A nyers evés egyszerű elveken alapszik. Az elkészített ételeket nem szabad 40 Celsius-foknál magasabb hőmérsékleten kezelni. De mi van a teával, amelyet még mindig forró vízzel öntenek?
A nyers az egészségről szól
A nyers elfogyasztásról szóló döntés nem következik az ön-aszkézis egyes elveiből, vagy abból a törekvésből, hogy ne pazarolja az időt a főzésre. Elsősorban az egészséges és főleg az élő étrend eldöntéséről szól. Sok vitamin elvész forralás közben. Ezért a nyers zöldségek és gyümölcsök egyértelműen energiahatékonyabbak.
A tápanyagokról szól
A nyers technológia a vitaminkomponensek tartósításán alapul, amelyeket a legtöbb esetben forrással elpusztítanak. A tea azonban kivétel. Ezzel a termékkel, csak forró víz öntésével, hasznos anyagok szabadulnak fel, és a tea újraéled. Még nyers ételek mellett is megkényeztetheti magát teával. Ideális esetben azonban a zöld tea, amelyet például csak 80 Celsius fok körüli vízzel öntenek.
Jeges tea
Ha igazi nyers fanatikus akarsz lenni, teát is hidegen készíthetsz. Macerációs technológia. Tegye a zöld teát hideg vízbe 12 órára, például egy éjszakára, és chup, reggel finom nyers teát fogyaszt. Vagy keverje a matcha teát közvetlenül hideg vízzel