Karamell tekercs

egyéb
Hozzávalók: 300 g cukor, 450 g fél durva liszt, 6 tojás, 1 sütőpor, olaj. Karamellkrém: 320 g cukor, 2 dl víz, vaj, tojássárgája, 1 puding
Eljárás: A tésztát habosra keverjük cukorból, tojássárgájából, lisztből, sütőporból. Óvatosan keverje össze a fehérje havat, kevés vizet és olajat. Keverj össze mindent és süsd meg. Tekerje meg a piskótát, és hagyja lehűlni.
Készítsünk karamellkrémet: készítsünk karamellát a cukorból, és folyamatos keverés közben adjunk hozzá két takarót hideg vízzel. Készítsük el a pudingot az utasításoknak megfelelően, adjuk hozzá a karamellához és keverjük össze. Keverje össze a vajat a sárgájával, keverje össze a pudinggal és hagyja kihűlni. Ezután a krémet a tésztára kenjük, feltekerjük és hagyjuk megszilárdulni. Tejszínhabbal tálaljuk.

Maroš szeletel


Valentin csokoládé krém tejszínhabbal

Hozzávalók: 130 g főzőcsokoládé, 15 g sima liszt, 300 ml tej, 2 tojás, 60 g porcukor, tejszínhab
Eljárás: Melegítsük fel a tejet, adjuk darabokra a törött csokoládét, keverjük össze a tojásokat és a cukrot. Megsütjük, megszórjuk liszttel, túlmelegítjük és főzzük. Öntsük a kész tejszínt csészékbe, ízlés szerint tejszínhabbal vagy gyümölcsökkel díszítsük.

Házi rafaelo golyók

Sütetlen piskóta

Vasárnapi sajttorta

Puding torta

Kókusz-zselatin torta

Tejszínes sütemény ananásszal


Palacsinta torta pudinggal

Rétes cseresznyével

Hozzávalók: 300 g sima liszt, 125 g vaj, 1 tojássárgája, 12 evőkanál tej, 750 g meggy, 150 g cukor, 1 teáskanál fahéj, 200 g zsemlemorzsa

Eljárás: Lisztből, vajból, tojássárgájából és tejből készítünk tésztát. Osszuk két részre a tésztát. Fedje le a tésztát és hagyja állni. Állítsa meg a tésztát, gördítse ki és húzza ki egy nagy tányérra. Tegye a tányérra kimagozott meggyet, szórja meg cukorral, fahéjjal és zsemlemorzsával. Tekerje és süsse. A még forró rétest megszórjuk porcukorral.

Karamell desszert

Hozzávalók: 400 g félig durva liszt, 300 g cukor, 5 tojás, sütőpor, kevés víz és olaj. Karamellhoz: 300 g cukor, 2 dl hideg víz, 1 arany fül, 2 dl víz, vaj, tojássárgája

Eljárás: Keverje össze a cukrot a sárgájával, adjon hozzá kevés vizet és olajat, lisztet, sütőport és tojásfehérjét. Keverjük össze enyhén és süssük meg. A megsült piskótát feltekerjük és hűlni hagyjuk. Melegítsük a cukrot karamellába, adjunk hozzá hideg vizet, és folyamatos keverés közben főzzük tovább. Egy bögrében keverje össze az aranyfület 2 dl vízben, és adja hozzá a karamellához. Forraljuk fel a keveréket, és amikor besűrűsödik és megpuhul, leállítjuk. Egy másik pohárban keverje össze a vajat a sárgájával. A vajhoz a sárgájával hideg karamellt adunk, összekeverjük és megkenjük a megkeményedett piskótán, feltekerjük és hagyjuk megkeményedni.


