A veganizmust gyakran felszámolták és foglalkoztak az utóbbi időben. A vélemény erről a témáról eltérő és megosztja a társadalmat. Most azonban egy 100 éves, vegán szívsebész, aki 95 éves korában ment nyugdíjba, beszélt erről az életmódról.

„A veganizmus az étkezés nagyszerű formája. Valaki, aki húst eszik, kissé szokatlan, hogy elmondja neki, mit szeretne venni tőle. Abban az időben, amikor orvosi praxisban voltam, azt mondtam a pácienseimnek, hogy az egészséghez való helyes út a zöldséges étrend és az állati termékek lehető legnagyobb mértékű kerülése. De az emberek nagyon érzékenyek arra, hogy mit esznek. Mesélhet nekik egy nyugodt, pozitív gondolkodásmódról ... Mindent elfogadnak. De ha elkezdi mondani nekik az étrend változását, akkor nagyon érzékenyen reagálnak. " - mondta a 100 éves volt szívsebész dr. Ellsworth Wareham.

veganizmus

Megnézheti azt a videót, amelyben ez az orvos arról beszél, miért lett vegán:

Dr. Ellsworth Wareham azonban nem az egyetlen, aki a veganizmust választotta életstílusának. Vegan az Amerikai Kardiológiai Akadémia elnöke is.

A vegetarianizmust már olyan személyiségek védték, mint Platón vagy később Nietzsche. Paul McCartney és Bob Marley énekesek is engedtek a húsfogyasztás ideológiájának. Az olyan emberek, mint Ghandi és Benjamin Franklin, a húst is kizárták étrendjükből.

A vegetarianizmus és a veganizmus nemcsak azért vált népszerűvé, mert sok híresség engedett ennek az életmódnak, hanem azért is, mert a tudományos kutatások egyértelműek - az ideológia, amely kizárja az állati ételeket az étrendből, jót tesz az egészségnek. Számos olyan tanulmány létezik, amely egyértelműen bizonyította a vegán és a vegetáriánus étrend egészségre gyakorolt ​​előnyeit. Ezek az előnyök egyenes arányban nőnek az étrendből kizárt állati összetevők mennyiségével.

Akár egy ilyen egészséges étrend híve vagy sem, fontos erre felhívni a figyelmet nagy számban vannak olyan emberek, akik egyáltalán nem fogyasztanak zöldséget. Egy amerikai 2011-es felmérés szerint a húst fogyasztó amerikaiak mintegy 80% -a egyáltalán nem eszik zöldséget.

Harvard Egyetem Orvostudományi Kar: "A tanulmányok megerősítik a hús nélküli étrend egészségügyi előnyeit. Ma a növényi étrendet táplálkozásilag elegendőnek tekintik, és ez számos krónikus betegség megelőzésének egyik módja is. "

Az American Dietetic Association hasonló álláspontot alkotott, amelyben ezt kijelentette a megfelelően összeállított vegán és vegetáriánus étrend egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő és előnyei lehetnek bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében.

A veganizmus és a vegetarianizmus által megakadályozott és leküzdött betegségek közé tartozik például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák vagy a cukorbetegség.