Vándorlásom Brazíliában
2014. október 19., vasárnap
Bónusz - Moqeqa Capixaba
Adjunk hozzá 1 PL fokhagymát a kockákhoz, és egy ideig pirítsuk.
Vagy ehet egy fedeles mély serpenyőt is, ha nincs az eredeti;)
Adjon hozzá 2 nagy hagymát, kockákra vágott paprikát (colorau).
Ismét 5 percig sütjük.
Halfilét és garnélarákot készítünk, amelyeket kissé megsózunk és lime-lében áztatjuk. De a mész narancssárga, ami az étel jellegzetes narancssárga színét adja. Nem mondom el a pontos összeget, de nincs sok. A garnélarák ebben a receptben nem feltétlenül szükséges, de jobb velük;)
Terítsen egyenletesen 5 nagy kockákra vágott paradicsomot.
Fedjük le halfilével (a hal badejo a legjobb, de használhat másikat is).
Megszórjuk egy kevés friss korianderrel és újhagymával. Mostantól csak pároljuk, így takarjuk le a serpenyőt!;)
Amikor a filé kissé megfőtt, fordítsa meg, és szórjon meg egy kis koriandert és hagymát, és fedje le nagy garnélával:)
Újra megszórjuk az egész gyógynövényeket, hogy egy kis, megközelíthetetlen brazil dzsungel készüljön a serpenyőben:) Adjunk hozzá még egy darab paradicsomot.
Folyamatosan sózzuk és hozzáadjuk az ízéhez. A dzsungel lassan eltűnik.:)
A melléklethez néhány gombóc levet (még zöldségekkel is) viszünk a következő edénybe.
Adjunk hozzá Farinha de Mandioca-t (lisztet a mandzsuria titokzatos gyökeréből, huuuu .;) Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, hogy ne égjen el. A taimmonliszt kár lenne;) Ha szükséges, farinhával sűrítjük, húslevessel hígítjuk. Szükség szerint.;)
Amint elkészül a garnélarák a főedényben, félretehetjük és tálalhatjuk:) Az ideális köret a rizs, a felesleges lime-ból felesleges meszet készíthetünk. Jó étvágyat!
Köszönet Annának a receptért!
Bevásárló lista (így hozzávetőleges):
5 halfilé (legjobb badejo)
(opcionális) kb. 300 g megolvasztott közepes méretű garnélarák (fagyasztva körülbelül 600 g;)
5 nagy paradicsom
2 nagy hagyma
5 köteg koriander
5 csokor újhagyma
5 narancssárga lime
2014. augusztus 17., vasárnap
Arról, hogy a cukornád Brazíliában hogyan válik aranygá
Még Vitóriában jártam Brazília harmadik legjobb cachaça szeszfőzdéjében - a Reserve do Gerente-ben (olvassa el a Hezérva d Žireinče-t:). Ezt a bejegyzést ajánlott kortyokban lenyelni, akárcsak a cachaçut. A tálalás legjobb ideje lefekvés előtti este, ideális egy csészével a kezében, hogy boldog érzéseket keltsen. Akinek kéznél van cachaçu (a vodka tartalék esetében), elkészítheti a legnépszerűbb brazil kevert italt caipirinhu-t, mielőtt azt mondaná, hogy Donaudampfschiffahrtsgesellschaftskapitän, a legszebbek német megfelelője;)
Itt van a caipirinha receptje:
- 1 poldecák cachaçy - ne használjon ilyen sült tésztát, és adjon hozzá bátran, de csak egyszer élünk!;) A megfelelő caipirinha legyen egy kicsit erősebb;) Ha nincs cachaça, akkor adhat vodkát (a brazilok olvasnak vodkát;), és van caipivodka.
- 1 zöld mész leve - Ha nem, használhat citromot, mangót, açaí-t vagy bármilyen más gyümölcsöt, amely csak kéznél van, és kap egy caipifruta nevű italt. Istennő, használja a citrodekót! Eszedbe se juss, gyere!:)
- 1 evőkanál nádcukor - de a megbocsátást fehér-fehérebb, tisztább cukorunk formájában is megbocsátják:) Főleg azért, hogy a Duna kapitányának vége előtt megcsináljuk, nem?;)
- zúzott jég és szalma - ha nincs meg ez a két dolog, akkor ne is kezdj bele a termelésbe. Minden rosszul megy. Ráadásul a világ leáll, és vége lesz .:) A jó hír az, hogy a jeget elég gyorsan meg lehet csinálni, és ugrani lehet, hogy szalmát vásároljon a bulira. Eiskaffe vagy Caprisonne legyen vele csomagolva;)
A Cachaça (olvasható a kasmír) cukornádból elégetett alkohol. Az alkoholtartalom körülbelül 42%, és a teljes adózás 82% -kal az első helyet foglalja el a leginkább adóztatott brazil termékek rangsorában. A brazilok 1532-ben kezdték meg a cachaça égetését, amikor először megjelent a portugál Madeira szigetről behozott cukornád. Az évek során Portugália növelni akarta borának és portékájának eladását Brazíliában, ezért betiltotta a cachacát. Tehát ez a jótékony ital nagyszámú, akár 2000 becenevet is élvez:) A leghíresebb a pinga, ők is vezetnek: abre-coração (szívnyitó), água-benta (szent víz), bafo-de-tigre (tigris lehelet) ) és limpaolho (szemfürdő). Nos, a brazilok kreatívak:) Srk.
