moszkvai kollégáim velem voltak, és kérdéssel állítottak meg, vagy nem főzünk malacot - állítólag ez egy leves, ahol mindent kínál az orosz föld !
Beszélgetés a témáról
Nos, remekül látod, ezért add hozzá a СОЛЯНКU-t
A "Selanka" az idyla szinonimája:-)
A "sós lé" szintén egyfajta körte
Solyanka, ez az orosz húsétel, hal vagy savanyú káposzta étel többféle módon készül.
500 g csont nélküli marhahús, 2 hagyma, 20 g zsír és más zsír, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, só és őrölt fekete bors ízlés szerint, 1 evőkanál sima liszt, húsleves vagy víz, 2 evőkanál paradicsompüré 2, fokhagyma, 1 citrom, 4 savanyúság, vörösbor.
Kenje meg a hagymát finomra rózsaszínűre, adjon hozzá darált pirospaprikát és kockákra vágott húst, öntsön húslevest vagy forrásban lévő vizet, sózza, ízesítse és párolja. Amikor a hús félpuha és az állapot majdnem megfulladt, porítsuk liszttel, és folyamatos keverés közben kb. 5 percig pirítsuk. Ezután adjon hozzá annyi húst vagy forrásban lévő vizet, hogy az állapot meglehetősen sűrű legyen. Adjunk hozzá paradicsompürét, sóval kenhető fokhagymát, vékony és zúzott kerekekre szeletelt citromot, keverjük össze, és időnként keverjük bele a mákba. Közvetlenül főzés előtt adjunk hozzá kerekekre vágott savanyúságokat, főzzük, fűszerezzük borral és tegyük félre.