14.10. 2019 ősze javában zajlik, és a kert még mindig ízletes gyümölcsökkel jutalmaz minket, amelyekből csodálatos finomságok készíthetők. Például káposzta. Akár vörös, akár fehér, ez mindig csemege.
Shutterstock
Népszerű az internetről
A tökéletes Valentin-napi ajándék, amely egy fillérjébe sem kerül: Hívjon meg egy férfit a fürdőszobába, és tegye ezt
Zuzka Kraváriková apukák fiatal sztárja: Megmutatta a barátjának, és ez még nem minden. Azta!
Ha túl gyakran eszik 2 kedvenc ételt, azonnal hagyja abba! Lehet, hogy nem is tudja, mi fenyeget
A karcsú és elfogyasztott francia nők titka: AZ EGYEDI, ami igazán megterhel, az a DIÉTA diéta!
Misska Šebestová íveket mutatott fekete fürdőruhában és. FÚ, nincs szükséged szavakra, látnod kell
kapcsolódó cikkek
Tudtad, hogy? A cékla az egészség teljes csodája: 10 dolog, amiért meg kellene ennünk
Cékla és narancs saláta
Mi kell 4 adaghoz?
- 1 vörös káposzta
- 1 főtt cékla
- só
- 2 narancs
- 3 PL fehérborecet
- őrölt feketebors
- 2 ČL édesem
- 5 PL repceolaj
- 2 PL dió
Megközelítés
A káposztát megtisztítjuk, a mélységét levágjuk, a többit vékony metéltre reszeljük. Egy tálban összekeverjük egy csipet sóval és alaposan összekeverjük. Hámozzon meg 1 narancsot úgy, hogy ne maradjanak rajta fehér részek, és éles késsel vágja ki belőle a filét. A maradék narancsból nyomja ki a levét. Keverjen össze 100 ml narancslevet ecettel, őrölt fekete borssal, mézzel és repceolajjal. Keverje hozzá a káposztát, és hagyja 10 percig pihenni. Közben egy száraz serpenyőben megpirítjuk a diót, és durván felaprítjuk. A káposztába keverjünk apróra vágott céklát, narancsfilét, végül szórjuk meg dióval.
Felkészülési idő: 20 perc
Ideje maradni: 10 perc
Burgonyagombóc a káposztán
Mi kell 4 adaghoz?
- 1 kg burgonya
- 1 vörös káposzta (1 kg)
- 1 hagyma
- 50 g vajat
- 1 babérlevél
- 3 szem új paprika
- 250 ml almalé
- 125 ml vörösbor
- őrölt feketebors
- 3 tojás
- 5 PL fél durva liszt
- só
- egy csipet cukrot
- csipet szerecsendió
- 30 g dió
- 3 ág petrezselyem
- 1 szelet pirítós kenyér
Megközelítés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel és óvatosan főzzük meg sós vízben. Lecsepegtetjük és kissé hűlni hagyjuk. Keverje össze a lisztet, a sót, a szerecsendiót, a cukrot és a tojást. Sima tésztát készítünk, amelyből kis golyókat formázunk. A káposztát megtisztítjuk, negyedeljük, mélységet vágunk és metéltre vágjuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Egy edényben felmelegítünk 30 g vajat, hozzáadunk káposztát és hagymát, és rövid ideig megsütjük. Öntsünk almalevet és bort, adjunk hozzá friss borsot és babérlevelet. Sózzuk, borsozzuk, és kb. 45 percig főzzük. Egy nagy edényben elegendő vizet forralunk fel, adjuk hozzá a gombócokat, és kb. 7 percig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak. Zlejeme. Megolvasztunk 20 g vajat, felaprítjuk a diót és a petrezselymet. Feltörjük a kenyeret. A küldetés során diót, vajat, húst és kenyeret keverünk össze, és morzsát készítünk. Fektesse a káposztát, a gombócokat és szórja meg a diós szórással a sütőformába. 200 ° C-on kb 10 percig sütjük.
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 55 perc
Sütési idő: 10 perc
Paradicsomos káposzta a nagymamától
Mi kell 4 adaghoz?
- 1 fehér káposzta
- 300 ml konzerv szeletelt paradicsom
- só
- őrölt feketebors
- 70 g kenőcs
- 80 g sima liszt
- 3 kockacukor
- 1 kis hagyma
- ecet
- 100 g szalonna
Megközelítés
A káposztát megtisztítjuk, a leveleket vékony metéltre vágjuk. Tegyük át egy nagy edénybe, és öntsük a paradicsomot kevés vízzel. Főzzük alacsony lángon, sózzuk és fűszerezzük. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és forró zsírral aranybarnára sütjük. Szórjuk meg liszttel, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és rövid ideig pirítsuk meg. Öntsön egy kevés hideg vizet, és hagyja felforrni. Öntsük a szalonnamártást a káposztába, ízesítsük ecettel és cukorral. Letakarva lassú tűzön kb. 30 percig főzzük.
