A vegán olyan személy, aki kizárta a menüből a hús, valamint az állatok által előállított termékek, például tej vagy tojás fogyasztását. Általános az a felfogás, hogy a veganizmus és a felhatalmazás nem jár együtt. A vegánok véleménye erről a kérdésről a következő ...

fehérje

A fehérje szinte minden típusú ételben megtalálható, és ez az egyik legkönnyebben elérhető tápanyag. Az aminosavak a fehérjék építőkövei, és megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, gabonafélékben és más vegán ételekben. Ezen élelmiszerek széles választékának fogyasztása biztosítja a szervezet számára az esszenciális aminosavakat, amelyekre az optimális egészség érdekében szükség van.

A vegán életmódot folytató sportolók e sportra jellemző ételeket fogyasztanak, például teljes kiőrlésű gabonát, rizst, brokkolit, burgonyát, fehérje-kiegészítőket és rudakat. Olyan táplálék-kiegészítőket is használnak, amelyek a testmozgás során ellátják a szükséges energiát és segítik az izomregenerációt, például L-glutamin és kannabisz alapú fehérjék. A kenderből készült fehérjepótlók esszenciális zsírsavakat és nagy mennyiségű B-12-vitamint tartalmaznak.

Vegán sportolók szerint sokan félnek az ilyen típusú étrend elfogadásától, éppen a fehérjehiánytól való félelem miatt. A sportolóknak ajánlott napi fehérje adag átlagosan 1,5 g/1 kg súly, testépítők számára körülbelül 2-2,5 g/1 kg súlyú, akik megpróbálják növelni az izomtömeget.

A leggazdagabb növényi fehérjeforrások a kender, a szója, a dió, a bab, a lencse, a gabonafélék, valamint a táplálék-pótlóként számos szintetikus fehérjét tartalmazó táplálék-kiegészítők és rudak, amelyeket a "húsevő" sportolók is használnak 200–300 g mennyiségben. nap. Például a tofu szójasajt 10-20 gramm fehérjét tartalmaz adagonként. Ezenkívül a szója tartalmú fehérjék aminosav-emészthetősége 1, ami a legmagasabb minősítés, amelyet egy fehérjetartalmú étel kaphat, és ez a pontszám még magasabb, mint a marhahúsé.

A vegán étrend kritériumainak megfelelő egyes ételek megfelelő összetételével a test képes az összes szükséges fehérjetípust összerakni a bennük található különféle aminosavak révén. Ilyen kombináció például a szója, a rizs és a borsó.

További fehérjében gazdag források a magvak, a moszat, a spenót, a gyümölcsök és a zöldségek. Röviden, szinte minden, ami a természetben növekszik.

Példa menü:

Reggeli: gyümölcs Falatozás: dió, fehérje ital vagy bár Ebéd: zöldségek, tofu bab vagy más fehérjében gazdag ételek Vacsora: különféle gyümölcsök vagy zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, például gyökérzöldséges lencse húsleves, tofu sajt és barna rizs. Ennyi fehérje fogyasztása esetén elegendő ivási rendet kell betartani a vesekárosodás elkerülése érdekében.

A vegánok szerint az állatokból nyert összes étel kiküszöbölése nem a fehérjehiány oka, ezért az izomtömeg növekedésének sikertelensége, tekintettel a növényi élelmiszerek kellő sokféleségére.

Minden sportoló feladata, hogy olyan étrendet állítson be, amely megfelel neki és meghozza a várt eredményeket.

Megjegyzés: az érme másik oldala: hús igen vagy nem?