Kis cukorbetegségük szülőként gyakran aggódnak, mit tegyenek a tányérjukra, és hogyan cseréljék le szeretett édességüket.
A babám még mindig éhesnek érzi magát. Hogyan lehet eltávolítani, annak ellenére, hogy normális a vércukorszintje? Nem akarom, hogy fokozatosan elinduljon és túl sokat nyerjen.
Amikor kielégítő a vércukorszintje, és még mindig kér valamit enni, készítsen hűtött, cukrozatlan citromos teát a kocsmájában. Ez felfrissíti, és enni fog az igény. Az egyik lehetőség az, ha a szeletelt salátát kerekekre helyezzük egy tányérra. Ez felfrissíti, és az éhség érzése megszűnik. A zöldpaprikát csíkokra is vághatja, és bryndzával vagy túróval díszítheti. A szem számára finom, jóllakott és nem növeli a vércukorszintet.
Mi a jobb egy cukorbeteg gyermek számára - egy adag burgonya vagy burgonyapüré?
A burgonyapürének magasabb a glikémiás indexe (GI). A glikémia gyorsabban emelkedik utána, mint a főtt burgonya után. Mivel tudjuk, hogy a cukorbetegség nem egy éven át tartó betegség, gyermeke nemcsak burgonyát fog enni, hanem néha egy másik köretet is, ez pedig a burgonyapüré. A burgonyapüréhez adott teáskanál vaj kissé lelassítja a szénhidrátok glükózzá történő átalakulását, előételként a zöldségsaláta egy része is segít.
Jobb-e édesíteni fruktózzal vagy sötét cukorral? Mi a különbség ezek között az édesítőszerek - édes ízű ételek között?
A sötét - fehérítetlen cukor ásványi anyagokat tartalmaz, az édesség intenzitása magasabb, mint az asztali cukoré, ezért kevesebbet fogyasztunk ugyanazon íz eléréséhez, és így kevesebbet számítunk az SJ számában. De ne felejtsük el, hogy ez még mindig cukor.
A fruktóz kétszer olyan édes, mint az azonos térfogatú, általában használt asztali cukor. GI-je alacsonyabb, ezért a vércukorszint lassabban emelkedik. Emlékeztetlek benneteket, ez egy energia édesítőszer, ez az energia bevitel forrása, és ebből is nyer. A cukorbetegek számára a szacharóz helyett a fruktózt javasoljuk. A bélben lévő enzimek lebontják. A vércukorszint ingadozása kedvezőbb, mint a cukorral való édesítés után, de nagyobb használat esetén hasmenést okozhat.
Miért nem használhatom a mézet édesítésre, ha gyermeke influenzás?
Bár a méz jót tesz az egészségünknek, a cukorbetegnek fel kell jegyeznie, hogy ez az egyik hipoglikémia kezelésére használt étel, ez azt jelenti, hogy gyorsabban növeli a vércukorszintet.
Ha egy gyerek beteg, mit engedjek neki enni?
Könnyen emészthető ételek, és különösen azok, amelyeket a gyermek szeret. Ne felejtse el az elfogyasztott mennyiséget belefoglalni az élelmiszerek SJ tartalmába. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a betegség alatt a gyermek ágyban van, mozgás nélkül, célszerű lehet kissé csökkenteni az SJ főétkezés bevitelét, de az étkezés előtt és után mért vércukorszint reagálni fog.
A betegség ideje alatt alkalmas a nem zsíros csirkehúsleves népszerű betűkkel, tészta vagy főtt burgonya, párolt hal vagy párolt csirkemell, almabefőtt fahéjjal vagy főtt sárgarépa, narancssal vagy reszelt almával és citrommal ízesítve. Kérdezze meg tőle, mit akar, és teljesítse, vagy kívánja a teherbíró képességének megfelelő kiigazítását. Ne felejtse el az ivási rendszert influenza alatt. Meleg tea citrommal segíti a torkot és langyos felfrissülést.
Mit kell tenni, ha a gyermeknek hasmenése van?
Bélproblémák esetén segít a nem zsíros rizses leves, a főtt, nem zsírozott burgonya, a főtt sárgarépa, a banán, a tea citrommal, keksz (1 darab 1 SJ-nek felel meg) vagy a szárított áfonya tea, amelynek antibakteriális hatása van. Hasmenés esetén nem szolgálunk fel nyers gyümölcsöt vagy nyers zöldséget, azaz. átmeneti időszakban, amíg a tünetek nem csillapodnak, csak finom, zöldségig főtt zöldségeket használunk. A zsírokat és a tejet kizárjuk az étrendből. Be kell tartani az ivási rendszert, inni teát cukor nélkül.
