• a középkorban fontos termelőik kolostorok és egyházi javak voltak. A sajt a hiányzó láncot is pótolta az éhezési napokon, amikor a húst tiltották. A tudás a kolostor falai között összpontosult, és a szerzetesek is álltak az új típusú sajtok létrehozásának hátterében. Közülük sokan, mint pl Wensleydale, Pont dÉvêque és Tête de Moine, ma is gyártják.
• A 15. századig a család által fogyasztott sajtok szerint értékelték a körülményeket, amelyekben éltek. Míg a szegényebb családok többnyire frissen ettek, A gazdagabb rétegek megengedhetik maguknak, hogy kivárják a sajtok érését 6, 8-12 hónapig. A főétel után előételként ünnepi deszkákon tálalták őket, vagy különféle süteményekhez tartoztak.
• tudod, hogy létezik a mozzarella füstölt változata is? Ez az úgynevezett Mozarella Affumicata. A sajt kisebb teniszlabda alakú, a végtagok pedig speciális tartályokban vannak, hogy ne bomljanak szét.
A mozzarella egyike azoknak a friss sajtoknak, amelyeket otthon könnyen elkészíthet
• Franciaország egyik legrégebbi sajtjának hívják Fourme dAmbert és már a római idők óta ismert.
• A kelet-svájci Glaurus kantonról ismert, hogy fölözött tejből és íróból "világoszöld" sajtot állít elő. Ezt a sajtot hívják Sapsago (Schabzieger) és nincs specifikus íze, ezért a helyi vadon élő lóhere levével ízesítik.
• Az olasz Asti tartomány friss sajt gyártásáról ismert Robiola. Ízének hangsúlyozásához kenje meg a sajtot mustárral, hagyja érni körülbelül 3 hétig, majd Prosecco pezsgővel tálalja.
• Az eredeti parmezán sajt kérgére nyomtatott név és az elkészítés éve. Az érettségi fok szerint 4 kategóriába sorolható: Fiatal (érlelés legalább 14 hónap), Régi (érlelés 18 hónaptól 24 hónapig), Stravecchio (érés 24 és 36 hónap között) a Vendéglátás (érlelés 36 hónaptól felfelé).
• Vendég A (Brunost) a vörös és édes sajt speciális fajtája, amelyet hagyományosan nem tejből, tejszínből és oltóból, hanem tejsavóból és íróból állítanak elő, színpadonként változva, amíg a tejcukor karamellizálódik bennük. Különösen népszerű Norvégiában és Skandináviában, ahol anélkül nem lehet hagyományos reggelit készíteni.
- Nyomtatás - Valami új kezdődik, itt a NESTEA® zöld tea őszibarack stevia kivonattal
- Verseny az új baba tejért Beba 2 Comfort - 3
- Új szabályok már ismertek: bezárják az egyházakat és a köröket, bezárnak a középiskolák és lesznek drapériák
- Húsvéti tojás zsebben - 4 faj
- Új bevásárlóközpontok építését tervezik Michalovcében