Van olyan, aki születése óta vegetáriánus étrendet folytat? Szeretném leírni a tapasztalatokat, megfigyeléseket és érdeklődéseket. 😉

gyermek

zfidorka: Adtam néhány teáskanál után 7 hónaptól. sárgarépalé - kissé hígítva forralt vízzel, és úgy tűnt, hogy íze van, aztán véletlenül abbahagytam, inkább fokhagymát főztem, és most sajnálom, mert kibújt a levéből, és nem akarja 😢. A zabkását fokozatosan adtuk - a gluténtartalom szerint (Bukovszkij szerint) rizzsel, később kukoricával, hajdinával kezdtük.

@zfidorka eljárásunk a következő volt:

1. Nyers banánnal és almával kezdtem, zöldségeket pároltam, és 2-3 hónap elteltével sárgarépa, kalerab és egyéb zöldségek voltak alkalmasak nyers állapotban reszelésre
2. A hüvelyesek 9 hónaposak voltak, a diófélék fokozatosan, egyéves időközönként
3. szezám és len egy év után a szezám érezhető az allergén között (ki kell próbálni)
4. a teljes kiőrlésű tésztát ettük a kezdetektől fogva, 9 hónaptól kezdve, én is használtam teljes kiőrlésű lisztet, stb., Péksüteményeket, valamint étkezéseket egy év múlva is., amely szellőt hoz a belekben. "eset)

@havino néha konzerv hüvelyeseket is veszek, de nem is adok kicsiet, pedig nagyon finomak. Nem érzem jól magam abban az ónburkolatban

@rancuzkaf és azt akarta, hogy egy banán után egyél sárgarépát? mert azt mondják, hogy a gyerekek szörnyek, és ha egyszer édesen próbálkoznak, akkor nehéz valami mást beléjük 😉 @havino, konzerv babot is veszek itt-ott . amikor gyorsan szükségem van rájuk . 😉 de előfordul, hogy mm tisztábban eszik, mint amennyit használok valamit. 😉 Paradicsomot veszek egy dobozban . amikor elköltöm a készleteimet . ami elég gyors .:(

@zojec, mindhárman így éltek, és a sárgarépával egyáltalán nem volt probléma, de valójában ő is édes🙂

@zfidorka zöldségekkel (sárgarépa, burgonya, kalerab, brokkoli, petrezselyem, tök.) és rizzsel, hajdinával, szemfoggal és kukoricadarával kezdtem. Később azonban elfojtottam a gyümölcsöt, nagyon agresszív csirkéi és kakaója volt a nyersből, és nagyon fázott. Tehát nem fojtottam el a banánt, csak az almát és a körtét. Aztán nem akart zöldséget, és véletlenül megtudtam, hogy amikor van alma, egyáltalán alszik, így volt ennivalónk is. burgonya almával, brokkoli almával stb. 😀 Különösen szívesen fogyasztottam zöldséget, de mi lenne a vegetáriánustól, és ne egyék zöldséget, főleg, amikor a férjem adta neki 😖, és nem éreztem, hogy ez teljes egészében fájna neki. Kipróbálhatja a graham tésztát, amely nem tartalmaz szemeket. Mandulás tejet adtam a közelmúltig, de csak azért, mert nem volt oka korán és szezámmal adni, a kötél valójában hamarosan a múltban volt.

@rancuzkaf, pontosan. fehér kifli vagy valami édes 😖. Nem emlékeztem, mikor kezdtek péksüteményeket enni, de keveset ettek, és vettünk kukoricaszivacsot.

@zfidorka, ha úgy dönt, hogy leveket készít, akkor tegye le a megvásárolt alma héját biztosan.

@ oscarka3 köszi a figyelmeztetést, eddig megvolt a miénk, de csak néhány hétig fog tartani.

Szia. nincs receptje azokra a tortillákra?

