zöldség

Az iskolai menzák szakácsainak egészségesebbnek kell főzniük a következő évtől. Csökkentik a zsírokat, cukrokat és sót, gyümölcsöket és zöldségeket adnak hozzá.

Az általános és középiskolák menükben történő változásokat az Oktatási Minisztérium készíti elő, amelyek meghatározzák azt is, hogy az iskolai büfék és automaták mit tudnak értékesíteni.

A konyhákra vonatkozó új szabályoknak a só-, cukor- és zsírbevitel csökkenéséhez, valamint a zöldségek, gyümölcsök, tej, hüvelyesek és halak fokozott fogyasztásához kell vezetniük. Még nem világos, mi fog változni a mai menükben. "Jelenleg feldolgozzuk az ajánlott táplálkozási adagokat. Az új menük szerint már a következő tanévben főzhető "- mondta Dupaľová Ksenzsigh Beáta, az Oktatási Minisztérium szóvivője.

Az ebédet, mint a nap fő étkezését, folyamatosan fejleszteni kell, különösen a fejlődő gyermekeknél. Alžbeta Béderová a Pozsonyi Regionális Közegészségügyi Hivatal egészségügyi tanácsadó központjától így gondolkodik. "Naponta körülbelül 300-400 gramm gyümölcsöt és zöldséget kell megenniük. Megállapításaink szerint csak minden ötödik gyermek találkozik ezzel. Az ebédek fontosak, de nem tudják kiküszöbölni azokat a károkat, amelyeket a szülők akkor okoznak, amikor gyermekük eszik ”- kiemeli, hogy az ebéd a gyermek napi jövedelmének csak egyharmadát teszi ki. A többi a szülők kezében van.

A gyerekek, akiket a Pravda napilap a pozsonyi általános iskolák előtt megszólított, az iskolában főleg levesekkel küzdenek. "Nem szeretem a savanyú leveseket. Ritkák, ízetlenek. Jobban szeretem a zöldségeket, édesanyám is készíti őket "- mondja a kilencéves Ingrid. Adagok elégek neki, kedvence a csirke rizzsel és salátákkal, főleg az uborkával. "Általában mindent megeszek" - teszi hozzá.

A tizenkét éves Robo ritkán eszik levest. "Nem is eszem otthon, nem szeretem. De a többi rendben van, imádom a szellemeket. Különösen azok, akik húsgombóval és tojással rendelkeznek. Futballozom, ezért sokat eszem. Néha szeretnék duplát, de zavarban vagyok "- mondja. Csak alkalmanként eszik gyümölcsöt. "Ha egy banán vagy egy darab szőlő, akkor most megeszem. De az almákat addig raktam el, amíg meg nem rothadnak "- vallja be.

Mit kínálnak az iskolai menzák

Iskolai menza: Kalinčiakova, Pozsony

  • Hétfő: Gulyásleves zöldségekkel és kenyérrel. Savanyú sütemény gyümölcs és tej, kompót köret.
  • Kedd: Sárgarépaleves gyöngy árpával. Halfilé sajttal, burgonyapürével, jégsaláta.
  • Szerda: Burgonyaleves zöldségekkel. Csirke perkelt főtt tésztával, gyümölcs teával.
  • Csütörtök: Parasztleves. Koložvári káposzta főtt burgonyával, tea citrommal és salátával.
  • Péntek: Vegyes hüvelyes tejleves. Bolognai spagetti, saláta és limonádé.

Iskolai menza: Staničná, Kassa

  • hétfő: Minestrone leves. Sertéshús grillezett gombával, párolt tarbon, gyümölcsital.
  • kedd: Zöldségleves. Marhahús Stroganoff módjára sült burgonyával, gyümölcslével.
  • szerda: Csicseriborsó leves. Koložvári káposzta krumplipürével, gyümölcsrel és lével.
  • csütörtök: Bableves palackokkal. Ducat zsemle vaníliás krémmel, asztali vízzel.
  • péntek: Spenótleves pirított zsemlével. Sült csirkecomb vajon, párolt rizzsel, kevert kompóttal.

A pénteki lány, Linda ebédre spenótlevest pirított zsemlével és főtt sonkás tésztával sütött. Ezen kívül gyümölcs tea sziruppal. "Nem szeretem az ételt. Nem szeretem a spenótot, és mindig hagyok tejleveseket. Főzhetnének még tésztát és édeset "- javasolja. Osztálytársa, Lucia is csatlakozik hozzá. "Mindig várok egy tejdzsemre vagy egy zsemlére. Minden nap adhatták. "

"A gyerekek azt eszik otthonról, amit megszoktak. Nem kényszeríthetjük őket. Még akkor is, ha társaik azt mondják nekik, hogy vegyenek egy salátát, néhányuk csak vacakol. Más saláták eltűnnek, nem is tudjuk, hogyan. Például uborka "- mondja Helena Jánošíková, a pozsonyi Gercenova utcai iskolai menza vezetője.

Szerinte nem lehet egészségesebb táplálékba taszítani a gyerekeket. "Annak érdekében, hogy több zöldséget fogyasszunk, nem készíthetjük belőlük például karfiolt agyi stílusban. Ezt senki nem eszi meg helyettünk, és rendetlenség lesz a vége. Inkább adunk a gyerekeknek egy salátát, amelyből jobbak lesznek. Nem akarunk ömlesztve kidobott ételeket főzni "- magyarázza.

A szülők örülnének a változásnak. Mindenki azonban másképp képzeli el. "Itt kevés zöldséglevest készítenek. Többnyire csak poros, tojásdad vagy gazember. Valószínűleg olcsóbban fognak kijönni, de a lányoknak ez nem fog tetszeni. ”- mondja Pozsony Beáta nyolcéves lányáról. "A kicsi inkább a rizst hússal szereti. Gyümölcsből főleg alma vagy banán. A gyümölcs- és zöldség köretek többet adhatnak. Megpróbálom a lányomat kiegyensúlyozott étrendre vezetni "- teszi hozzá egy másik anya, Jana.

Béderová szerint a teljes ebéd az ebédlőben, még kisebb hiányosságokkal is, mindig jobb, például hotdog vagy langoustine. "A gyermekek gyakran nem reggeliznek, a szülők pedig megbánják. Két eurót adnak nekik, hogy valamit vegyenek a büfében. Természetesen vesznek valami egészségtelen dolgot, aztán nincs kedvük rendesen ebédelni. Csak lebontják "- mondja, hozzátéve, hogy a langustin, a sült krumpli vagy a pizza a szénhidrátokon és a zsírokon kívül a gyerekeknek nem ad mást. Ha sokáig esznek így, akkor a jövőben az elhízás és a cukorbetegség veszélye fenyegeti őket.

Gyors és zsíros ételeket szolgálnak fel a gyerekeknek az iskolai büfékben is. Ez változhat a következő tanévtől. "Meg akarjuk határozni azt a választékot, amely értékesíthető az iskolákban található kávézókban és az iskolai automatákban" - erősíti meg Dupaľová Ksenzsighová az Oktatási Minisztérium részéről. A minisztérium jelenleg egy törvénymódosítást készít elő, amely részleteket fog hozni.

Az iskolai büfékben alkalmatlan áruk évek óta téma. A büfék édességeket és cukros italokat kínálnak, míg a gyerekek buborékos málnát és kekszet vásárolhatnak az automatákból. Például egy pozsonyi általános iskolában közvetlenül az épület bejáratánál található egy italautomata. Felhívja a figyelmet a nagy piros betűkre: Frissítse fel magát. Körülötte gyermekrajzokkal ellátott rajzok, vágott gyümölcsök és zöldségek.

Béderová szerint akkor is megpróbálták a kávézókban irányítani a választékot, amikor az iskolákban létrehozták őket. "Kijött a kezéből, és ma már ócska ételeket is árulnak ott. A probléma az, hogy a büfék magánszemélyeké. Nem diktálhatjuk az önálló vállalkozóknak, hogy mit kell eladni. A minisztériumnak meg kell oldania "- figyelmeztet.

Renáta Zmajkovičová (Smer) képviselő is megpróbálja betiltani bizonyos élelmiszerek értékesítését. Ki akarja zárni az iskolák büféiből és automatáiból a gyorséttermet, az édességeket, az üdítőket, a sört, az energiaitalokat és a kávét. Ezt azzal indokolja, hogy megpróbálja megállítani a gyermekkori elhízás növekedését. Az általa benyújtott törvénymódosítást az egészségügyi bizottság már jóváhagyta. Ha a parlament elfogadja, akkor januártól kell alkalmazni. Ennek ellenére az Oktatási Minisztérium meg akarja változtatni az oktatási törvényt, és szabályozni kívánja benne az étkeztetést.

Büféjátékos: Chipet és kólát hoznak az üzletből

Noha az édességek és cukros italok értékesítésének tilalma még nem érvényes, a nyolcéves pozsonyi gimnázium épületében lévő iskolai büfé tulajdonosa már egészségesebb termékeket kínál a diákoknak. Bár hot-dogot, bagettet és csokoládét is tartott a polcokon, első pillantásra elbűvöli a nagy tál gyümölcsökkel, amelyeket kirakott. Mrs. Margitának dombos banánja van, alma, körte és mandarin.

"Volt itt egy polc tele édességekkel. Szeptember elején lemondtam, és gyümölcsre cseréltem. Bővíteni szeretném az egészségesebb választékot "- mutat a gyümölcstálakra. Banánokat és körtéket egyenként 30, mandarint és almát egyenként 10 centért árusítanak. Körülbelül 30 darab gyümölcs fogy a nap folyamán, a gyerekek inkább az almát kedvelik.

A tanulók nem ettek gyümölcsöt, bár a csokoládé gyorsabban fogyott. Amikor édesszájúak, "beugranak" az iskola melletti boltba. "Ott megveszik, amit akarnak. Vagy öten összerakva rendelnek egy pizzát kólával. Senki sem tiltja őket "- mondja.

Nem tűnik helyesnek az édességek büfékből való teljes kizárása. "Feltétlenül hagynék legalább kétféle kekszet, egy kis csokoládét, nyalókát és gumicukrot. Ha a gyerekek szoktak édességet enni, akkor is eszik. Akik szeretik a gyümölcsöt, azok megint gyümölcsöt vásárolnak. Naivitás azt gondolni, hogy ez a tiltással megváltozik "- figyelmeztet.

A büfében hotdogokat, többféle bagettet és lekvártobozt is árul. "Érdekes, hogy a gyerekek nem szeretik a sonkás bagettet. Inkább szalonnát vagy kolbászt kérnek. Mindegyiket friss zöldséggel készítem, de néhány diák eldobja őket. Megkérdezik, van-e például paradicsom a zsemlében. Amikor igent mondok, felrobbantják és elbocsátják "- vallja be. Naponta körülbelül tíz homárt és kúpot árusít, maximum 80 bagettet. Több mint 550 tanuló jár iskolába.

Nem aggódik az édességek betiltása utáni radikális csökkenés miatt. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Ha hot dogokat kínálnak, és azonnal el kell adnia a halakat, az problémát jelent. De mindent meg lehet oldani és valamivel helyettesíteni lehet. "

Azok a diákok, akik erre járnak, nem akarnak lemondani az édességről. "Mindenre szükségünk van, édességre és gyümölcsre. Végül is, amíg az első emeletről a negyedikre nem megyünk, addig is mindent elégetünk "- összegzi a 16 éves Jakub.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.