Számos felhasználási lehetőséget kínál a konyhában, és népszerű étrend-kiegészítő. Valamit már leírtak a lenmag egészségügyi előnyeiről, de a tudósok megint tudnak még valamit! Ezek a magok befolyásolhatják a civilizáció egyik betegségét - az elhízást.
A diéta fontos
A lenmag sok tápanyagban gazdag, beleértve a rostot, a fehérjét, az ásványi anyagokat és a vitaminokat. A kutatók már kimutatták, hogy ezek hozzáadása az étrendhez segíthet a koleszterin szabályozásában és a gyulladás leküzdésében. Egy új, egereken végzett tanulmányban a koppenhágai Dán Egyetem és a svéd Göteborgi Egyetem kutatócsoportja megállapította, hogy a lenmagok a bélben erjednek és befolyásolják a gyomor-bél mikroflóráját. Ez a folyamat, mint mondták, pozitív hatással van az anyagcsere egészségére. Az is látszik megvéd az elhízástól!
Olvassa el még: Az ismeretlen petrezselyemolaj új trenddé válik: Kiigazítja a pajzsmirigy működését és gyógyítja a vesét!
A kutatók ennek a megállapításnak a részleteit egy Tulika Arora által először készített tanulmányban tárják fel, amely most az American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism című folyóiratban jelenik meg. Az új tanulmánydokumentum szintén az APSselect része. Az American Society of Physiology mindkét folyóiratot kiadja.
"A bél mikroflóra olyan környezeti tényező, amely az egerekben és az emberekben szabályozza az adipozitást és a glükóz toleranciát" - magyarázzák a kutatók tanulmányi anyaguk bevezetőjében, és folytatják: "A diéta az egyik fő tényező, amely formálja a bél mikrobiális anyagát és megváltoztatja, amelyet vonzó módnak tekintenek a gazdaszervezet anyagcseréjének javítására. "
A rostban gazdag lenmag a bélbe jutva kezdi meg a bomlás (erjedés) folyamatát. Általában véve, a rostbontás egészséges változásokat eredményezhet a bél mikrobiomjában, amelyek hasznosak az anyagcsere-egészség szempontjából.
Erre azonban kevés a kutatás, mivel a lenmag a bélben való erjedése után különösen befolyásolja az egészséget. Az új tanulmány célja ennek a hiányosságnak a pótlása volt!
Megvalósult kutatás
A kutatás tárgya egerek voltak, amelyeket a tudósok négy kísérleti csoportra osztottak. Mindegyik csoportban az egereknek más típusú étrendet adtak. Az egyik csoportban 4,6 százalékos szójarosttartalmú étrendet tartottak, a másikban az egereket magas zsírtartalmú, de rostmentes étrenddel etették, másik csoportban magas zsírtartalmú étrendet írtak elő 10 százalékban emészthetetlen cellulózrostot, az utolsóban pedig étrend magas zsírtartalommal és 10 százalék lenmag rosttal.
Ezután a különböző típusú ételeket fogyasztó rágcsálók anyagcsere-változásainak vizsgálatához a kutatók megvizsgálták, hogy az állatok mennyi oxigént használtak, mennyi szén-dioxidot termeltek, mennyi ételt ettek és mennyi vizet ittak, és mennyi energiát költöttek. A vizsgálat végén megmérték a rágcsálók glükóz (vércukor) szintjét is.
Az anyagcserére gyakorolt hatás
Miután 12 héten keresztül minden egyes egércsoportban etett táplálékot kaptak, a kutatók a vastagbél elején lévő szegmensből is vettek mintákat megtudja, hogyan befolyásolták bakteriális és egyéb biológiai termékeiket. A más kísérleti csoportokból származó rágcsálókhoz képest azoknak, akik magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, alacsonyabb a bélbaktériumok szintje, ami jobb anyagcsere-egészséggel jár, kevesebb "jó" zsírsav és magas az elhízással kapcsolatos baktériumok szintje. Azoknál az egereknél, amelyek vagy diétát fogyasztottak, lenmag, a bélben a baktériumok sokfélesége a 12 hetes időszak végére egészségesebb egyensúlyt ért el.
A lenmag csoportba tartozó rágcsálók fizikailag aktívabbak voltak a vizsgálat végén, és kisebb súlygyarapodást mutattak más rágcsálókhoz képest. Ezeknek az egereknek a vastagbél tartalmát vizsgálva a kutatók azt találták, hogy a bélbaktériumok segítenek lebontani a lenmag héjában lévő rostokat. Ennek eredményeként ezek a baktériumok magasabb szintű egészséges zsírsavak termeléséhez is vezetnek.
A tanulmányban a kutatók azt írják: "Adataink arra utalnak, hogy a lenmag rost-kiegészítés befolyásolja a gazdaszervezet anyagcseréjét. az energiafelhasználás növelésével és az elhízás csökkentésével, valamint javítja a glükóz toleranciát. A jövőbeni kutatásnak arra kell összpontosítania, hogy megértsék a különböző mikroorganizmusok relatív előnyeit, és meghatározzák azokat az alapvető mechanizmusokat, amelyek révén a lenmag befolyásolja a gazdaszervezet anyagcseréjét. "