Kérjen egy szülőt minden étkezés mérlegelésére?
A gyakorlatban segítségünkre lesz egy táblázat, amely szénhidrátegységekkel és az evőkanálnyi étel mennyiségének becslésével szolgál. Fontos tudni, hogy mennyi SJ-t kell bevinni egy adag ételbe, hogy az étel mennyisége megfelelően illeszkedjen az inzulin adagjához és a gyermek fizikai aktivitásához.
A gyermekem csak az első hónapban szenved cukorbetegségben, és már tudok valamit az SJ-ről, mert utasítást kaptam, de mielőtt cukorbetegséget diagnosztizáltak volna vele, gyakran használtam búzadara zabkását vacsorára. Mostantól teljesen meg kell változtatnom ezt az étkezési módot, és el kell hagynom a zabkását? Soha többé búzadara?
A búzadarát tejből, búzadarából, fahéjas cukorból készítik, vagy kakaóval és cukorral megszórják. Szóval eddig csináltad, nem? Most ezt a búzadarát átalakítjuk SJ-vé. Tudja, hogy csak 3½ SJ-t kell megennie vacsorával?
Egy csésze tej 300 ml (1,5 SJ), 1,5 kanál tetején - 20 g manna (1,5 SJ), egy teáskanál fruktóz fahéjjal és 1,5 SJ. Összesen 3 ½ SJ. SJ-nek az ételben történő számításakor bevált, de emlékeztetlek arra, hogy a búzadara után a gyermek gyorsan éhezik, és Ön már kimerítette SJ-t. Adj neki búzadara-zabkását csak egy kis kompótételhez, amely 1–1 ½ SJ-nek felel meg, és még mindig van 2 SJ-je pl. adagonként burgonya (3 PL = 1 ½ SJ) és párolt vagy főtt karfiol kis teáskanál ketchuppal (½ SJ). Másnap mártásokat vagy pörkölteket készíthet vacsorára, amit a gyerekek is szeretnek.
Hogyan egészítsünk ki egy adag ételt vacsoránál vagy ebédnél, amikor már van elég SJ a tányéron, és még mindig éhes?
Zöldségek. Ingyenes, nem növeli a vércukorszintet, egészséges és térfogata miatt alacsony az energiaértéke.
Eszerint eldőlt, hogy a gyermeknek hány SJ-je legyen naponta és az egyes adagok szerint?
Néha a matematika, néha az étkezési előzmények elegendőek ahhoz, hogy megmondják, mennyit eszik egy gyermek egy adott időpontban a kielégítéshez. A matematikában 10 SJ-t és 1 SJ-t feltételezünk a gyermek életkorának minden évére. Akkor egy hároméves gyermek elegendő lehet ahhoz, hogy napi 13 SJ-t fogyasszon a megfelelő étrendhez. De néha a valóság eltérhet, de felfedi az étrendet és a vércukorszint-ellenőrzést. Fokozatosan, az életkor előrehaladtával az SJ száma növekszik. Mindazonáltal egyedileg állítják be, a gyermek adott életkorú súlyának megfelelően.
Számolnunk kell SJ-t a dia-termékekben is? Végül is cukorbetegeknek szánják őket.
Noha a termék DIA-jelöléssel ellátott, cukorbetegek számára készült, mivel az előállításukhoz helyettesítő édesítőszereket használtak, de más termékekhez hasonlóan lisztből és más nyersanyagokból készülnek, amelyek szerepelnek az SJ-tartalomban. Ezért szükséges az egyes termékek újraszámítása. Nagyon egyszerű matematika, amikor tudjuk, hogy 1 SJ 10 gramm szénhidrátnak felel meg. Fontos elolvasni a címkén és a dialapon található információkat. Ha elosztja a gramm szénhidrátot a 10-es számmal, akkor kiszámítja az SJ számát 100 g-ban. Ezután ellenőrizze a termék súlyát, és egyszerűen számolja ki, hogy a termék mennyi SJ-t tartalmaz.
Ihat egy cukorbeteg 100% -ban cukormentes levet? Miért számszerűsítik a címkén a szénhidrátértékeket és az energiaértékeket, ha azok cukormentesek? Vajon az SJ tartalmába bele kell-e tennem az ételbe? Ihatok szabadon vagy asztali vízzel hígítva?
