Az egyik első mese, amelyet a gyerekek egyszer könyv formájában kaptak, az volt, hogy a tojások hogyan mentek vándorútra.
Ez abban az időben történt, amikor a táplálkozási szakemberek minden oldalról kiabáltak - napi egy tojást. És ekkor élõ kikirik riasztók és csirkefalkák büszkén jártak sok szlovák falu bíróságán. És akkor jött a koleszterin. Ezt megelőzően Szlovákiát húsz éven át ideiglenesen megszállták a testvéri szocialista csapatok, és abban a szomorú augusztusban karikatúra készült egy felakasztott tyúkkal és felirattal, amelyet inkább felakasztok, mintsem hogy a tojásokat odaadjam az oroszoknak. És a sült után történt.
Recept: Felvert omlett friss spenóttal és balkáni sajttal
4 főre van szükségünk:
8 tojás
250 ml tejszín
100 g balkáni sajt
friss spenót
4 evőkanál olaj
só, őrölt fekete bors
joghurt
friss fokhagyma
Megközelítés:
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A küldetés során felverjük a tejszínt tojássárgájával és reszelt sajttal. Finoman sózzuk és fűszerezzük. A második tartályban habosítson szilárd havat a tojásfehérjéből, és keverje bele a masszába. Öntsük a tésztát egy serpenyőbe, és sütjük mindkét oldalukat mindkét oldalon. Adjunk hozzá friss spenótot. Tekerje fel vagy hajtsa félbe az omlettet, és öntse a joghurtos öntetre.
Tippünk:
Különböző típusú töltelékekkel változtathatjuk az omlettet. Kiváló például párolt gombával. Készíthet édes gyümölccsel töltött omlettet is.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveg: Bohuš Lenický az igazságért
Fotó: Ivan Majerský a Pravdához