Tejszínhab torta

Hozzávalók: 500 ml tejszínhab, 100 g reszelt csokoládé, 6 fehérje, 120 g finom granulált cukor, 240 g porcukor, cseresznye konzerv (vagy konzerv ananász)

Eljárás: A fehérjékből verjen nagyon kemény havat. Amint szilárdulni kezd, kanállal felverjük a porcukrot, és kanállal enyhén belekeverjük a kristálycukrot. Két zsíros vagy más vastagabb papírlapra szokásos ceruzával megrajzoljuk a torta méretét (azaz két, körülbelül 25 cm átmérőjű kört). Permetezze a torta alját az első körre egy egyenes csővel ellátott zacskóval. Egy második papírlapra dekoratív módon szórja körbe a torta tetejét. Porold meg mindkét réteget porcukorral, és kissé felmelegített sütőben süsd kb 15 percig. Ezután csökkentjük a sütő hőmérsékletét, és lassan megsütjük, valójában csak két-három órán át szárítjuk. Óvatosan vegye ki a megsült és jól megszáradt köröket a tepsiről és a papírról, helyezze őket egy lapos tányérra, és hagyja kihűlni. Távolítsa el a papírt úgy, hogy összehajtja a tábla szélén vagy szélén. A sütemény alját megsütöttük egy tálra, megkenjük reszelt csokoládéval elkevert vastag tejszínhabbal, és letakarjuk az elkészített torta tetejével. A felületet ananász vagy cseresznye díszítheti.

Omlós tészta sütemény

Hozzávalók: 4 tojás, 200 dkg kristálycukor, 200 dkg sima liszt, fél zacskó sütőpor, 1 dcl olaj, 1 dcl meleg víz, mazsola, dió, kakaó

Eljárás: Habverjen 4 tojásfehérjét, adjon hozzá cukrot, olajat, vizet és lisztet ízlés szerint fél kakaóhoz, dióhoz, mazsolához, mindegyik ízlés szerint.

Részeg palacsinta

Hozzávalók: 250 ml tej, 2 tojás, 150 g liszt, 150 g vaj, 1 PL konyak, 2 ek kristálycukor, Töltelék: dió, tejszínhab, puding, választott gyümölcs


Eljárás: Keverje össze a tésztát az összetevőkből, hagyja pihenni a hűtőszekrényben 1 órán át, és ha szükséges, tejjel puhítsa meg. Süssük a palacsintákat aranysárgára egy nagy serpenyőben, majd töltsük meg gyümölccsel, dióval, nugát töltelékkel vagy puding töltelékkel. Tejszínhabbal díszítjük és tálaljuk.

Joghurt desszert

Hozzávalók: 2 tejszínes joghurt, 2 csésze fél durva liszt, 2 csésze kristálycukor, 1 sütőpor, 1 tojás, ízlés szerint 800 g gyümölcs, vajszóró, durva liszt és porcukor

Eljárás: Keverje össze a tészta hozzávalóit, és öntse rá az előkészített tepsire. A tetejére gyümölcsöt helyezünk, és megszórjuk szórással. Közepes sütőben 20-30 percig sütjük.

Csokoládés sütemények

Hozzávalók: 3 tojás, 150 g porcukor, 250 g főzőcsokoládé, 250 g keményített zsír, 0,5 dl rum, dió, mogyoró, füge, kandírozott gyümölcs, piskóta

Eljárás: A cukrot jól összekeverjük a zsírral, hozzáadjuk a tojásokat, a puha csokoládét és a rumot. A szarvas hátán lévő formát fóliával kibéleljük, a massza felét beleöntjük a formába, szeletelt diót, mogyorót, piskótát, fügét és kandírozott gyümölcsöt helyezünk a masszára. Fedjük le a massza másik felével, és hagyjuk a hűtőben jól megszilárdulni. A megszilárdult masszát tálcára öntjük és szeletekre vágjuk.



