A gyömbér mint univerzális gyógyszer

Az influenza vagy a megfázás első jelei után mielőbb készítsünk gyömbérteát. Mindig használjon friss gyökeret, amelyet reszel, öntsön rá forró vizet, és öntsön citromlevet a meleg teához.

fokozzák

Ez a gyökér erős gyulladáscsökkentő hatású, és hirtelen nagy mennyiségű C-vitamint lát el a testtel.

A forró ital elkészítése mellett ázsiai ételeket és leveseket is főzhet, amelyek érdekes ízt kölcsönöznek neki.

Sárgarépaleves gyömbérrel

Ez a leves diétásabb és alkalmas a betegség kialakulására, amikor enyhíti a testet, ugyanakkor biztosítja a szükséges vitaminokat.

Hozzávalók: sárgarépa, hagyma, petrezselyem, olaj, só, fűszerek, húsleves, gyömbér vagy főzőkrém

Hogyan kell csinálni: Vágja a hagymát apró darabokra, és olajon pirítsa üvegesre.

Legalább öt sárgarépát és egy petrezselymet reszeljünk le egy durva reszelőn. Adjuk hozzá az edénybe, sózzuk, fűszerezzük és pároljuk egy ideig.

Ekkor tegye a reszelt gyömbért az alapba. Mennyisége attól függ, hogy az étel milyen fűszeres.

Öntsön meleg húslevest a zöldségekre, ha még nem készítette el, használjon forró vizet és húslevest.

Főzzük puhára és tálaljuk.

Ha inkább krémes állagúat szeret, keverje össze a levest és adjon hozzá tejszínt.

Savanyú káposzta leveshez

A szlovák konyha legértékesebb immunológiai bombája a savanyú káposzta. Nagyszülei már küzdöttek vele a különféle betegségek ellen.

Ideális nyersen fogyasztani, mert így megtartja a legtöbb C-vitamint. Ha az erjesztés során képződő vizet issza, akkor az tökéletesen megtisztítja a testet az összes bacillustól.

A káposztalevet néhány levesben húsleves helyett is használják. Az influenzaszezonban hetente legalább egyszer meg kell főznie.

Lencse-káposzta leves

Hozzávalók: savanyú káposzta, lencse, hagyma, fokhagyma, olaj, só, bors, babérlevél, szárított gomba, tofu, húsleves (füstölt hús)

Hogyan kell csinálni: Kóstolja meg a káposztát, ha nagyon savanyú, mossa le vízzel. Ezután vágja kisebb darabokra és tegye félre.

Fél óráig áztassa vízben a lencsét, ugyanezt tegye egy második tálban gombával.

Vágja apróra a hagymát és a fokhagymát, és olajon pirítsa meg. Ezután adj hozzájuk káposztát, amit egy ideig párolsz.

Öntsünk húslevest, adjunk hozzá lencsét, babérlevelet, gombát az edénybe, és ízleljük meg.

Ebben az időszakban a tofu, amely több vitamint tartalmaz, mint hús, alkalmasabb választás. Ha ezt a lehetőséget választja, akkor közvetlenül a befejezése előtt tegye bele a levesbe.

Ha inkább a füstölt hússal való klasszikus kezelést részesíti előnyben, használja a receptben a káposzta hozzáadásakor, hogy egy ideig elfulladjon.

A kész levesnek sűrűnek és enyhén savanykásnak kell lennie.

Fokhagyma - természetes antibiotikum

Fokozni fogja az immunitást azoknak az ételeknek köszönhetően, amelyekben magas a C-vitamin tartalma, vagy erős gyulladáscsökkentő hatása van. A fokhagyma esetében a második lehetőség érvényes, így ez egyfajta csodaszer válik számos betegség esetén.

Felbecsülhetetlen segítség a védelem számára, különösen nyers állapotban. Gyors recept, hogy egy friss szegfűszeget nyomunk egy tányérba, és forró zöldséglevest öntsünk rá.

Készítsen belőle kenést, vagy egészben nyelje le a kis szegfűszeget, mint egy tabletta.

Déli fokhagymaleves

Hozzávalók: fokhagyma, sáfrány, őrölt rasca, kurkuma, olívaolaj, só, húsleves, kenyér, ízlés szerint gyógynövények, tojás, ecet

Hogyan kell csinálni: Ennek a levesnek az alapja nagyon egyszerű. Nagyon sok fokhagyma kell hozzá, amelyet szeletekre vágva olajban megsütjük. Vigyázzon, ne égesse meg, mert akkor meleg lesz.

Ezután adjon hozzá minden fűszert az edénybe, óvatosan kezelje a sáfrányt.

Ezután öntsön mindenre húslevest, és hagyja felforrni.

Közben vágja kockákra a kenyeret, sózza meg, fűszerezze, adjon hozzá minden friss fűszernövényt, és egy serpenyőben pirítsa meg egy gerezd fokhagymával és olajjal.

Az utolsó lépésben forraljuk fel a vizet az ecettel, forgassuk meg, és lassan üssük bele a tojást. Forraljuk addig, amíg elveszik, óvatosan vegyük ki a levestálba, és szórjuk meg krutonnal.

Végül öntsük mindezt forró fokhagymalevessel.

Egyszerű, gazdag és illatos leves, amely tökéletes a rossz időjárás melegítéséhez!

Homoktövis nem csak teához

Az elmúlt évek slágere apró narancssárga homoktövis bogyók. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, amely számos betegségben segít.

Általában teákban használják, vagy szirupot vagy ízesített alkoholt készítenek belőle. A gasztronómiában használhat olajat, amelyet bármilyen salátához vagy gyümölcsléhez adhat, ami viszont javítja az egyébként szokásos leveseket.

Vastag zöldségleves, homoktövis

Ennek a levesnek az alapja hasonlít egy olasz minestrone-ra.

Hozzávalók: zöldségek ízlés szerint, hagyma, olaj, só, bors, bazsalikom, homoktövis lé

Hogyan kell csinálni: Sütjük a hagymát olajban, és fokozatosan adjunk hozzá ízlés szerint apróra vágott zöldségeket.

Fűszerekkel és friss bazsalikommal ízesítjük.

Röviddel a főzés előtt öntsön két takaró szirupot a levesbe, amely savanyú marad és szokatlan ízt kölcsönöz neki.

Végül keverje össze a levest egy merülő keverővel, és ízesítse sóval vagy gyógynövényekkel.

Köret, tele C-vitaminnal

A C-vitamin egyik fontos forrása az évelő, amelyek díszítik az egyes leveseket.

Lehet belőle többet vásárolni, majd megmosni, megszárítani, darabokra vágni és lefagyasztani. Így bármikor hozzáadhatja az ételéhez.

Kis tipp: Vágás után hagyjon apró zöld szárakat a petrezselyemben. Vágja le a zöldségnek ezt a tetejét, amely kalapnak fog kinézni. Helyezze a petrezselymet egy vizes edénybe úgy, hogy csak néhány milliméterre öntsék a vágástól. Fokozatosan töltse fel a vizet, és két héten belül új friss leveleket termeszt.

Koreában is vannak erjesztett zöldségleves, amely megerősíti és megvédi a hideg idő csapdáitól: