Számos új élelmiszer jelenik meg a piacon, amelyeket néhány évvel ezelőtt még nem ismertünk. Az egyikük az is Brazil dió vagy brazil dió, ahogy néha hívják őket.

Más diófélékhez képest első látásra méretükkel kitűnnek - De ez még nem minden.

Mit tartalmaznak és miért vegyük fel őket a menübe? És bónuszként a végén azt is elolvassa, hogy néznek ki a para dió egy fán - fogadni fogunk, hogy meg fog lepődni 😉.

Melyik para diót próbáltuk? Ezeket és határozottan javasoljuk kipróbálni őket!

Mit tartalmaz a para dió?

    egészséges zsírok (egyszeresen telítetlen és telített zsírsavak) magas szelén-, magnézium-, cink-, réz- és egyéb ásványi anyagok vitaminok bioaktív anyagok több mint 7 gramm rost 100 g-ban (jótékony hatással van a bél egészségére és a bél mikroflórájára) értékes növényi fehérje forrás

minden

Részletesebb áttekintést az alábbi táblázatok tartalmaznak:

A brazil dió tápértéke a USDA

Kalóriák 659 kcal
Fehérjék 14,3 g
Zsírok 67,1 g
Szénhidrátok 11,7 (ebből 2,3 g cukor)
Élelmi rost 7,5 g

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a brazil diófélékben USDA

Kalcium 160 mg
Vas 2,3 mg
Magnézium 376 mg
Foszfor 725 mg
Kálium 659 mg
Nátrium 3 mg
Cink 4,06 mg
Réz 1,74 mg
Szelén 1920
C vitamin 0,7 mg
B1-vitamin 0,617 mg
E-vitamin 5,65 mg

Mire jó a dió?

    támogatja az immunitás elleni küzdelmet a fáradtsággal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát alacsonyabb koleszterinszint támogatja a szexuális funkciókat küzdelem görcsök javítja az emésztést támogatja a pajzsmirigy aktivitását a szabad gyökök elleni küzdelemben (antioxidáns hatás) a jóllakottság érzésének fenntartása (hasznos fogyáshoz 😊

A brazil dió gazdag telítetlen zsírokban, amelyek javítják a szív és az erek egészségét

A para-diótartalom több mint 67% -át teszik ki a zsírok. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak részesedése a legnagyobb, amelyek a növényi eredetű forrásokra jellemzőek, és több szakmai intézmény szerint a beérkezett zsírok többségét kell, hogy képezzék.

A brazil dió azonban tartalmazza azokat a rendkívül előnyös telítetlen zsírsavakat is, amelyekből való leggazdagabb linolénsav (ALA).

A linolénsavat (ALA) az EPA-val és a DHA-val együtt rangsoroljuk esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak, melyikek jótékony hatással vannak a szívre és az erekre, csökkentik a szívroham kockázatát, csökkentik a vérnyomást és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Mozaffarian et al. (2016) ajánlani a szív- és érrendszeri betegségek elleni megelőzésként hetente legalább négy adag dió. Ilyen például a dió, a mandula, a földimogyoró, a kesudió, a brazil dió.

A magoknak például hasonló hatása van a szív és az érrendszer egészségére napraforgó, len vagy más magvak.

Para dió a GymBeam-től

    az immunitás támogatása védi a sejteket a szabad gyököktől Néhány tanulmány szerint hasznosak, mivel a rák megelőzése támogatja az emésztést javítja az anyagcserét és javítja a koleszterint

A szeléntartalom TOP para-diót tartalmaz

A brazil diót az egyik a szelén leggazdagabb táplálékforrásai.

Ha a diófélék szeléntartalmát nézzük, akkor egyértelműen a para-dió nyer.

A rendkívül magas szeléntartalom különösen igaz a termesztett diófélékre az Amazonasban. Ott a talaj rendkívül gazdag szelénben, ami a rajta termesztett növények tartalmában is megmutatkozik.

A "nem Amazonas" para dió azonban szilárd mennyiségű cinkkel is büszkélkedhet - olyan mértékben, hogy egyes szerzők a para-diót a szelénpótlás helyettesítőjeként tartják számon.