Choco palacsinta

Hozzávalók: 125 g vaj, 125 g cukor, 60 g cukor, 1 tojás, 170 g étcsokoládé, 300 g félig durva liszt, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál vaníliás cukor

Eljárás: A vajat, a cukrot, a tojást és a vanillincukrot habosra keverjük. Adjunk hozzá lisztet sóval, szódabikarbónával és apróra vágott csokoládéval. Kávéskanállal vesszük a húst, és egymástól távolabb helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. 10 percig sütjük 185-190 ° C-on.


Karamell desszert

Hozzávalók: 400 g félig durva liszt, 300 g cukor, 5 tojás, sütőpor, kevés víz és olaj. Karamellhoz: 300 g cukor, 2 dl hideg víz, 1 arany fül, 2 dl víz, vaj, tojássárgája

Eljárás: Keverje össze a cukrot a sárgájával, adjon hozzá kevés vizet és olajat, lisztet, sütőport és tojásfehérjét. Keverjük össze enyhén és süssük meg. A megsült piskótát feltekerjük és hűlni hagyjuk. Melegítsük a cukrot karamellába, adjunk hozzá hideg vizet, és folyamatos keverés közben főzzük tovább. Egy bögrében keverje össze az aranyfület 2 dl vízben, és adja hozzá a karamellához. Forraljuk fel a keveréket, és amikor besűrűsödik és megpuhul, leállítjuk. Egy másik pohárban keverje össze a vajat a sárgájával. A hideg karamellát hozzáadjuk a vajhoz a sárgájával, összekeverjük és megkenjük a megkeményedett piskótán, feltekerjük és hagyjuk megkeményedni.

Keksz tészta

Hozzávalók: 4 tojás, 4 evőkanál (PL) hideg víz, 8 PL kristálycukor, 8 PL evőkanál félig durva liszt, 1 teáskanál sütőpor, vaníliás cukor

Eljárás: az egész tojásokat (a tojásfehérjét és a sárgáját ne válasszuk szét) vízzel és cukorral elektromos habverővel felverjük a péniszbe, a lisztet sütőporral fokozatosan összekeverjük a felvert tojásokkal, tepsibe vagy tortaformába öntjük kb. 25-30 percig sütjük 180 fokon. Ez a tészta jó a buboréktekercsekhez és süteményekhez, ha kakaóvá vagy dióvá akarjuk alakítani, cseréljen két evőkanál durva lisztet két evőkanál kakaóra vagy őrölt dióra, adhat hozzá kevés olajat, de nem szükséges

Milánó Tiramisu

Gyümölcs mézeskalács

Hozzávalók: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 25 dkg fél durva liszt 5 tojás 1 mézeskalácspor, évszaknak megfelelő gyümölcs, zsír és liszt a tányér zsírozásához és ürítéséhez

Eljárás: Keverje össze a sárgáját cukorral és margarinnal, adjon hozzá lisztet sütőporral a mézeskalácshoz és a fehérjékből havat. Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett tepsire, és tegyük a gyümölcsöket a tésztára az évszaknak vagy télen kompótnak megfelelően. Használhatunk mazsolát vagy apróra vágott diót is. Sütés után megszórjuk porcukorral, és szép négyzetekre vágjuk.


Gyors pite almával



Pita előzetes módon szeletel

Hozzávalók: omlós tészta: 150 g vaj, 1 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, 300 g liszt, 100 g cukor, só Leveles tészta: 500 g liszt, 1 tojás, citromlé, só

