Egy kis vigasztalt kerék, nem nagyobb, mint a tenyerünk. Kukoricából készítve gyönyörűen bozontos, bolyhos, kissé gazdagabb és édesebb ízű, mint a búzaliszt változata. Ismét sokkal nagyobb és rugalmasabb. Tortilla.

amerikai

Ennek a kovásztalan latin-amerikai kenyérnek a kukorica változata nagy múltra tekint vissza, és állítólag Kr. E. A legrégebbi tortilla, amelyet a régészek találtak, 3500 éves. Közép-Amerika eredeti lakói készítették egy ikonikus termésből, amely nemcsak étrendjükben, hanem a szellemi életben is fontos szerepet játszott.

Mit jelent számunkra a kukorica, az aztékok vagy a maják számára a kukorica. Gyerekeknek tartották magukat, az első embernek, aki szőrös füléből született, ő pedig az élet és a bőség szimbóluma volt. Néhány legenda arról szól, hogyan készítették az első kicsi, kézzel szedett palacsintát szárított, majd később beáztatott és őrölt kukoricából, de ezek nem olyan bozontosak, mint az európai ételeinkről és az alapvető gasztronómiai drágakövekről.

A teljes cikket elolvashatja, ha .sweek Digital előfizetést vásárol. Lehetőséget kínálunk a .týždeň és a Denník N közös hozzáférésének megvásárlására is.