Csak azért, hogy ötletet adjon neked - egy pár dió átlagosan legalább 90 µg szelént tartalmaz, miközben ez a mennyiség felmászhat egy szédítő 400 µg szelénre. Az ajánlott napi adag egy felnőtt nő számára 60 µg, férfiaknál 70 Például.

Ez azt jelenti már egy brazil dió - a szelénre is "szegényebb""- a napi szelén ajánlott dózisának több mint 1,5-szerese.

A para-dióból származó szelén sokkal magasabb abszorpcióval rendelkezik, mint az étrend-kiegészítőkből származó szelén

A brazil diófélék szelénformáját nagyon jó felszívódás jellemzi. Egy 2008-as tanulmányban megállapította, hogy napi két brazil dió (összesen 53 selg szelén) napi fogyasztása egyenértékű volt az étrend-kiegészítéssel, amely 100.

Az előző vizsgálat alacsonyabb szelénmennyisége a para-dióban az alkalmazott dió eredetével függ össze: Új-Zélandon a talaj szelénben sokkal szegényebb, mint például az Amazonasban vagy Afrikában, ahol a legtöbb para-dió megtalálható a piac származik.

Miért fontos a szelén?

Bár minden ásványi anyag és vitamin nem látja el a testet energiával, mégis testünk különféle funkciói szempontjából fontos a jelenlét.

Alacsony szelénszint fokozott mortalitással, immunrendellenességekkel és kognitív funkcióval társulnak. Ezzel szemben az elegendő szelén elősegíti az immunitást és csökkenti az autoimmun betegségek (például a pajzsmirigy) kialakulásának kockázatát. Az elegendő szelén fontos a férfi és a női termékenység fenntartásához is.

A para dió magas magnézium- és cinktartalommal rendelkezik

A szelén nem az egyetlen ásványi anyag, amelyből előnyös lehet a para dió fogyasztása. Mivel a sportolóktól várhatóan nagyobb dózisú magnéziumra lesz szükségük, a brazil dió remekül kiegészítheti étrendjét.

Ezek tartalmazzák a nők számára ajánlott 100 g magnézium teljes napi adagját.

A cinkben is nagyon jók. A cink több mint 100 enzim fontos alkotóeleme, részt vesz az anyagcserében, antioxidáns hatású és elősegíti a nehézfémek lebomlását a szervezetből. Testünk minden sejtében megtalálható, és fontos az immunrendszer megfelelő működéséhez.

(Igen, nincs szükségünk csodálatos méregtelenítő teákra a nehézfémek és toxinok lebontásához - elég a változatos, kiegyensúlyozott étrend és az egészséges test 😊)

A para dió természetes antioxidáns

Szelén pozitívan befolyásolja a glutációs peroxidáz enzim aktivitását, amely az egyik kulcsszereplő a szabad gyökök elleni harcban. Ezek a testünkben természetesen, de intenzívebben merülnek fel a fizikai megterhelés és a stressz során.

Ezenkívül antioxidáns tulajdonságokat is tulajdonítanak egyeseknek fitokémiai anyagok és vitaminok (pl. C- és E-vitamin).

A gőzmogyorók (mint más típusú diófélék) szintén nagy mennyiségben tartalmaznak fitokémiai anyagok. Ezek olyan növényi eredetű anyagok, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre.

Közéjük soroljuk például fenolos vegyületek, flavonoidok, tokoferolok és fitoösztrogének. Ezen anyagok többségét kiemelik számukra antioxidáns hatások és számos egészségügyi előny.

A legtöbb fenolos vegyület, amely felelős az antioxidáns tulajdonságokért, a barna bőrben található a dió felületén (John és Shahidi, 2010). Ha a bőr nem okoz emésztési problémákat, például puffadást vagy görcsöket, evés előtt nem kell hámoznia a diót.

Tokoferoltartalom magasabb a brazil diófélékben, mint például a mogyoró, a makadámiadió vagy a kesudió.

