muffin

Sok tojásom van, és azon gondolkodom, hogy mit kezdjek velük. Ugyanakkor nagyon sok kliensem van az élesztőellenes diétán, úgyhogy legyen számukra is valami. És valami a játszótér számára a fogantyúban, mivel lehűlés után is finom.

Szükségünk lesz:

500 g brokkoli

50 g liszt (kókuszdió élesztőgomba, mások sima tönköly, idősebb gyermekek számára teljes kiőrlésű)

1/2 teáskanál sütőpor (foszfátmentes)

datolyaszilva, apróra vágott snidling

reszelt pecorino vagy parmezán, gouda

  1. A brokkolit a lehető legkisebb rózsákra vágjuk. Hagyja 5 percig párolni, majd hideg vízben lehűtse.
  2. Egy habverő edényben tojást, lisztet, sütőport vertünk Datolyaszilva, metélőhagyma, egészséges növényzet (kb. 1/2 teáskanál) vagy egy csipet só ízére Nesoldíkkal. Goudát is hozzáadhatunk az ösvényhez, még finomabb lesz (ki teheti).
  3. A muffinformákba kenjünk brokkolit, majd ismét a tésztát és a brokkolit. Aki teheti, szórjon meg parmezánt vagy pecorint.
  4. Hagyja 20 percig 170 fokon sütni.