Láďo, Monika és Mišo a legjobb barátok, akik az utazáson és az új dolgok kipróbálásán kívül üzleti tevékenységet is folytatnak. Thaiföldi kirándulásuk során megtudták, hogy ott teljesen más módon készítettek fagylaltot, mint nálunk. Jó adag friss gyümölcsöt öntöttek tejbe vagy tejszínre hasonlító valamibe, apróra vágták, lefagyasztották, majd tekercsekké tették. Az íze többnyire igazi volt. Azonnal meglátták a benne rejlő lehetőségeket. Hobbiként valami saját dolgot akartak csinálni, ezért létrejött a Sawadi márka.
A receptet úgy kapták meg, hogy maguk keresték meg a receptet
Azonban nem azonnal indultak, fontos volt megtalálni a megfelelő alapot és gyakorlatot, ahogy Lada mondja. "Természetesen Thaiföldön nem adtak nekünk fagylalt receptet, hanem védik. Először kerestünk egy keresést, és az első évben megpróbáltuk megtalálni a tökéletes alapot. Nem találtunk olyan minőségi kókusztejet, amely fenntartaná a jégkrém megfelelő sűrűségét és ízét. Találtunk azonban egy megfizethető alternatívát, amely kókuszzsírból, kakaóvajból és szójalecitinből áll. "
A Sawadi fagylalt előállítása az alap és az aroma keverésével történik, amelyet a vásárló egy -19 ° -ra lehűtött fagyasztótálon (a levegő hőmérsékletétől függően néha -21, Thaiföldön -30 fokig fagyasztott fagyasztótálcán) keveri. . Aztán jön a por. 6 ízű és 6féle darát kínálunk. Az ízek természetesen az ügyfél kívánságának megfelelően kombinálhatók is.
"A fagylaltot készítő személynek egy hullámban kell lennie azzal a géppel, amelyen elkészíti. Mint egy lovas a lovon.
Tudnia kell, hogy már megszilárdul-e, vagy sem, mert a fagylalt mindig másként viselkedik, és attól függ, hogy mit teszel oda. Például a víz azonnal megfagy, és a gyümölcsízek is gyorsan megszilárdulnak. Azonban még nem ettük meg. Mindig más ízekkel, kombinációkkal, sokféle lehetőséggel állunk elő. ”A Sawadi fagylalt laktóz-, tojás- és gluténmentes. És miben különbözik a hengerelt fagylalt az ismertől? Lada egyértelműen válaszolt
"Érezni fogja a gyümölcs igazi ízét, ez egy magasabb színvonalú krémalapú fagylalt, és maga a fagylalt előállítása is bemutató a vásárlók számára."
A siker titka apró lépésekben rejlik
Tavaly nyáron a fiatal vállalkozók kicsit jobban megismerték a pozsonyiakat. A Kő téren indultak egy kis kioszkban, amely Thaiföld egzotikus ízéből vonzotta a járókelőket. Amikor eljött az Eurovea térajánlata, egy percig sem haboztak, és tudták, hogy meg kell ragadni ezt a lehetőséget. Nem is féltek attól, hogy a téli szezon volt, legfőbb érvük az, hogy Thaiföldön nincs tél. És a szlovákiai thai fagylaltnak sem szabad lennie. Egész évben kényeztetheti ezt az egész éves desszertet.
"Az elején mindenképpen fontos hinni ötletében és kipróbálni. De elengedhetetlen, hogy okosan járjunk vele. Először egy kis fesztiválon teszteltük a fagylaltot egy zenei fesztiválon, hogy megtudjuk, mi lesz a válasz az emberekre. Mint kiderült jól, ismét megmozdultunk egy kicsit és szezonális műveletet indítottunk. És most egy lépéssel tovább mentünk, egész évben stabilan működünk az Eurovea-nál. Tehát azt javaslom, hogy aki kezdeni szeretne, és csináljon valamit, fokozatosan tesztelje, fusson. Esetünkben az a tény, hogy elhalasztottuk a saját pénzügyeinket és nem kellett adósságokba keverednünk, bizonyosan segített. ".
Éppen ezekben a napokban hívják meg Sawadiból a Happy Hours különleges ajánlatukra, ahol 11:00 és 13:00 óra között fagylaltot vásárolhat akár 50% -os kedvezménnyel.
Nálunk a leghidegebb napokon is kitart a nyár:)