Körülbelül 40 000 cachacy lepárló működik Brazíliában, így a 2003-as Playboy magazin szerint a Reserve számára elért harmadik hely, vagy egy országos mezőgazdasági verseny után minden bizonnyal a magas színvonal jele. A cachaca ezüstből (levetkőzött) vagy aranyból készül, hordókban érlelik különféle fafajokból, amelyek finom ízeket adnak neki. A Gerente-rezervátum nem tölgyfát, például whiskyt használ, hanem valódi valódi brazil diót. A hordóban érlelés ideje szerint annak minősége függ. Az 5 éves cachacát prémiumnak hívják, de vannak 15 éves ultraprémiumok is:) Chlip.
A Cachaça Reserva do Gerente (lefordítva Manager Reserve néven) a cachasa márka, amelyet 1986-ban alapított Ademar Belizário menedzser, aki állítólag valahogy abbahagyta a szórakozást a vállalati világban. És hát azt mondtad, hogy pálinkát éget:) Nos, be kell vallanom, így valahogy úgy képzelem, hogy nyugdíjba vonulok ebből a vállalati világból:-) körülbelül 10 év múlva. B-) Srk.
MASHY LEPORELO FELNŐTTEKNEK
2014. augusztus 1., péntek
Rio de Janeiro - Hogyan adta Tomi a második maratonját 3:30 alatt?
A Rio de Janeiró-i maratont a futók között a világ egyik legszebb panorámájú versenyének tartják, és a verzió is igaz:) 1979-ben alapították, így Tomi 35. évét teljesítette.
A verseny előtti napon reggel nyolckor érkeztem meg a szállóra. Meghúztam, mint a gumihevedereket, mert nem váltásból repültem Vitóriából, hanem elvettem, és most figyeljetek figyelmesen, egy heverőbuszt!:) Nos, alapvetően hívták. félágyas:), de még így is, azt hiszem, a brazíliai buszok soha nem fognak elbűvölni engem:) Miért ne lehetne ilyen például a Prága - Kassa útvonalon? Az állomáson való fellépés után megtudtam valami újat a brazíliai városi közlekedés módjáról. Ezúttal a taxikról:) Van egy kis taxiállomás a buszpályaudvar mellett:) 3 platform van rajta: magán taxi szolgáltatások, nyilvános taxi szolgáltatás, ún. "taxi comúm" és tömegközlekedési buszok. Természetesen a legnagyobb várakozási sor egy nyilvános taxira vezetett, amelynek olcsóbbnak kellene lennie, mint egy magánjárónak. Ezen túlmenően, ha távolabbi környéken él, a taxisofőrök megpróbálnak mást találni a sorból, aki ott tart, ahol van. Tehát körülbelül 50 méterre álltam a taxántól. A taxisofőr 40 realt borotvált, nagyszerű.