Töltés: 50 g vaj, 100 ml tejföl
A töltelék: 150 g őrölt mák, 50 g cukor, 100 ml tej, 1 csomag vaníliás cukor
B cucc: 400 g túró, 150 ml tejföl, 50 g mazsola, 50 g cukor, 1 tojás
C töltelék: 250 g őrölt dió, 50 g cukor, 100 ml tej, 1 csomag vaníliás cukor
D töltelék: 500 g alma, 50 g cukor, reszelt citromhéj, fahéj
Eljárás: Készítsük el az omlós tésztát, és tegyük egy vajjal kikent sütőformába. Ezután leveles tésztát készítünk, kinyújtjuk és 5 darabra osztjuk, mint egy forma. A leveles tészta lapot egy törékeny tésztára helyezzük, és egy A töltelékkel letakarjuk. Ezt a réteget egy második leveles tésztalappal fedjük le, amelyet B töltelékkel kenünk meg. Ezután felváltva tányér tésztát tömések C és D.
Tegye a tetejére az ötödik tésztalapot, szórja meg olvasztott vajjal, tegye a formát a sütőbe és süsse 15 percig 180 fokos hőmérsékleten. Amikor a tészta aranyszínűvé válik, öntsön rá tejfölt és olvasztott vajat és további 15 percig süsse.

Baklava

Hozzávalók: Tészta: 500 g liszt, 50 ml olaj, 250 ml víz, 1 citrom héja, só

Töltelék: 50 g vaj, 1 tojássárgája, 300 g őrölt dió, 1 evőkanál zsemlemorzsa

Szirup: 600 g porcukor, 1 citrom, 1 csomag vaníliás cukor, 1000 ml víz

Eljárás: A lisztből, olajból, sóból, langyos vízből és citromhéjból tésztát készítsen. Fedjük le az összekevert tésztát, és meleg helyen tároljuk fél órán át. Ezután több részre osztjuk, mindegyiket feltekerjük és hagyjuk megszáradni. Addig elkészítjük a tölteléket. A sárgájából, a vajból és a zsemlemorzsából keverjünk össze egy szilárd tésztát, amelyet reszelőn reszelünk. Forró olajban pirítsuk meg a morzsákat. Keverjük össze a sült sárgarépát őrölt dióval. A szárított hengerelt tésztát a lemez méretének megfelelően vágjuk fel. Kenjük meg a tányért vajjal, tegyünk rá felváltva három tésztalapot, szórjuk meg diós töltelékkel és csorgassuk meg olvasztott vajjal. Felváltva tároljuk rajta a tészta és a töltelék rétegeit. A tetejére tesszük az ösvény utolsó lemezét. Mindkét oldalon keresztbe vágjuk a baklavát. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük aranysárgára 180 C hőmérsékleten. Addig készítsük el a szirupot. Hámozzuk meg a citromot, vágjuk szeletekre és tegyük 1000 ml vízbe. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a cukrot, és mérsékelt hőmérsékleten főzzük 20 percig. Vegye ki a sütőből a megsült baklavát, öntse rá a szirupot, és hagyja kihűlni.

Dalmát kúpok

Hozzávalók: 2 tojás, 2 evőkanál tej, 50 ml umu, 50 g mazsola, 1000 ml olaj, 500 g liszt, 2 evőkanál apróra vágott mandula (vagy dió), 30 g élesztő, 1 citrom, 1 csomag vaníliás cukor

Eljárás: Keverje össze az élesztőt kevés liszttel és tejjel, és hagyja kelni. A lisztet átszitáljuk, közepébe lyukat készítünk, és kovászt, tojást, kis mennyiségű meleg vizet teszünk bele, és összekeverjük a tésztát. Adjunk hozzá mazsolát, hm, reszelt citromhéjat és apróra vágott mandulát vagy diót. Szilárd tésztát készítünk, amelyet 1 órán át hagyunk kovászolni. Hevítsen 1000 ml olajat egy mély serpenyőben. Kanál segítségével vágja ki a golyókat a tésztából, és olajban pirítsa meg. Nem jó túl sok kúpot sütni egyszerre. A kész kúpokat édesítsük vaníliás cukorral. Melegen tálaljuk.


