étrendet

Akár karaktere irigylésre méltó, akár nem vonzó, amikor Victoria Beckham diétáról beszél, az emberek meghallgatják. Most lúgos étrendet ajánl.

Más sztárok, köztük Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow és Kirsten Dunst is követték a trendet. Röviden, az alkáli étrend elmélete azt mutatja, hogy az étkezés optimalizálja a pH-egyensúlyt.

Megéri?

Kerülni kell a húst, a tejtermékeket, az édességeket, a koffeint, az alkoholt és a feldolgozott ételeket. Ehelyett a friss gyümölcsök és zöldségek, diófélék és magvak bevitele nő. Ez a diéta azonban annyira előnyös?

Sok egészségügyi szakember elutasította, hogy az alkáli étrend teljesen haszontalan, mert testünk eleve alkalmazkodik a pH-egyensúly fenntartásához. Ennek a megközelítésnek a fő előnyei az ezerszer meghallgatott irányelvekből származnak, több gyümölcsöt és zöldséget egyél, korlátozzák vagy elhagyják a cukrot és a feldolgozott ételeket, valamint korlátozzák a nátrium bevitelét.

A gyümölcs és a zöldség tehát az alkáli étrend alapja, és minden, amit előállítanak, segíthet a kalóriákat égető izomtömeg növelésében. Az életkor előrehaladtával elveszítjük az izomtömegünket, de egy tanulmány szerint az idősebb emberek, akik több olyan ételt fogyasztanak, amelyek lúgos maradványokká metabolizálódnak (különösen gyümölcsök és zöldségek), és kevesebbet, amelyek savas maradékokká metabolizálódnak (főleg fehérjék és finomított gabonafélék), több izomtömeg.

Nem egyértelmű utasítások

Az olyan élelmiszerek listája, amelyek lúgosak a savasakhoz képest, nem túl intuitívak. Például a citrom és az almaecet, amelyek savas természetűek, lúgosakként szerepelnek a szervezetben történő metabolizmusuk eredményeként. A savképző listán szerepel néhány egészséges étel is, például áfonya, gránátalma, csicseriborsó, dió és tea.

Ha ezek az ételek nem teljesen tabuk, egyáltalán korlátozni kell őket? Még nem is állnak rendelkezésre egységes grafikonok az élelmiszerek lúgos értékéről. Például egy olyan élelmiszer, mint a quinoa, mindkét kategóriában szerepel, és nem ez az egyetlen.

Az egyéb élelmiszerek alkategóriákra vannak felosztva, például nagyon, mérsékelten vagy enyhén lúgosak vagy savasak. A diéta hívei ekkor a lúgos ételek és savak arányát 60:40 arányban javasolják, mások 80:20 arányban. Az alkáli étrendben fogyasztható ételek közé tartoznak az articsóka, a brokkoli, a mandula, a kókuszolaj és a kelkáposzta.

Megfelelő étrenddel a fiatalabb megjelenés érdekében

Az alkáli étrend egyik fő elve a finomított cukor kiküszöbölése, és ez a szabály elősegítheti bőrének fiatalos maradását. Holland kutatók arra kérték az önkénteseket, hogy készítsenek fényképeket és próbálják megbecsülni a több mint 600 ember életkorát.

Megállapították, hogy a magasabb vércukorszinttel rendelkező emberek fényképeit idős embereknek tekintik. Ennek oka lehet a cukor és a fejlett glikációs termékek képződése közötti kapcsolat, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a bőr rugalmasságát. Ez egyáltalán nem rossz ok arra, hogy reggelire megszabaduljon az édes süteményektől, és ízletes turmixokkal helyettesítse.

A fogyáshoz azonban nemcsak a rossz ételek kerülése és a jók elfogyasztása szükséges, hanem a testének megfelelő adagok elfogyasztása is. Tehát, ha nem viszi túlzásba, ez az étkezési mód lehet a fogyás módja. A vegán étrend nagyrészt a karcsúsággal társul.

Egészséges elvek

Az Oxfordi Egyetemen végzett egyik tanulmány csaknem 38 000 felnőttet követett. Akik húst fogyasztanak, azoknak a BMI volt a legmagasabb a korosztályukban, a vegánoké pedig a legalacsonyabb, köztük vegetáriánusok és fél vegetáriánusok. Még ugyanolyan kalóriatartalommal is, azoknak az embereknek, akik több növényi táplálékot fogyasztanak, és magasabb az antioxidáns bevitelük, alacsonyabb a BMI, kisebb a derék kerülete és alacsonyabb a testzsírszázalék.

Bár ez az étrend még nincs kellően megalapozva, már most is van elég támogatója. Ennek oka lehet, hogy azt ajánlja, amit a táplálkozási szakemberek több éve mutatnak nekünk. Az alkáli étrend gluténmentes étrendként a mainstream részévé válik, vagy porosodik. Függetlenül attól, hogy Ön szabályozza-e a pH-t, mindig jó, ha elegendő mennyiségű friss növényi ételt fogyaszt, és megszabadul a feldolgozottaktól.