22.2. 2014 13:03 Szeretjük a sört, szinte naponta élvezzük és nagy megelégedést érzünk ivás közben. De mindent tudunk róla? Tényleg hízik utána? Barátja vagy ellensége az egészségünknek? A francia Gentside szerver az aranyitalral a pint néhány titkáról ír.
Tapasztalt ötletek keringenek a sörrel kapcsolatban, elsősorban férfi ital hírében áll, és a szépen kerek has növekedése is hibás érte. Ez mind igaz? Először is, a sört elsősorban víz alkotja, 90 és 95 százalék között. És a maláta is, amely színt ad a habos nedűnek.
Ki iszik a legtöbb sört? Természetesen Németország az első tíz ország közé tartozik, ahol a legnagyobb a fogyasztás. A harmadik helyet szerezte meg. Az egység cseh szomszédaink és az írek vitték el őket. Belgium a nyolcadik, Franciaország a 38. helyen végzett.
A sör a világ második legvásároltabb itala, közvetlenül a víz után. Kilenc országban (Nicaragua, Panama, Costa Rica, Puerto Rico, Belgium, Luxemburg, a Cseh Köztársaság, Szlovákia és Horvátország) még olcsóbb is, mint a málna.
Beteg egy sörtől? Az alkoholos italok serkentik az étvágyat és tele vannak kalóriákkal. Egyetlen tanulmány sem mutatja azonban, hogy a has vagy a font közvetlenül kapcsolódna a söriváshoz. Nyilvánvaló, hogy ha dióval és chipsszel tölted magad, és sörözsz, akkor valóban hízol.
Tájékoztatásul: tíz centil sör 40 kcal, málna 60 kcal és whisky 260 kcal. Az alkoholmentes sör valóban alkoholmentes? Ez nem! Alkohol is van benne, bár az előírások szerint az alkohol legfeljebb 1,2 százaléka lehet alkoholmentes sörben. Az ír sörök tartalmazzák a legtöbb alkoholt. Különösen az Armageddon márkanév, amely akár 65 százalékos alkoholt is tartalmaz. Egészségére!
Az IPNES intézet adatai szerint a férfiak 73 százaléka iszik sört egész évben, de a nőknek csak 38 százaléka. A sört Krisztus előtt 6000 éve főzik. Összehasonlításképpen: a naptárat jóval később találták ki, Kr.e. 2500-ig. A nők fontos szerepet játszottak a sör előállításában. Az ókori Egyiptom idejétől a 18. századig ők főztek sört.
Különböző tanulmányok (Cardiff University, TopSanté és az American Journal of Epidemology) szerint a sörnek számos pozitív hatása van. Támogatja az ún jó koleszterinszint és segít a cukorbetegségben, megkönnyíti az emésztést és csökkenti a szívroham kockázatát. A sör emellett javítja a memóriát, elősegíti az intelligenciát és a boldogság érzését kelti, mert elősegíti a dopamin hormon szekrécióját.
Röviden: a sör meglehetősen pozitív hatással van testünkre, de mint minden más, itt is fenn kell tartani a mértékletességet.