Fahéjas szívek

Marcelka rétese


Baby love cake

Szuper csokoládé desszert

Almás tekercs túróval


Zebra vágott

Hozzávalók: 5 tojás, 3 dcl kristálycukor, 0,5 l félig durva liszt, 1 sütőpor, dcl olaj, 2 dcl víz Töltelék: 1 tejszínhab, 2 finomság, 1 vanília
Eljárás: Keverje össze a tojásfehérjét cukorral, fokozatosan adjon hozzá tojássárgáját, lisztet, olajat, és ossza fel a vizet 2 felére. Az egyik feléhez adjon 2 PL kakaót, a másik feléhez pedig 2 PL félig durva lisztet.
A kivajazott és lisztezett lapba mindig 2 PL-t teszünk minden ösvényről felváltva középre ugyanarra a helyre. Sütőben sütjük, és kihúzás után megkenjük a lekvárral, amikor a tészta lehűl, megkenjük a tölteléket.
Töltelék - tejszínhabbal, finomságokkal és vaníliás cukorral, ha a töltelék nem túl édes, hozzáadhatunk porcukrot, és a töltelék tetejére reszelhetjük a csokoládét.

Hámozók


Krémsajt


Langoše a hűtőből


Hihetetlen almás pite


Olajpogácsa


Tiramisu olasz torta

Torta a fantáziához

Párolt zsemle

Nyersanyagok:
2,5 dl tej, 50 g élesztő, 80 g porcukor, 450 g fél durva liszt, 1 tojás, 50 g növényi zsír, só, citromhéj, lekvár, mák

Megközelítés:
Keverje össze az élesztőt, egy kevés cukrot és lisztet a tejben, és készítse el az élesztőt. Hagyja meleg helyen felkelni. A liszthez adjunk hozzá tojást, olvasztott zsírt, sót, reszelt citromhéjat, élesztőt, és készítsünk finom, nem ragadós tésztát, amelyet segítünk és hagyjuk savanyulni. A tésztából darabokat vágunk, amelyeket megtöltünk sűrű lekvárjukkal, zsemlye formát formálunk és körülbelül 20 percig pároljuk. A kész zsemlét megszórjuk porcukorral kevert őrölt mákkal.

Nyersanyagok:
Tészta: 5 tojás, 200 g porcukor, 1 evőkanál sima liszt, 2 evőkanál kakaó, zsír és liszt a papír zsírozásához és szórásához, Töltelék: 1/8 l tejszínhab, Teteje: 80 g vaj, 80 g csokoládé
Megközelítés:
Habverjen szilárd havat a fehérjékből. Lassan keverje bele a cukrot és fokozatosan egy sárgáját. Keverjünk össze egy evőkanál lisztet két evőkanál kakaóval, és szitán adjuk hozzá a felvert masszához. Öntsük a tésztát egy kikent és lisztezett papírral bélelt tepsire. Gyorsan sütjük forró sütőben. A megsült tésztát tiszta szalvétára tesszük, megcsavarjuk és hagyjuk kihűlni. A kihűlt tekercset elegyengetjük, felvert, kissé édesített tejszínhabbal megkenjük és újra megcsavarjuk. Fedje le a rolád felületét csokoládé jegesedéssel.


Karamellás ostya

Karácsonyi cukorkák

Valentin csokoládé turmix

Nyersanyagok:
150 g csokoládé, 150 g porcukor, 150 g vaj, 150 g liszt, 8 tojás

Megközelítés:
Megolvasztjuk a csokoládét, összekeverjük a porcukrot a sárgájával és a vajjal, és hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. Keverjünk el mindent jól, és verjük meg a fehérjékből a szilárd havat. Ezután adjunk hozzá lisztet, miközben megkeverjük a zsírt. Keverje össze a havat az elkészített hússal, öntse ki egy kikent és liszttel töltött tortaformába, és süsse meg.
Töltő:
250 g vaj, 150 g cukor, 150 g forró csokoládé, 5 cl rum
A vajat a cukorral keverjük a péniszbe, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, rumot és mindent jól összekeverünk. A szeletelt tortát ezzel a krémmel töltjük meg.