Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Ezt a süteményt sütöttem először. Nem tökéletesek, és legyőztem a gyártás különböző akadályait. Nagyon haboztam, hogy ide tegyem be, mert valószínűleg még egyszer meg kell sütnöm, csak hogy biztos legyek benne . minden rendben van. Annak ellenére, hogy hosszú távú diétát tartok, egy darab ... egy kis háromszög vagyok… és teljesen mesés. Ezért úgy döntöttem, hogy mégis beillesztem. Lehetséges, hogy miután elfutok abban a roncsban, fotókat cserélek.
| Felkészülési idő: | |
| Adagok száma (darab): 2 frgaly |
Nyersanyagok:
230–250 g sima liszt
50 g porcukor
1 sárga
40 g vajat
100 ml édes tej
10 g rigó
vaj + rum dörzsöléshez
édes morzsa a szóráshoz
Mákos töltelék:
200 g őrölt mák
170 ml tej
50 g cukor
1 csomag vanillin cukor
3 nagy kanál szilvalekvár
Túrós töltelék:
300g sima túró
100 g cukor
1 tojás
citrom vagy lime héja
ha a túró vékony, akkor vaníliás pudingpor Ole főzés nélkül
Megközelítés
Egy kanál cukorból, 4 teáskanál nyári tejből és élesztőből hagyja az élesztőt savanyulni.
Az élesztőt a szitált liszthez adjuk. Kenje meg a sárgát a langyos tejben, adjon hozzá olvasztott vajat és cukrot.
Öntsük ezt a tejet a liszthez, és sima, nem túl vastag tésztát készítsünk belőle.
Hagyja a tésztát savanyulni egy órán át.
Az erjedés során töltelékeket készítünk.
Forralj tejet, mindkét típusú cukrot és vajat a mákos töltelékhez. Öntsön mákot az elkészített forró tejbe, és hagyja jól párolni. Három nagy kanál szilvalekvárt kevertem a mákba, mert a férjem ezt szereti.
Keverje össze a túrót tojással, reszelt citrushéjjal és cukorral. Nagyon vékony túróm volt, ezért kb. Fél csomag pudingport öntöttem bele.
Egy óra kovász után két/három mozdulattal átdolgozzuk a tésztát, és egy deszkára hajtjuk. Osszuk két egyenlő cipóra. Tekerje a cipót legalább 25 cm-es körbe. A tésztának olyan vékonynak kell lennie, mint 3 milliméter.
Hajtsa be a tésztát egy kikent tepsibe, és az elkészített tölteléket kanállal díszítse. Mazsolával és mandulával díszítjük.
A forrásból, amelyből merítettem, nem említett morzsás hinti. Amint az interneten kerestem a dekoráció példáit, más recepteken megtudtam, hogy ezt is a felszínre helyezték. Nos, csak egy kanál vaj volt. Tudod, hogy kanál vajból nem fogsz morzsát vajból készíteni, szóval ez az enyém, csak szimbolikusan.
Süssük a habarókat 170 fokon 20 percig.
A forrás azt állítja, hogy a frgala széleit azonnal meg kell dörzsölni, miután rummal olvasztott vajjal sütjük ... és a közepét is ezzel a vajjal kell megdörzsölni.
Tehát frgalom tele volt töltelékkel, így nem volt más választásom
… És nem értem, miért kellett volna csak megdörzsölnöm vele a közepét ... . de hallgattam.
Ahogy már írtam, a frgal is god ... az út kicsi és a töltelék nagyon ... Állítólag a frgal jó, ha a töltelék kétszer magasabb, mint a tészta ...