bors ízlés szerint

Krém szósz

  • Olívaolaj - 3 evőkanál
  • Citromlé vagy almaecet - 1 evőkanál
  • Mustár - 1 teáskanál
  • Tejföl - 7 evőkanál
  • Só és bors - ízlés szerint
  1. Keverje össze az olajat, a citromlevet, a mustárt, a sót, a fűszereket homogén masszává.
  2. Hozzáadjuk a tejfölt és összekeverjük. Ez a szósz minden salátához alkalmas a majonéz helyettesítésére.

Fokhagymamártás joghurttal és kaporral

  • Fehér joghurt - 1
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  • Olívaolaj - 5 evőkanál
  • kapor

Tisztítsa meg a fokhagymát, és nyomja át. Keverje össze a joghurtot egy turmixgéppel a joghurttal együtt. Ezután adjunk hozzá olajat és keverjük össze újra. Sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és belekeverjük az apróra vágott kaprot.

Kefir szósz

  • Főtt tojássárgája - 3 db.
  • Kefir - 5 evőkanál
  • Néhány csepp citromlé
  • Túró - 3 evőkanál
  • Mustár - 0,5 teáskanál.
  • Só és bors ízlés szerint
  • Provence-i szárított gyógynövények

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és habverővel keverje össze. A szósz ideális hús- és zöldségsalátákhoz.

Mogyorószósszal

  • Mogyoróvaj - 4 evőkanál
  • Víz - 200 ml.
  • Szójaszósz - 4 evőkanál
  • Szezámolaj - 2 evőkanál
  • Almaecet - 3 teáskanál.
  • Napraforgómag - 2 evőkanál

Öntsön vizet a mogyoróvajra, és forralja alacsony hőmérsékleten. Adjon hozzá szezámolajat. Tegye félre. Hagyja kihűlni. Ezután adjon hozzá szójaszószt és ecetet. Tegyen mindent egy turmixgépbe, pirított napraforgómaggal együtt egy száraz serpenyőben, és keverd össze...

Tartár mártás

  • Főtt tojássárgája - 2 db.
  • Fél citromból levet
  • Olívaolaj - 120 ml.
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Zöld hagyma - 100 gr.
  • Szeletelt uborka - 1 darab.
  • Zöld olajbogyó - 5 - 6 db.
  • Só, bors ízlés szerint

Keverje össze a sárgáját, adjon hozzá sót, borsot, citromlevet és alaposan keverje össze. Keverés közben adjunk hozzá olívaolajat. Amikor a mártás besűrűsödik, adjon hozzá apróra vágott hagymát, olívabogyót, uborkát és egy zúzott fokhagymagerezdet. Ez a szósz alkalmas halak, tenger gyümölcsei és zöldségek tálalására.

Tejszínes sajtmártás

  • Kemény sajt - 175 g
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  • Tejszínhab - 200 ml
  • Szerecsendió
  • Só, bors ízlés szerint

Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, melegítsük alacsony hőmérsékleten, és adjuk hozzá a reszelt sajtot. 5 perc múlva adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és egy csipet szerecsendiót. Sózzuk, borsozzuk, és további 3 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Ez a mártás remekül kiegészíti a gombákat és a csirkét.

Curry szósz

  • Fehér joghurt - 1
  • Curry - 1 teáskanál
  • Édes-savanyú alma - 1 db.
  • citromlé

Tisztítsa meg és keverje össze az almát, adjon hozzá egy csepp citromlevet, hogy ne barnuljon meg. Azonnal összekeverjük joghurttal és curry-vel. Ez a mártás baromfihoz és zöldségekhez alkalmas.

Tejszínes torma

  • Reszelt fehér torma - 3 evőkanál. kanalak
  • Krémes zsírtartalom 20 - 200 ml.
  • fokhagyma
  • Félig beágyazott zöldhagyma
  • Só, bors ízlés szerint

A tejfölt összekeverjük reszelt tormával, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, sót és fűszerezzük, végül hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát...

Szójaszósz krém

  • Tejföl 1
  • Szójaszósz - 1 evőkanál
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Balzsamecet - 5 csepp
  • kapor ízlés szerint

Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben.