Pokhlebkin William Vasziljevics - kulináris szakember, történész és a nemzetközi kapcsolatok szakértője. Különleges népszerűséget tapasztaltam a főzés tanulmányozásában és népszerűsítésében. Felajánlotta, hogy fekete és zöld teát ad az űrhajós étlapjához. William Pokhlebkin összes írását újranyomtatták.

pohlöbkin

önéletrajz

Pokhlebkin 1923. augusztus 20-án született. Születési helye Moszkva. Az igazi név Mihailov, Pokhlebkin apja álneve, aki forradalmi volt. William Vassilyevich, akinek az orosz konyha receptjei különösen népszerűek voltak az emberek körében, megjegyezte, hogy dédapja kiváló szakács és főleg levest készített. Rajta kívül a családban nem volt olyan ember, aki a kulináris szakma mellett állt volna. Az egyik változat szerint William Shakespeare nevéhez fűződik.

A Nagy Honvédő Háború

William Pokhlebkin 1941-ben önként jelentkezett a frontra, és befejezte iskolai tanulmányait. Leleményessége és tudása folytán hírszerző iskolába küldték továbbképzés céljából. A Moszkva melletti harcokban Vilmos komoly mesét kapott, és kénytelen volt az ezred központjában folytatni szolgálatát, és mivel folyékonyan beszélt három nyelvet, nagyon segítőkész volt.

Ezenkívül Pokhlebkin a napi konyhában látott el feladatokat, ahol különféle csapatelőnyöket próbált hozni. Később megjegyezte, hogy a séf ügyessége és tehetsége sok szempontból befolyásolta karjai barátainak hangulatát. A katonák morálja ettől függött. 1944-ben William Pokhlebkin úgy döntött, hogy levelet küld a politikai osztály vezetőjének, és felajánlja az összes tehetséges katona kiképzését a háború vége felé. A válasz pozitív volt, és hamarosan párhuzamosan elkezdett németül tanulni.

Az oktatás megszerzése

1945-ben William Pokhlebkin a Moszkvai Állami Egyetemen kezdett tanulni. A Nemzetközi Kapcsolatok Karán tanult. A tanulmányai során kapott pénzt könyvekre költötték. Öt év alatt csak néggyel érettségizett. 1952-ben Pokhlebkin történettudományi doktorátust szerzett, és a Történettudományi Intézetben kezdett dolgozni fiatalabb szakemberként. Először Jugoszlávia történetével dolgozott, és kiterjedt műveket állított össze Horvátországban.

Később Pokhlebkin konfliktusokat kezdett az igazgatóval. William elégedetlenségének adott hangot, és elveszítette hozzáférését a kormányzati levéltárakhoz, valamint az V. I. Lenin nevét viselő könyvtárhoz. Ezenkívül megtiltották, hogy zárt üléseket tartson külföldi országok képviselőivel. Hamarosan elhagyta a Történeti Intézetet. Ennek oka az volt, hogy az akadémiai tanács elutasította dolgozatának témáját. Később önállóan kezdett dolgozni, és megjegyezte azt is, hogy nem szereti a szervezett munkát, de a személyes alkotói munkát részesíti előnyben.

Pohlebkin, William Vasilievich. Orosz receptek

A könyvtárakhoz és levéltárakhoz való hozzáférés befejezése után Pokhlebkinnek le kellett állítania korábbi tudományos munkáját. Több évet kellett túlélnie. Pokhlebkin William Vasziljevics, akinek könyvei mind népszerűvé váltak különböző körökben, több évig csak kenyeret és teát evett. Ugyanakkor megjegyezte, hogy ilyen étrend mellett folytatható a produktív munka. Ezen felül elismerte, hogy ezalatt csak egy kilogrammot esett le.

Ugyanakkor Pokhlebkin William Vasilievich, akinek orosz receptjei nagyon sokfélék és érdekesek, elkezdett dolgozni első könyvén. A "Tea" című könyv 1968-ban jelent meg. Főként a szerző személyes gyűjteményének köszönhető, amelyet sok éven át gyűjtöttek. Teamintákat küldtek a világ számos országából, és a kínai teatermesztők, akikkel William Pokhlebkin működött együtt, különleges segítséget nyújtottak.

