Tudjuk, hogy a kémia az anyagok és azok más anyagokká történő átalakításának tudománya. Tehát mik azok az anyagok? A köröm vasból, az üveg üvegből, az ételtáska polietilénből készül. A vas, az üveg és a polietilén szövet.

részecskék

A természetes anyagok általában összetett keverékek, pl. levegő, ásványvíz, olaj, szén, gyümölcslé, tej és hús.

Számos olyan kémiai anyagot ismertünk már, amelyek előfordulnak a természetben és természetes forrásokból származnak, pl. oxigén és nitrogén a levegőben, nátrium-klorid kősóból, kalcium-oxid mészkőből.

A legtöbb vegyszert azonban kémiai laboratóriumokban készítik el. Sok új vegyi anyagot készítenek naponta a világ vegyipari laboratóriumaiban. Számos vegyi anyagot állítanak elő vegyi üzemekben.

Anyagok, amelyek két vagy több komponenst tartalmaznak keverékek. A levegő, az ásványvíz, a szén a gázos, folyékony és szilárd keverékek példái. Azokat a keverékeket, amelyekben összetevőik felismerhetők (szabad szemmel, nagyítóval vagy mikroszkóppal), ún. változatos keverékek. Azokat a keverékeket nevezzük, amelyekben összetevőik nem azonosíthatók homogén keverékek, vagyis megoldások. A keverékek összetételét gyakran kifejezik súlyfrakció vagy tömegszázalék.

Az oxigén, a tiszta víz, a nátrium-klorid kémiailag tiszta anyag, egyszerűen vegyszer. Kémiai anyag csak azonos típusú építőelemeket alkotnak. A vegyi anyagok két csoportját különböztetjük meg: kémiai elemeket (rövidített elemek) és kémiai vegyületeket (rövidített vegyületek).

Elem kémiai anyag, amely azonos protonszámú atomokból áll. Protonszám Z kifejezi az atom magjában lévő protonok számát: a bal alsó sarokban található elemjel elé írják, pl. 1H, 6C, 8,11,11Na. Minden elemnek megvan a maga cím a márka, például. hidrogén H, oxigén O, szén C, nátrium Na.

Összetett kémiai anyag, amely két vagy több elem kombinált atomjaiból áll. Ezért megkülönböztetünk kételemes vegyületeket, pl. NaCl, H2O, Al2O3, három elem, pl. KOH, HNO3, CaCO3 és több elem, pl. NaHCO3, CuSO4. 5 H2O. Minden vegyületnek megvan a maga cím és az ő képlet. E háromelemes vegyületek közül a KOH hidroxid, HNO3 sav és CaCO3 só.

Tudjuk, hogy minden vegyi anyag atomokból áll. Mik az atomok? Az atomok nagyon kicsi, de összetett részecskék. Atom egy kémiai anyag építőköve, amely magból és héjból áll. Minden atom egy vagy több van protonok vagy neutronok. Csak a legkönnyebb hidrogénatom, a H magja nem tartalmaz neutronokat. A mag körül mozognak elektronok, amelyek egy atom héját alkotják. Az elektronok rétegekben vannak elrendezve az atom héjában. A külső réteg elektronjai kémiai kötést alkothatnak.

Az atomok fontos tulajdonsága az egyesülési képességük. Az atomok egyesülésével kialakul kémiai kötés. Azokat az elektromosan semleges részecskéket, amelyekben az atomok között kémiai kötés van, molekuláknak nevezzük. Molekula két vagy több kombinált atomból álló kémiai anyag építőköve. A legtöbb vegyi anyag molekulákból áll.

Az az erő, amellyel az atom vonzza a kémiai kötés elektronjait, számszerűen kifejezve az atom elektronegativitása. Ugyanolyan elektronegativitással hoznak létre atomokat nem poláris kötés (például H2-ben, Cl2-ben). Különböző elektronegativitású atomok (pl. HCl-ben: x (H) = 2,1; x (Cl) = 3,0) poláris kötés. Ha az egyesült atomok elektronegativitásainak különbsége nagyobb, mint 1,7, akkor a kötés nagyon poláros, és ezt hívjuk ionos kötés (például NaCl-ban, KF-ben). Az ilyen vegyi anyagok elektromosan töltött részecskékből állnak - ionok. Például a nátrium-klorid NaCl Na + kationokból és Cl - anionokból, a K + kationok káliumfluoridjából és F anionokból áll. - .