A réz támogatja a pajzsmirigyet

A pajzsmirigy megfelelő működéséhez nemcsak jódra, hanem szükségünk van is réz.

A brazil dió gazdag réztartalmú aminosavak, és így fontos forrása étrendünknek.

A párolt dió csökkenti a gyulladást

Egy 2014-es tanulmányból Az önkéntesek különböző adag brazil diót fogyasztottak, a kutatók nyomon követték a vér gyulladásos paramétereinek értékét..

20 g és 50 g adagokhoz felvett a gyulladásos paraméterek jelentős csökkenése (IL-1, IL-6, TNF-a), amely fogyasztás után harminc napig fennmaradt.

Tudtad? Így érik a brazil dió?

Az üzletekben látjuk a végterméket - dióféléket, amelyek hasonlítanak a kisebb mandarin hónapok méretéhez. Gondolkodott már azon, hogy az egyes dióféléknek milyen utat kell megtenniük ahhoz, hogy hozzád jussanak?

brazil dió hatalmas fákon nőnek, eredetileg csak az Amazonason.

Ezek a fák (latin néven Bertholletia excelsa - ha google-re szeretnéd keresni 😊) 60 m magasra nőnek, törzsük pedig csaknem két méter átmérőjű lehet.

Akár 14 hónapba is beletelik, míg a para dió "beérik" és a fákon van, ahogy ismerjük őket - egy kivétellel. A világ elől egy szilárd fa héjban vannak elrejtve, amely képes súlya legfeljebb két kilogramm. Ez a héj legfeljebb 24 brazil diót tartalmazhat.

brazil dió a legnagyobb dióhoz tartoznak, hogy mi történik a konyhánkban. Legfeljebb két centiméter vastagságúak és 5 cm hosszúak lehetnek, átlagosan egy anya körülbelül 5 gramm.

Brazília nem a legnagyobb brazil diótermelő

Nevük ellenére Brazília nem tartozik a legnagyobb termelők közé. Az elsőbbség jelenleg Bolíviához tartozik a világ termelésének több mint 40% -ával Brazília áll a második helyen (35%), amelyet Peru követ.

Az elmúlt években a nyugat-afrikai országok is egyre nagyobb arányban gyarapodtak.

A brazil dió hátrányai

Az a szokásunk, hogy objektívek vagyunk, olyan megfigyeléseket is hozunk, amelyek kissé más szemszögből nézik a brazil diót.

Nem ideális vasforrás

A magas szeléntartalommal szemben magnézium vagy cink állnagyon alacsony vastartalom - csak 2,3 mg/100 g.

Ezenkívül, ha figyelembe vesszük a növényi források alacsony felszívódását (kb. 5 - 10%), a vérszegénység kezelésében a para dió nem lesz az "igazi dió" 😊

Nagyon fáj - vigyázzon a szelén toxicitására

Egyes olyan országokban, ahol szelénben gazdag a talaj (vagy a szelént tartalmazó étrend-kiegészítők túlzott használata esetén), a szervezetben a szelén mennyisége elérheti mérgező határ.

Melyek a szelén túladagolás tünetei?

    a fokhagymára emlékeztető rossz lehelet túlzott hajhullás rossz körömminőség idegrendszeri rendellenességek fokozott fogszuvasodás és törékeny fogak romló bőrminőség

Különösen a magas szeléntartalom miatt nincs értelme, hogy most elkezdjen fontot enni.

Bár nem valószínű, hogy a gőzdió miatt szelént mérgezne, de ha minden nap megeheti az egész csomagot, lehetséges. Valami kipróbálandó?

Mi a megfelelő adag para dió?

2-3 dió elég neked hetente többször.

Ha figyelembe vesszük minden előnyüket, egy csomag para dió megvásárlásával spórolhatunk a különféle étrend-kiegészítőkön.

A szelént tartalmazó étrend-kiegészítők teljesen pótolják a heti néhány para dió fogyasztását, jelentősen segítenek még magnézium, cink vagy réz esetében is.

És mit ad rendszeresen a brazil dióhoz az étrendjében? Ossza meg velünk a megjegyzéseket a tapasztalatairól.