Saláták, friss fűszernövényekkel ízesítve, zöldségekkel, sajttal mindenkinek, aki egészségesen akar enni.

Retek saláta
Vágja a retket vékony kerekekre, vagy reszelje le durva reszelőn. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, adhatunk apróra vágott kemény tojást is, öntsük az infúziót (4 evőkanál víz, 2 evőkanál ecet, 2 evőkanál olaj, kevés só és cukor), és tegyük egy órára hűtőbe.
A saláta kiválóan alkalmas sült húshoz, vagy külön vacsoraként vajjal vagy olvasztott sajttal megkent kenyérrel.

apróra vágott


Kaleráb saláta
Kell 6 karalábé, só, citromlé, 4 evőkanál ketchup, 1 dl joghurt és 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem. Reszelt karalábét, sót, csepegtessünk le citromlével, és öntsünk egy öntettel ketchupot és joghurtot. Díszítsük a salátát petrezselyemmel.

Pitypang saláta
Tegyen egy tálba finoman szakadt pitypanglevelet, és adjon hozzá durván reszelt kemény sajtot. Keverjük össze a joghurtot, az olajat, a citromlevet, a sót és a borsot, és öntsük a salátára. Keverjük össze, és hagyjuk egy ideig pihenni a hidegben. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott dióval.
Ha a pitypang levelei kissé keserűnek tűnnek, használat előtt 30 percig sós vízbe merítse őket. A még virágozatlan pitypang levelei a legalkalmasabbak salátákhoz.

Tészta tavaszi saláta
összetevők:
250 g tészta, 100 ml majonéz, egy csomó újhagyma, közepes méretű sárgarépa,
sárga paprika, sterilizált kukorica doboz, 50 g eidam, 150 ml fehér
joghurt könnyű, bors és só
Megközelítés:
Főzzük a tésztát az utasításoknak megfelelően. A főtt tésztát hideg vízzel öblítse le, hogy lehűljön, és hagyja, hogy lecsöpögjön, és tegye a zöldségtálba.
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk és darabokra vágjuk, kivéve a sárgarépát, amelyet nagyjából reszelőn reszelünk. Hozzáadjuk a kukoricát és a kockákra vágott eidamot.
Keverjen össze mindent, és öntsön majonézt és joghurtot. Fűszerezzük sóval vagy fekete borssal, de ízlésük szerint adhatunk hozzá más fűszereket is.

Van saját nagyszerű tippje a tavaszi saláta receptekhez? Ossza meg velük a megjegyzéseket. Jó ízlést kívánunk!