termékek

Az egyik szuperélelmiszer, ahogy manapság hívják, a mandula, amely nemcsak táplálkozási szempontból, hanem rendkívül hatékony is.

Tisztán matematikailag újraszámítva:

(különösen) a zsíranyagok semmilyen szegényben nem készítik a mandulát a kalóriatartalom szempontjából, és mégis - ebben az esetben a sajátos összetétel és funkcionalitás a meghatározóbb. A mandulában található zsíranyagok többsége metabolikusan funkcionális és kívánatos, például nagy az olajsav (34,9%), a linolsav megfelelő aránya (11,4%) és a telített zsírok minimális aránya (csak 4,5%).

Ezek egy jó adag rosttal és még magasabb fehérjetartalommal együtt táplálják a testet tápanyagokkal és felgyorsítják a jóllakottság érzetét, ami alacsonyabb táplálékbevitelt, tehát kalóriát eredményez. (A kutatások kimutatták, hogy az étel, beleértve a mandulát is, milyen hatással van a jóllakottsági hormon szekréciójára, valamint a mandula rágásával enyhíti a túlzott alkoholfogyasztás hatásait.) A gyakorlatban a mandula jó segítségnek bizonyult az egészséges testsúlycsökkentésben, ill. felépülés.

A jövő anyukáinak

A mandula magas fehérjetartalmát (20,5%) szintén pozitívan kell értékelni. Bizonyos mértékig ez lehetővé teszi számukra elsősorban a zsíros és sült húsok, de a tehéntej pótlását is (ez mindenkire vonatkozik, aki allergiás a tejfehérje és a laktóz ellen). A mandulatej helyettesíti a tehéntejet, rendkívül tápláló és ízesítés nélkül is nagyon ízletes. A mandulatejjel akkor sem fog kimerülni a kalcium - a mandula az egyik leggazdagabb forrása. Ezen kívül tartalmaznak magnéziumot, cinket, káliumot és vasat is.

Még a meg nem született csecsemők is meg fogják érni a pénzüket, amikor anyjuk mandulát vagy mandulatejet fogyaszt, mert számos szükséges B-vitamint és különösen jó adag fontos folsavat tartalmaznak, amely megvédi a csecsemőket a veszélyes gerinchasadéktól és egyéb fejlődési deformitásoktól.

Sült vagy sem?

Természetesen a folsav mindannyiunk számára és bármely életkorban fontos, mert részt vesz a vérképzésben is, és mindenekelőtt a B-vitaminok (B2, B6, B12) is megvédenek a homociszteintől. Különösen a hús túlzott fogyasztása és a B-vitaminok hiánya miatt képződik a testben. A folsavnak azonban van egy "hibája" - hőálló, ezért főtt vagy sült mandula esetén lebomlik. Ezért jobb, ha a mandulát nem hőkezeljük.

Napi adag 20-25 mandula Nemcsak a súly beállításában segíthet nekünk, hanem a mandula is a szív és az egész keringési rendszer védelmezőjévé válik. Csökkentik a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, valamint a C-reaktív fehérje szintjét, amely a gyulladás akut fázisának egyik fő mutatója és a szívbetegségek kockázati tényezője. Ha hozzáadjuk az E-vitamin, a flavonoidok, a kvercetin és a kámfor által képviselt mandula erős antioxidáns potenciálját (sok antioxidáns található a bőrben), akkor egyértelmű, hogy miért védhetik erünket az érelmeszesedés ellen (blokkolják az LDL-koleszterin oxidációját és ezáltal megakadályozza a lerakódások kialakulását az erekben). Ezenkívül megvédik a testet a szabad gyököktől, amelyek például vastagbélrákot okozhatnak.

Kimutatták, hogy a mandulában gazdag étrend csökkenti az agy Alzheimer-gócainak számát és javítja a memória képességeit.

Csak a forró mandulák tartalmazzák a mérgező glikozid amigdalint, amely emésztés közben erősen mérgező hidrogén-cianidot szabadít fel. Megállapítják, hogy a gyermeknek csak 10 forró magot és egy felnőttnek 50–60 darabot kell megennie ahhoz, hogy megmérgezze.

Diabetes mellitus

A mandulának jelentős megelőző hatása van a cukorbetegség ellen, de segítenek stabilizálni és megvédik a cukorbetegeket a cukorbetegség által okozott egyéb súlyos betegségektől is. A mandulák alacsony glikémiás indexűek, erős antioxidáns potenciállal rendelkeznek, amelyek még néhány aktív, inzulint termelő sejtet is megvédenek a hasnyálmirigyben, valamint olyan rostmennyiséget, amely lelassítja a glükóz felszívódását az emésztésből.

Lúgosak

A mandulában lévő elegendő lúgosító elem megvédi a testet a savasodástól, amelyet elsősorban a savképző állati fehérjék túlzott fogyasztása okoz, amelyeket általában nem egészítenek ki megfelelő lúgosító zöldségek. A megsavanyított szervezet ezután semlegesíti a képződött savakat a csontok kalciumával, és kiválasztódik a vizelettel, ami rövid út az osteoporosis kialakulásához. A mandula itt is segít magas kalciumtartalmában.

Ön depressziós?

Egyél mandulát Az ásványi anyagok, a foszfor és a linolsav jó aránya biztosítja idegrendszerünk megfelelő működését. Ezek az anyagok elősegítik a test foszfolipidek képződését, amelyek az idegsejtek sejtmembránjának elengedhetetlen elemei. Így elmondható, hogy a mandulák jelentősen erősítik az idegrendszert, segítenek leküzdeni a stresszt, a depressziót és a fáradtságot, és erőt adnak az izmoknak. Étrend-kiegészítőként alkalmasak szellemi és fizikai dolgozók számára.

Fiatalításra

A jelenlévő nyomelemek elősegítik a szervezet számára az enzimek termelését, amelyek serkentik az anyagcserét és fiatalítják a testet. Ezt a pozitív mennyiséget kiváló ízlés koronázza meg, így minden olyan ételt, amelyhez mandulát ad, magasabb szintre emelheti - táplálkozási, gyógyító és ízbeli. Mit akarhat még egy termésből?

A manduláról

■ Amikor héjas mandulát vásárol, rázás közben nem szabad csörgeni - ez az öregség jele, vagyis nagyon száraz.