Szerda egy kóstolónap Jimmy John központjában. A fő kóstoló nem más, mint a cég alapítója, Jimmy John Liautaud. Ingben és farmerben lép be a próba konyhájába, készen áll az ételek ellenőrzésére.
Tízféle szendvics, hatféle húsétel, burgonya chips és édes süti vár rá. Először azonban süteményekkel foglalkozik. Liautaud búzabaguette szagot áraszt és kilélegez. A szagteszten megfelelt. Ezután megharap egy darabot belőle, majd a kukába köpi. "Nem akarom ezeket a kalóriákat" - vallja be. "Nézz rám, keményen dolgozom, és máris 136 font vagyok." A bagett az ízléses teszten is megfelelt. Liautaud új fehér csokoládéra költözik, hogy része legyen a sütiknek. Az ítélet? "Nem ér semmit." Ez a cég tulajdonosa is.
Liautaud (54) 35 évvel ezelőtt nyitotta meg első Jimmy John szendvicsboltját. Ma a vállalat éves nyeresége meghaladja a 2 milliárd dollárt a 2802 helyszínen történő értékesítésből. A márka azonban kinőtte a tulajdonosát. Most beszámol az atlantai székhelyű Roark Capital magántőke-társaságról, amely 2016-ban megvásárolta a vállalat nagy részét. Csak Liautaudnak 35% -a maradt, vagyona 1,7 milliárd dollárt ér.
Míg Liautaud korábban megszokta az összes döntés meghozatalát, jelenleg a vállalat élelmiszer- és kultúráért felel. Megtartotta az elnöki címet, de elismeri, hogy a Roark Capital eldöntheti, hallgat-e rá vagy sem. Szerinte bármit megtehetnek. És bár Liautaud szereti a figyelmet, egy magánbefektetési társaság ritkán beszél a médiával. Alapítója, Neal Aronson egy e-mailes kérdésre válaszolt a Liautaud-tal való együttműködésről: "Nagyon jó - izgalmas".
Ajánljuk:
Egy szegény gyermek milliárdosa
Amikor Jimmy John alapítója fiatal volt, családjának nagyon kevés pénze volt. Édesanyja, Gina, aki 12 évesen emigrált Litvániából, egy Illinois-i általános iskolában tanított. James atya katonai veterán volt, aki megpróbált vállalkozóvá válni, de kétszer csődbe ment. Abban az időben a kis Liautaud még csak 8 és 12 éves volt. "Emlékszem, hogy tejport ittam. És nem érte meg a hit "- vallja be.
"Fiatalságom kudarcot vallott. A középiskolában az utolsó előtti helyen végeztem a középiskolában, és kövér gyermek voltam. ”Mire végzett, apja sikeres volt az üzleti életben. 25 000 dollárt ajánlott fiának kezdeti befektetésként, hogy saját vállalkozást indítson. Jimmy John első fióktelepe az Eastern Illinois Egyetem közelében nyílt meg 1983-ban. Akkor még csak 19 éves volt. Apjával 52–48% -os arányban osztoztak az új társaságban.
A márka sikeres volt. A második ágat a fiatal Liautaud nyitotta meg a Western Illinois Egyetem közelében, 1986-ban. Ezután az Illinois állambeli Champaignba terjeszkedett, ahol Jimmy John's található. 1994-re a társaság 10 leányvállalata évente egymillió dolláros bruttó nyereséget ért el, bevételeik pedig körülbelül 4 millió dollárt tettek ki. Az alapító ugyanabban az évben kezdett el franchise-üzleteket árusítani, hogy márkája még gyorsabban terjeszkedhessen.
Az üzlet növekedett, de a menü egyszerű maradt ezekben az éttermekben. Ma hatféle húst, háromféle bagettet és Provolone sajtot kínálnak, és ez az ajánlat megkülönbözteti Jimmy John's-t a versenytől, és lehetővé teszi, hogy olcsó szendvicseket kínáljon.
2005-ben a Liautaud úgy döntött, hogy diverzifikálja vagyonát a vállalat egy részének eladásával. Abban az időben egy bostoni magánbefektetési társaságot választott Weston Presidio néven. Ügyvédek nélkül akkoriban megkötötte a kezdeti üzletet, és 2007-ben adózás után 130 millió dollárért eladta a társaság 28% -át.
Az elkövetkező hat évben a vállalkozás folyamatosan az előtérbe szorult. Egy ponton azonban Liautaud szerint a társaság elvesztette szórakozását. Nehezen tudta tartani a saját vállalkozásának növekedését. 2014-re Jimmy John márkája 2000 helyszínre bővült, és nem volt képes mindet ellenőrizni. Ugyanakkor a Weston Presidio törekedett a márka részesedésének elidegenítésére. Liautaud mérlegelte a nyilvános ajánlatot, de aztán meggondolta magát.
Ehelyett egy másik magánbefektetési társaságot keresett. Abban az időben a TPG, a KKR és a Roark Capital érdekelt. Liauraudának akkor azt mondták, hogy Aronson, a Roark Capital alapítója, közös megbeszélésükön nemcsak a számokra, hanem a családi kérdésekre összpontosított. "Tudtam, hogy nagy testvérre van szükségem" - vallja be. Így 2016-ban a Liautaud eladta részesedésének több mint felét. A megállapodásnak köszönhetően Jimmy John 14 alkalmazottja, köztük Liaurauda titkár, milliomosok lettek.