Elmentem, hogy felvegyem a számot, és ebédre tésztát vásároltam, hogy a maraton előtt jó terhelésem lesz:) Az avatatlanok számára a tészta a legjobb összetett keményítő-glikogén raktár, amelyet az izmokban és a májban tárolnak (májunk számára a máj Cseh testvérek;) A tested kb. 600-800g glikogént fogyaszt el a maraton alatt, szóval ez jó terhelés:) Amikor visszatértem, a szálló már tele volt brazilokkal, minden maratonistával:) A folyó rendben van, legalábbis ugyanazon a hajón leszünk. De hogyan magyarázzam el nekik, mondatokban, a nulla portugál nyelvemmel, hogy abbahagyhatják a tészta főzését a tűzhelyen, hogy én is szeretnék főzni egy kicsit, ha tudnék, egy kicsit ... nos.:) Ami még rosszabb, hogy a brazilok felváltva a tűzhelynél ültek, és még mindig valaki új volt. Ööö, Rio kezdett tele lenni kihívásokkal:) Eddig Tominak mindig volt hangszórója, most egyedül van otthon:)
Felfedezetlen pillanatban betörtem egy mini konyhába, és egy edény vizet tettem egy szabad tányérra, mintha semmi sem lenne B-) A vigyorogás és a csend helyett egy szép adag portugált kaptam egy brazil triótól:) Extranjeiro, én mondd:) Aaaa, szóval a lord idegen, szóval rendben, hadd főzjön neki:) Aztán valamit suttogtak a maguk módján és elmosolyodtak. Valószínűleg már hallottak a Foztól Iguacuig tartó sikereimről, mondom magamban: DA hirtelen egyikük beszélt angolul:) Hogy hogy tetszik nekem itt, és hogy ha már találtam itt barátnőt:) Én, hogy: nem:) Nos, ő Milena! És felém tolta:))) Tom, te sztár vagy!: D A következő mondat az volt, hogy Milena azt mondja, hogy kedvelem:)))) Tom, te igazi sztár vagy!: D Milena vovec nem az én típusom volt, ezért nevettünk:) udvariasan megköszöntem, és inkább tésztára mentem:)
Mivel a maraton 7: 30-kor kezdődik, az egész szállónak hajnali négykor kellett felkelnie, uff:) A reggeli felkelés nagyszerű érzése mellett egy enyhe torokkarcolás is hozzá került:/Futsz azt mondom magamban. A szállót taktikailag választottam, a lehető legközelebb a rajthoz, ahonnan az egész személyzetet busszal vittük a rajthoz, ahol új brazil barátaim ismét javítottak a hangulatomon:) De nem azzal, hogy emlékezem arra, hogy Jugoszláviából származom: ) Tomi, képet kell csinálnunk!:) Jaaa, egóm a magasban: D Vitathatatlan, híres és népszerű vagy!:)))) Szóval felálltak körülöttem, és egy szép fotózást tartottunk:) Kattints! Változás! Csavarja be a derekát! Kattintson! Waaaaa, si főnök: D
Az idő meglehetősen szép volt, kellemes 19 fok, záporok, nem volt éles nap, amely elől nincs hova bújni ebben a maratonban. A rajtnál nem voltak folyosók, így az utolsó pillanatban felmelegedhettem, majd majdnem előtte áttörtem a rajtpályát. A feszültség nőtt:) Uuu, Tomi, megcsináltad:) Egy évvel ezelőtt ez csak egy álom volt papíron, most ez a valóság:) A hidegrázás akkor kezdett ugrani, amikor egy férfi hang hallatszott a hangszórókból abban a hirtelenségben: Hölgyeim és uraim, Brazília nemzeti himnusza, kérem, álljon fel. Csak nevetek, akkor már mind álltunk:) Nos, olyan voltam, mint egy sündisznó:)
A himnusz után sietve ledobtam az esőkabátot, és hamarosan visszaszámlálás érkezett a hangszórókból. Tut-tut-TUUUT, megszólalt a sziréna. Lassan sétáltam a maratoni futók tömegével a rajtkapuig. Nézd meg a kezdést! Tomi, itt van, csak annyit kell tennie, hogy futás módba helyezi a lábát, és a célig pihenhet és élvezheti a kilátást:).
Körülbelül 2 másodperccel később egy lépést kellett használnom:) Mivel esett az eső, és rögtön a rajt után hatalmas dudorral kanyarodott, igazi székrekedés alakult ki. Na gyere! Futnom kell és nem járni! Személyes rekordra megyek! Nos, még fogcsikorgatással is, nagy késéssel jártuk az első tócsát, és mivel az idő könyörtelen volt, és valami azt mondta nekem, hogy valószínűleg nem ez volt az utolsó tócsa, ezért úgy döntöttem, hogy a mellette lévő szuper görbe járdán futok (Nem tudom, milyen mosóport használnak itt, de Brazíliában ritkaság, hogy egyenes járdát találjanak;) Csak kerülje el a görbe rozsdás rácstal lazán letakart lyukakat, és szárazon kapja meg:) Resp. szárazabb, mint egyesek;) Azok, akik végig szaladtak az úton, és nem kerülték el a tócsákat, már az első kilométertől csattogó cipővel rendelkeztek. Öö, sok szerencsét, talán el fog robbantani;)