Helló vegetáriánus 😀
Fogalmad sincs, mit kezdj a hokkaidóval? Csináltam levest, de nekem csak ízlett, a gyerekek vonakodva ették. szóval most azon gondolkodom, hogyan lehet leplezni. Nem is szeretik a sütés sárga színét. 😖

@zitaje azt is láthatja pl. receptünk:

Szeretem a legkönnyebben süthető hokkaidót

@rancuzkaf nagyszerű oldal, jó inspiráció 😉

Köszönöm, megpróbálom
Egyébként megint otthon van a kedves koreai tofu, amelyet legutóbb említettem nektek, és az USA-ban készült feliratot nézem. Tehát azonnal elmondtam, hogy valószínűleg géntechnológiával módosított szóját fogyasztottam, majd rájöttem, hogy valószínűleg egész Kína is fogyasztja.
Nos, semmi, nem sokat tudok róla, de nem vagyok kellemes, bár nem tudom, hogyan határozzam meg az okot.

@ adriana7 Összekevertem a hokkaido levest, és a régebbi, nem strukturális táplálkozásom szerint azonnal konzultációra gyanakodtam. Nehéz vele. Otherwise És különben gyermekeim mindketten megtagadják a sütőtök sütését a nagymamámtól, azt gondoltam, hogy ez a hokkaido, ha nem olyan édes, jobb lesz, de még ez sem okoz csalódást nekik. Nos, én leszek, és megerősítem a lépemet 😀
Valószínűleg megint csinálok néhány palacsintát, bármit leplezök ott 😅
És még ha holnap reggel is ideje lenne, megpróbálom belevágni a reggeli zabpehelybe, mit gondolsz? És megszórjuk mákkal, ez jó lehet, nem?

@zitaje megharapja őket, hogy hokaida tortát készítsenek. ott biztosan nem fogja tudni. különben a fiam is ellenezte a levest, és amíg anyám meg nem győzte róla, hogy sárgarépa, és azóta a tányérja rosszul volt tele.

@ adriana7 az olajhoz, mit ajánlott? olajbogyó? szezám és kötél, valószínűleg allergének leszek, nem? különben ezek az ételek . befejeztem az egyetemet 🙂 én azzal a főtt almával is valahogy nem megy a fejemre. nem is kóstolhatja meg . a szakácsok általában savanyúak.
mnaaam pörkölt tököt . itt kóstoltál meg engem . 😉

@ adriana7 Köszönöm.
Egyébként jó hír azzal a fehér sarokkal

Valószínűleg későn írok a kérdéseire, még mindig rossz az időm, de mégis, bár későn adom hozzá a válaszaimat.

1.
Sajnos nem emlékszünk pontosan arra, hogy mit kezdtünk Natálkával etetni 6 hónapos szoptatás után. Annyit tudok, hogy vagy főtt sárgarépa, vagy nyers (héj nélkül reszelt) alma volt.

Ami a szakértők véleményét illeti, pl. azok közül, akiket nagyra értékelek és jó táplálkozási szakembereknek tartok, az egyik azt javasolta, hogy kezdje almával vagy banánnal - azon az alapon, hogy ezeket az ételeket nem kell főzni (főzni), és olyan ételeket is, amelyeket a gyermek természetes formájukban fogyaszthat.
Egy másik azt javasolta, hogy kezdje zöldségekkel (főtt sárgarépa.) - azzal az indokkal, hogy a zöldségeknél általában édesebb gyümölcsök után előfordulhat, hogy a zöldségek nem ízlik a gyerekeknek.
Mindkét véleményben van valami közös, ezért személyes véleményem az, hogy akár nyers (hámozott) almával, akár banánnal vagy főtt zöldséggel kezdjük, mindkét módszer jó lehet.

Sajnos nem emlékszem, mikor tettünk először nyers zöldséget.

2.
A hüvelyeseket és a tofut 9 hónapos korunktól kezdtük adni, amit szintén általános korlátnak tartok. Amint írod, az a vörös lencse előbb jó lehet, azt hiszem, hámozott és ezért könnyebben emészthető, a tofu is könnyebben emészthető, mint a közönséges hüvelyesek. Kisgyermekek számára kiváló kompozíció pl. csicseriborsó, de alapvetően minden hüvelyesben van valami (lencse - vas, bab - kalcium, csicseriborsó - folsav).

3.
A diófélék és a magok természetesen allergének lehetnek, de ez még mindig szubjektív dolog. Kár lenne kivárni pl. legfeljebb 3 évig (ahogy egyesek ajánlják, ugyanakkor nem haboznak különféle egészségtelen ételeket és termékeket adni a gyermeknek), amikor pl. A dió az eddigi legegészségesebb ételek közé tartozik. Csak az eljárást kell betartani - kis mennyiség, csak egy új típusú étel, várjon legalább 3-5 (talán 7) napot, figyelje a reakciót.
Az első mandulát tej formájában kezdtük meg (Dr. Bukovsky szerint) körülbelül 1 év után.

Egyébként érdekes, hogy hazánkban az emberek elsősorban a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a rákban halnak meg, és az elsősorban ezt okozó ételek általában nem allergének, hanem a legegészségesebb ételek, mint pl. eper és dió vagy szója, allergének. Az a benyomásom, hogy az emberek nem megfelelő étrendje és szokásai (az élelmiszeripar premizálása, túl sok állati zsír és fehérje, édesség, a mozgás hiánya a természetben, légszennyezés, stressz és megszakadt kapcsolatok). rosszul olyan ételekhez, amelyek egyébként egészségesek lennének számára. Ez egy olyan elmélet, amelyre valószínűleg nincsenek tanulmányok, bár legalább az egyik ilyesmit sugall, és legalább egy szakértő véleménye is, de én személy szerint így látom. Hogyan lehetséges, hogy zavar minket a fű (természet - szénanátha), eper, szójabab, dió. A bűnös nem valahol rejtőzik és rajtunk nevet? A tolvaj nem azt kiáltja, hogy "elkapja a tolvajt?" (Bocs, ez csak a mellbimbóm, gondolta.)

4.
6 hónap elteltével nem Natálkának kenyeret vagy péksüteményt adtunk, hanem csak természetes formájú gabonapelyheket - péppé főzve. Először gluténmentes és 9 hónaptól kezdve gluténnel (zabpehely). Ezért nem döntöttük el, hogy fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér legyen-e.

Azért ne adjon péksüteményt ilyen fiatalon, hogy a péksütemények termékként több élelmiszer-összetevőt tartalmaznak (liszt, néha többféle liszt, például szója, némi zsír - olaj vagy vaj, élesztő, néhány „javító készítmény”) és mások), erre a süteményre adott reakció esetén nem tudjuk pontosan, melyik összetevő okozta. Amikor azonban a gabonaféléket az elején természetes formában adják a babának, mindig egyszerre csak egy összetevőt adunk hozzá (pl. Zabpehely), és így tudjuk, mi okozta az esetleges mellékreakciót.

Később, körülbelül egy év elteltével, úgy tűnik, nem adok fehér kenyeret a gyerekeknek, mert ha egy közönséges graham kiflit veszünk, akkor az is szinte csak fehér kenyér, kissé graham liszttel dúsítva.
Gabonafélék, például búza, hajdina, kukoricadara, zabpehely, természetes rizs. ezek természetesen teljes kiőrlésűek, valószínűleg nehezen tudnék zabkását főzni fehér lisztből és hasonlókból. Csak az a fontos, hogy jól megfőzzük, nem adnám pl. egy kisgyerek csak be van ázva "hulladékba" stb., ez valóban problémát jelenthet a gyerek számára, én nem adnék tiszta korpát a gyereknek stb. ételre (tudom, hogy senki sem gondolt erre), de csak azt akarom mondani, hogy nem gondolom, hogy a kisgyermekeknél a rost elleni figyelmeztetés csak az általam említett körülmények között lenne indokolt (korpa, nyers gabonafélék).

Egyesek attól tartanak, hogy a gabonafélék rostjai (fitátok) negatívan befolyásolják bizonyos tápanyagok (vas, kalcium, cink) felszívódását. De a szakértők szerint ez a hatás elhanyagolható egyrészt, másodszor erjesztéssel (kenyér, tészta), mártással (hüvelyesek, gabonafélék), főzéssel stb. a fitátok negatív hatása megszűnik, harmadszor a teljes kiőrlésű gabonafélékben is sokkal több ilyen ásványi anyag van, mint a "fehérben", így a teljes kiőrlésű gabonafélék összhatása ezen ásványi anyagok kezelésére nem negatív. Negyedszer, a teljes kiőrlésű gabonaféléknek (rostoknak) jelentős megelőző hatása van a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, amelyek társadalmunkban a legnagyobb veszélyt jelentik a betegségek és halálozások szempontjából.

A vegetáriánus gyermekek egyik hibája, amely összefüggésben lehet, a túl sok zöldség és gyümölcs (nyers), valamint a kevés „szilárd” étel (főtt gabonafélék, hüvelyesek, diófélék). Valami olyasmi, mintha a gyermek "felnőtt" étrendet fogyna.

Ma többnyire teljes kiőrlésű kenyeret vagy kenyeret használunk, de nem 100%, kevesen vásárolt kenyér vagy kenyér 100% teljes kiőrlésű, otthon is sütés közben néha fehér lisztet keverünk teljes kiőrléssel, néha sima fekete kenyeret is vásárolunk, de szerintem a szabály az, hogy az egész gabona valóban érvényesült.

5. Ami a fehérjét illeti, amint azt már többször írtam, ez a gyermekek táplálkozásának egy olyan témája, amely valószínűleg a legtöbbet terjedt a pletykákkal. Tehát még egyszer: hazánkban szinte lehetetlen fehérjehiány hiányozni. Általában gondunk van a bőségükkel (főleg az állatokkal). A fehérjehiány elsősorban azokban az országokban szenved gyermekeket, ahol általában éhségtől szenvednek. Egyszerűen fogalmazva - ha a gyermek éhes, akkor fehérjehiánya is van. Ha eszik, akkor is van elegendő fehérje (ha elegendő a kalóriabevitele). A gyermek elegendő fehérjét kap gabonafélékből (pép), burgonyából, zöldségből és tejből (1 éven belül akár anyatej, akár anyatej helyettesíti), még akkor sem, ha hüvelyeseket, tofut, diót, magokat fokozatosan adnak hozzá. Ismétlem, talán gond lenne, ha a gyerek egész nap étkezne, pl. csak saláta. (De ha annyit tudott enni, hogy elegendő kalóriabevitelt érjen el, akkor ez nem jelenthet problémát, bár természetesen senkinek sem ajánlom.)

A sok fehérjétől való félelem hülyeségét jelzik a fehérjebevitelre vonatkozó hivatalos ajánlások kidolgozásának különbségei, valamint az egyes országokban alkalmazott ajánlások közötti különbségek is.

Illusztrálni:
Ajánlott napi fehérjebevitel grammban/testtömeg-kg 7-12 hónapos gyermek számára:

Cseh Köztársaság (1989) ____________________________ 3.85
Szlovákia (1997) ___________________________ 2
Németország, Ausztria, Svájc (2000) ________ 1.1
USA, Kanada (1997 - 2002) __________________ 1.52

Tehát melyik érték legyen megfelelő gyermekünk számára? Szüksége volt egy cseh gyermeknek háromszor több fehérjére 1989-ben, mint 2000-ben Ausztriában? 🙂

Hé, megint hosszú, jobb, ha nem kérdezel tőlem semmit 😀. Gratulálok mindenkinek, aki elolvasta az egészet. 🙂 De azt hiszem, csak ugyanazokat, hasonló véleményeket írtam, mint te, csak kicsit másképp.