fűszeres

A "kaviár" szóval az igazi agurista ínyenc arca a legnagyobb örömet és lelki elégedettséget fejezi ki. Természetesen! A világhírű "orosz kaviár" a luxus és az anyagi jólét mércéje, ugyanakkor hangsúlyozza az ember finom gasztronómiai ízét. Igaz, hogy ebben az esetben a (fekete) kaviár elfogyasztásáról van szó, amelynek költsége a piacon már régóta több ezer dollárban mérhető. Sajnos a tokhalak készletei megolvadnak, sőt mesterséges tenyésztésük sem tudja telíteni a piacot ezzel a gasztronómiai remekművel.

Összpontosítunk a hozzáférhetőbb kaviárra. Ezt a terméket a lazacfélék családjának halaiból nyerik ki, amelyek képviselői még mindig nagyon sokan vannak, különösen a Csendes-óceán északi részén. A vörös kaviár fő "szállítói" a rózsaszínű lazac, a sockeye lazac, a kohó lazac, a chum lazac. A leggyakoribb a lazac lazac, a legnagyobb a sockeye lazac.

A hő és a kaviár előnyökkel jár

Köztudott, hogy a kaviár a legfontosabb élelmiszertermék, és kivételes íze mellett óriási tápértékkel rendelkezik, és képes az emberi testet saját hangnemében támogatni, még akkor is, ha nincs más étel.

Vessünk egy pillantást azokra a kíváncsiakra, hogy hány kalória van vörös kaviárban. Körülbelül 260-300 kcal szükséges 100 g nettó tömeghez. Szendvicseket fogyasztva azonban nemcsak a vörös kaviár kalóriatartalmát kell figyelembe vennünk, hanem:

  • olaj - 748 kcal/100 g;
  • fehér kenyér - 266 kcal/100 g.

Mint látható, a kaviár zsíros és tápláló terméke semmi a kenyérhez és a vajhoz képest.

A kaviárban található vitaminok szépen erősítik az immunrendszert, javítják az agyműködést, javítják a látást és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. A vörös kaviár gyakorlatilag ideális és gyakran nélkülözhetetlen termék a posztoperatív betegek számára. Tökéletesen távolítja el a radionuklidokat a testből.

Különösen hasznos és vitaminokban gazdag, friss, sós vörös kaviár frissen kifogott halakból - az úgynevezett "ötperces" emberekből. Sajnos azonban ezt a valóban királyi ételt csak a Távol-Keleten lehet megkóstolni, és csak egy bizonyos évszakban, amikor a lazaccsordák elszaporodnak az óceántól a folyókig. .

A vörös kaviár kalóriatartalma és fogyás

A vörös kaviár kalóriaértéke oda vezet, hogy sok ember fél tőle. Ugyanakkor a termelésétől távol eső régiók viszonylag magas költségei szintén nem járulnak hozzá gyakori fogyasztásához.

A kalóriákat nem vörös kaviárral fogyasztjuk, hanem azért, mert gyorsan hozzáadjuk, amint elkezdünk bőven habverni a fehér korongokat (végül is a kaviárhoz!) Vaj, vagy akár zsíros palacsintával fogyasztjuk.

És őszintén szólva ez csak a következetlen fogyasztást fogja befolyásolni - vagy napi 3 literes kaviáros üvegek, vagy egy egész csomag vaj egy 50 g-os üveg edényben, szerény lazac kaviárral.

Ha napi 50 -100 gramm kaviárt fogyaszt mérsékelt mennyiségű "kiegészítő termékkel" (kenyér, vaj, palacsinta), az nem vezet súlygyarapodáshoz, de az egész nap energiaforrását biztosítja!

Tehát a vörös kaviár étrendje egyáltalán nem fantasztikus, de valóság. Sturgeon kaviár naponta, egy kis keksz és sok zöld tea - nagyszerű energikus étrend a héten!