A 3. km után elmúltak a rajtproblémák, és elkezdhettem békében őrizni a tempót. A célidőt 3:35-re választottam a térd egészségi állapota szempontjából. Kissé lassabb tempóban 9 km-t hajtottam Florianópolisban. Az edzés jobb is lehetett volna. Nehéz volt ellenállni a vitoriai partiknak, ezért körülbelül ugyanannyi időt töltöttem a partik utáni regenerálódással, mint B-edzés után.) A verseny előtt jól éreztem magam, hogy még 3:30 alatt is futni tudtam, amikor az istennő ad. A rajt után valahol 4:45 perc/km körül stabilizálódott a tempóm, ami több mint kedvező volt. A teljes idő 3:20 volt, ami fantasztikusan hangzott:) Különösen azért, mert megmutatnám a keresztapának, hogy 3: 15-et kell megközelítenem - Chicago álmai kvalifikációs határa;)
Nos, a végső idő nagyjából becsült, és most élvezheti. Kuk elment, semmi sok. Dake a hegyeket néhány km-re onnan, köztük és az elhagyatott út között (értsd meg a dzsungelt), itt-ott egy szálloda. Kuk a jobb oldalon, um egy kicsit jobb. Esik, de nincs kilátásunk a pálmafákkal és harapnivalókkal teli strandra otthon:) Az egyik bódé valamiféle apres-sí volt, vagy ilyesmi:) Reggel nyolckor még ott szólt a zene és a brazilok jól érezte magát és ivott:) Eh ki jobb.;)
Az első 21 km hasonló szellemben ment, mint a víz:) Ugyanolyan tempót tartottam, így már izgultam, hogy talán jó idő lesz. De aztán jött az emelkedő. Hm, gondoltam futni fogunk a parton, de talán kibírok egy dombot, amikor 24 óra alatt ötször megmásztam Lysá Horát:) A híd felé vezető úton rájöttem, hogy a brazilok bizonyos szempontból elég őrültek. Egy fekete ember (akit csak itt köröztem!) A kezében volt egy 15 kilós vasrúd az edzőteremből:) Nos, elég előadás! A cipője még nem volt kigombolva: D A hegymászás átment a hídon, majd később futássá alakult át egy alagútban, amely felhőkkel burkolt nagy dombon vezetett át - gyönyörű táj! A Daft Punk lézershow-jával rendelkező DJ már várt az alagútban. Wuhuu, szóval szeretem ezt a zenét, köszönöm a motivációt! Kár, hogy ez volt az utolsó zenei bejegyzés.: /
Akkor már futottam az Ipanema strandon és beléptem Copacabanba. Ebben a száraz időben ezek a strandok egyformának tűntek. Ezenkívül már nem tudtam másra koncentrálni, csak a problémáimra (ezért valószínűleg a földön írt választ kerestem). Lehajtott fejjel a kilométerek úgy hajtottak, mint egy szánkó felfelé nyáron a kézifékkel: | Hála Istennek, hogy adtak egy iont a Copacabana végén, úgyhogy az egészet kibillentem. Egyébként egy nagyon jó íz, a tandrin, ami mindig kicsit felkeltett, de ezúttal nem volt elég. Egy sötét brazil nő nyújtotta nekem, Svájcot kiáltva! Tévedtél a helvét hétköznapokkal való kettős keresztünk miatt. Legalább eltaláltad a kontinenst;) Folyton azt mondtam, hogy csak 8 km volt a cél. Fél óra alatt azt hittem, hogy csak 7, de ennek az Odüsszeának egyszerűen nincs végterülete, és az istenek azt akarták, hogy Tomi az utolsó cseppig nedvesítsen benne:)
A Copacabane-t egy alagút és egy utolsó szakasz követte a Flamengo kerületig. Körülbelül 3 km-rel a cél előtt egy másik hölgy ragyogott a gyorsolvasás tudásában, amikor a Szlovákia felirat helyett Szlovéniát olvasta:) Nos, ez még nem volt a helyes válasz, de te közel vagy. Próbáld, próbáld;) Végül az utolsó km. Ellenőrizze az órát, és élvezze a légkört: -Tomnál az óra leesik: -O A heveder meglazult, és csak kapaszkodott a kis vasrúdba azon a kis vasrúdon. És mi a fene, most mi van? Főleg, hogy ne veszítse el a botot. Ezért gondosan letettem őket, és alkalmam volt játszani az órásmesterrel:) Rövid értékelés után úgy döntöttem, hogy semmilyen javítást nem hajtok végre, és csak görcsösen tartom őket:) Tehát és élvezzem a légkört. És hol vannak az emberek? Hé! Végül is tízszer nagyobb vagy, mint Kassa, de nézőink játékosan a zsebedbe tesznek! Nem számít, fejezd be. Töltsd fel videóra:-P
3:26:18, nagyszerű Tom! Megcsináltad! Wuhuuu! És most térdre támaszkodhat, és boldogan lélegezhet ki: -Ó fasz! Mi van a pólómon. Egy ilyen drága, szabott mez, és még a színét is elengedi. Ne haragudj rám, de panaszkodni fogok erre. De miért van a piros elmosódott machuľa a szlovák emblémán kívül? Csak nincs értelme. Csak ha valaki lőtt egy paintball fegyverből. De valószínűleg éreznék valamit, nem. És akkor az úr felkeresett, és épp akkor, amikor egy háborús filmből kiabált: