A tejberizs nagyon kedvenc étel nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is. Az üzletekben megtalálható a világ találmányának tejrizs - vanília, eper, pisztácia, csokoládé, de a klasszikus ízesítés nélküli változat is.
Készítheti azonban otthon is és egyáltalán nem fog sok időbe telni. Arról nem is beszélve, hogy a házi tejes rizs az sokkal egészségesebb és ízletesebb.
A házi tejes rizs előnye, hogy hidegen is fogyaszthat. Ezért nemcsak reggelire, hanem napközben is ideális étel. Tejes rizst készítettem nektek, amely vaníliafehérjével dúsított.
Tejfehérje rizs összetevői almával és fahéjjal
Almás és fahéjas fehérjés tejes rizshez a következő összetevőkre/alapanyagokra lesz szüksége:
- 200 g rizs
- 1 vaníliás cukor (vagy 2 PL méz)
- 4 dcl tej
- 50 g fehérje WPC 80 természetes táplálék (két mérőpohár)
- 1db alma
- őrölt fahéj
- med
Ezekből az összetevőkből készítsen két adagot Házi fehérje tej rizs almával és fahéjjal.
Eljárás fehérjetartalmú rizs elkészítésére almával és fahéjjal
Először én készítettem a rizst. Hántolt hosszú szemű rizst használtam (de a kerek szemű rizs ideálisabb, mert sok keményítőt tartalmaz, amely felszívja a tejet/vizet, és főzés után is ragadósabb), amelyet rizsmalomban főztem. Azonban nem klasszikusan vízzel, hanem tejjel.
200 gramm rizst, 1 vaníliás cukrot öntöttem a rizsmalomba (de kihagyhatod, mert a fehérjének köszönhetően a rizs elég édes lesz) és 4 deciliter laktózmentes tejet. A rizs elkészítése során fontos a keverés, hogy a rizs ne égjen el. Vigyázni kell azonban, mivel a tej felmelegszik, és a rizsfőző kissé kinyílhat. Ha ez megtörténik, hagyja nyitva a fedelet.
Közben egy almát kockákra vágtam (a magokat leszedtem), szeletelve egy fazékba tettem és megszórtam őrölt fahéjjal, mézzel és öntöttem egy kis vízzel. Így fojtottam az almát, amíg megpuhult.
Az alma mellett vaníliafehérjéből és tejből vastagabb húst is kell készítenie. 50 gramm vaníliafehérjét tettem egy tálba, és fokozatosan öntöttem tejet (kb. 50 milliliter). Vastagabb volt a tömegem, mint az az alábbi képen látható (alaposan össze kell keverni a csomók elkerülése érdekében).
Az így elkészített fehérjét főtt rizsbe kevertem. Fontos, hogy a rizst alaposan összekeverjük a fehérjével.
Az elkészített tej rizst egy tálban tálaltam, és megfojtott almával díszítettem.