A cukormentes italok, ebben az esetben a 100% -os cukormentes gyümölcslé gyümölcsből készül, alacsonyabb energiaértékűek, de nem nélkülözik az energiát és a szénhidrátokat. Tudjuk, hogy a gyümölcs szénhidrátokat tartalmaz, alacsony a GI (glikémiás index), de a címkén szerepel, hogy 100 ml 10 g szénhidrátnak felel meg. Ez egy erős gyümölcslé koncentrátum. Ezt a gyümölcslevet bele kell foglalni az étkezés SJ-tartalmába. A gyümölcs tartalmaz fruktózt, és a gyümölcscukor glükózzá alakul, akárcsak az alma vagy a narancs, vagy más gyümölcs. Olvassa tovább a termék címkéjét, és konvertáljon gramm szénhidrátot SJ-vé. Megjegyzem azonban, hogy a gyümölcsprésben gyümölcslé feldolgozott gyümölcs gyorsabban növeli a vércukorszintet, mint ugyanannyi gyümölcs, mint amennyit megeszünk, és egészében fogyasztjuk.
Nyáron grillezünk a természeten. A 3 éves fiam, akit csak nemrégiben diagnosztizáltak cukorbetegséggel, ehet ilyen különlegességeket táborozás vagy grillezés keretében a kertben a családi háznál? Hogyan szerepel a pirított szalonna, szalonna vagy gulyás az étkezés SJ-számában? Vacsora előtt sütni fogunk a tűzön.
A természetben az ételek jobban ízlik néhány gyermek számára, mint otthon az asztalnál. A család vidám közérzete, a tűz lángoló lángjai, ez az a légkör, amelyet régóta emlegetnek, valamint az ízletes különlegességek, amelyekről beszélt. De ha figyelembe vesszük, hogy egy 3 éves gyermek sült szalonnát vagy szalonnát eszik, akkor nem segítünk a gyomrán. Felnőttek, miért ne, egyszer-egyszer, de inkább egy jól megsült csirkeszárnyat készítek fóliában egy gyermek számára. Nem számítanak bele az SJ tartalmába, csak egy darab kenyeret adsz nekik. A szeletelt paradicsom vagy más zöldség szintén nem szerepel az SJ számában.
Ha gulyást akarsz neki adni, akkor ne egy fűszeres üstös gulyást, hanem diétásan elkészítve, mivel azt egy hároméves gyermek számára főzik. Fűszeres és éles bors nélkül. Ehet enyhén párolt sovány húst szeletelt paradicsommal vagy egy teáskanál paradicsompürével, darált rascával, finomra vágott metélőhagymával, enyhén sózva, finomra szeletelt burgonyával sűrítve.
Délután otthon készítse elő, hűtőszekrényben tárolja hűtve, és mivel este a kertben a tűz mellett ül, nem okoz gondot, ha kihozza a lakásból, felmelegíti és tálalja a ugyanaz a tál, mint a családi párt többi tagja. 1 adag 2 SJ-nak és egy darab kenyér 1 SJ-nak számít, és ez egyben vacsora is lesz a kis cukorbetegnek.
Adhatok egy 5 éves fiamnak, egy cukorbetegnek, egy pástétomot?
A konzerv pástétomok gazdag zsírforrás és magas energiaértékűek. Megterhelik gyermeke emésztőrendszerét, még akkor is, ha nincs cukorbetegsége. Beszélnek az óvodás gyermekek egészséges táplálkozásáról. Jobb otthon elkészíteni a húskenyeret, például főtt marhahúsból vagy csirkéből, vagy halból. Pástétom lesz, és még egy, egészségesebb.
Állati vajat vagy csak növényi zsírt használhatok kenyérhez?
A vaj ugyanolyan alkalmas a gyermekek számára, mint a növényi zsír. Koleszterinmentes növényi zsírokat csak azoknak a gyermekeknek ajánlunk, akiknek magasabb a vér koleszterinszintje.
Engedélyezhetem-e, hogy egy cukorbeteg gyermek naponta több adag gyümölcsöt fogyasszon, vagy éppen annyit, amennyit az étrend előír?
Az egész napos diéta útmutatást nyújt az SJ számához egy adott adag ételben, a megfelelő fehérje- és zsírbevitelben. Ha a szénhidráttartalmat (SJ) nagyobb adag gyümölcsökkel fedezi, akkor még komplex szénhidrátokkal sem lenne helye az energiaérték fedezésére.
Milyen fűszereket használhatok főzéshez?
Éppen úgy, ahogy megkóstoltad az ételt, mielőtt cukorbetegséget diagnosztizáltak nálad. Finom fűszerek, amelyek megfelelnek az étkező korosztályának (petrezselyem, rasca, metélőhagyma). A gyerekek nem szeretik a fűszeres és fűszeres ételeket.
Mária Štefáková, diétás nővér