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 40 perc
Borscs szilvával
amire szükségünk van 6 adaghoz?
- 2 l húsleves
- 200 g marhahús
- 1 hagyma
- 2 babérlevél
- 200 g fehér káposzta
- 150 g burgonya
- 200 g cékla
- 100 g sárgarépa
- 1 PL paradicsompüré
- 100 g kenőcs
- 10 aszalt szilva
- 1 PL ecet
- 100 g tejfölt
- só
- őrölt feketebors
- Petrezselyem sügér a szóráshoz
Megközelítés
Előző nap öntsön vizet a húsra úgy, hogy az ellepje. Addig főzzük, amíg hab képződik. Öntsük le, öntsünk tiszta forró vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá hagymát, babérlevelet és főzzük alacsony lángon körülbelül 2 órán át. Távolítsa el a hagymát és a babérleveleket, vegye ki a húst és vágja kisebb darabokra. Megtisztítjuk és felvágjuk a burgonyát. A káposztát reszeljük le. Öntsük mindkettőt forrásban lévő húslevesbe, és főzzük körülbelül 15 percig. A céklát és a sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, vagy kisebb kockákra vágjuk. Melegítsük fel a kenőcsöt egy serpenyőben, adjuk hozzá a céklát és pároljuk 10-15 percig. Keverje össze a paradicsompürét és az ecetet, és rövid ideig párolja. Hozzáadjuk a sárgarépát és a fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet vagy húslevest. Keverjük össze a párolt zöldségeket a szilval együtt egy káposztás edénybe. Öntsük a húst és főzzük együtt körülbelül 5 percig. Szükség szerint sóval és borssal ízesítjük. Tálaljuk egy gombóc tejföllel és petrezselyemmel.
Felkészülési idő: 45 perc
Főzési idő: 2 és fél óra
Lédús sós rétes
Mi kell 4 adaghoz?
- 1 tekercs leveles tészta
- 1 hagyma
- 250 g kis gomba
- 400 g fehér káposzta
- 3-4 gally kapor
- só
- őrölt feketebors
- 1 sárgája
- 3 PL tejszínhab
- 3-4 PL majonéz
- 150 g tejföl
- olaj
Megközelítés
Vegye ki a leveles tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja állni 10 percig szobahőmérsékleten. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. A gombákat megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A káposztát megtisztítjuk és lereszeljük. Tépjük a kaprot. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg rajta a hagymát és a gombát. Adjunk hozzá káposztát, és 2-3 percig pirítsuk. Sózzuk, fűszerezzük, 2/3 kaprot összekeverünk. Tekerje ki a leveles tésztát, és töltse meg káposztás töltelékkel. Mi fogunk. Keverje össze a sárgáját a tejszínnel, és dörzsölje a keveréket a rétes felületére. 40-50 percig sütjük 200 ° C-on. Tejszínnel, majonézzel és a többi kaporral elkevert mártással tálaljuk.
Felkészülési idő: 25 perc
Sütési idő: 50 perc
Hússal töltött káposzta tekercsek
Mi kell 4 adaghoz?
- fehér káposzta
- só
- őrölt feketebors
- 3 hagyma
- 800 g vegyes darált hús
- 6 PL morzsa
- 3 PL forró mustár
- 4 ČL paradicsomszósz
- 2 PL kenőcs
- 2 teáskanál zöldségleves
- 1 kg burgonya
- 5 ág petrezselyem
- 1 ČL keményítőliszt
Megközelítés
Megtisztítjuk a káposztát, levágjuk a mélységet és az egész fejet forrásban lévő sós vízben főzzük 8-10 percig. Távolítsa el a fejet, óvatosan engedje el a külső leveleket egészében (legalább 8). A tölteléken megtisztítjuk a hagymát és apróra vágjuk. Kétharmadát keverjük össze darált hússal, zsemlemorzsával, mustárral és 2 ek pürével. Fűszerezzük sóval és borssal. Tegye a leveleket egyenként két konyharuha közé, és simítsa ki a serpenyőt.
Tegyen minden levél közepére körülbelül másfél PL húskeveréket, és tekerje be egy tekercsbe. Egy nagyobb edényben melegítsük fel a kenőcsöt, és minden oldalról pirítsuk meg rajta a tekercseket. A végén hozzáadjuk a maradék hagymát és megpirítjuk. Keverje hozzá a maradék paradicsompürét és rövid ideig pirítsa. Öntözünk
500 ml vizet, és forraljuk fel. Keverje hozzá a húslevest, fedje le fedővel és párolja
1 óra. Távolítsa el a tekercseket, keverje össze a keményítő lisztet 2 PL vízzel, és sűrítse be a mártást. Fűszerezzük sóval és borssal. Főtt burgonyával és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Felkészülési idő: 45 perc
Főzési idő: 1 és negyed óra