Az ebben a munkában leírt konyha szabályai és finomsága népszerűvé vált a másként gondolkodókkal való találkozókon. Ennek eredményeként sok szovjet újság "tehetségtelennek" és "haszontalannak" nevezte. Könyve hírnevéről Vilmos Vasziljevics csak a 90-es évek elején értesült.

William Pokhlebkin által készített főzési cikkek hamarosan megjelentek az újságokban. A bennük feltárt jó konyha titkai nagyon népszerűek voltak az olvasók körében. Néhány polgár csak azért vette meg ezt az újságot, hogy elolvassa ezeket a cikkeket. Ezenkívül a közzétételt megelőzően Pokhlebkin személyesen elkészítette és megkóstolta az ételeket e receptek szerint. Azért tette, hogy ne engedje el az olvasót.

Az 1980-as években Pokhlebkin megírta a "Szója" cikket, és 1990-ben kiadta az "Az orosz hajdina kemény sorsa" feljegyzést. Mint állította, azért engedték szabadon, mert a hajdina nem volt a polcokon.

"A vodka története"

1991-ben William Pokhlebkin, akinek könyvei addig némi népszerűségre tettek szert az emberek körében, közzétette A vodka története című tanulmányát. Ebben a munkájában megpróbálta kideríteni, hogy Oroszországban mikor kezdődött a vodka gyártása, és melyik országban érkeztek oda korábban. Az írás oka a múlt század 70-es évek végén vita volt a vodkagyártás elsőbbségéről.

Ebben az időszakban Pokhlebkinnek sikerült hozzáférnie az ősi törvények központi archívumához. Ebben megpróbálta kideríteni, mikor kezdődött a vodka gyártása Oroszországban. Maga Vilmos Vasziljevics úgy vélte, hogy az 1440–1470-es években készült.

1982-ben, mint Pokhlebkin említette, a hágai bíróság elsőbbséget biztosított a Szovjetunió vodkagyártásának.

gyilkolás

A meghalt írót 2000. április 13-án találták meg. Az egyik változat szerint Polifakta rendező fedezte fel, másrészt szomszédok, akik kellemetlen szagúak voltak. Az orvosok szerint a halált sok sérülés okozta, amelyet egy csavarhúzónak tűnő tárgy okozott. A szakértők magas alkoholtartalmat is találtak az áldozat testében, de Pokhlebkin nem ivott. Büntetőeljárást indítottak, de másfél év után felfüggesztették. A letartóztatás oka az volt, hogy a nyomozás során egyetlen gyanúsítottat sem sikerült feltárni. Pokhlebkint április 15-én temették el a Golovin temetőben.

Eddig nem sikerült meghatározni a gyilkosság verzióját. Valaki azt javasolja, hogy a rablás során megölték. Ebben az esetben nem találtak feltörést. Egyesek úgy vélik, hogy a gyilkosság oka a bosszú és így tovább.

Családi és személyes élet

Pokhlebkin William Vasziljevics, minden könyv, amely többnyire a konyhára vonatkozik, kétszer jelent meg. Az első feleség észt. Házasságot kötöttek egy lányukkal, Gudrunval. A név norvég eredetű. Ezt követően antropológus lett.

Egy másik feleség Evdokia. 1971-ben találkoztunk. A lány akkor még csak tizenkilenc éves volt, de ő kezdeményezte. Maga Pokhlebkin, Vilmos Vasziljevics, akinek az orosz konyha receptjei népszerűek voltak az emberek körében, meglehetősen egyszerűen evett, de az Evdokiával kötött házassága alatt megpróbált valami újat és változatosat főzni. A konyhában sokféle étel volt, amellyel Pokhlebkin megmutatta tehetségét. Ő maga elég rosszul élt. Amikor a hűtőszekrénye elromlott, csalánt gyűjtött és ételt tárolt nála. Hamarosan Augustus fia családba született, de két év után Eudoxia elhagyta. Ennek oka az volt, hogy a férje vonakodott pelenkákkal keverni. Pokhlebkin azonban tartotta a kapcsolatot a gyerekekkel, akik később elhagyták Oroszországot.

Amikor szülei meghaltak, bátyjával megromlott a kapcsolata. Élete utolsó éveit egyedül töltötte Podolszkban. Az Oktyabrsky Avenue ötemeletes épületében lakott. Nagy kiterjedésű könyvtárat halmozott fel, amely mintegy ötvenezer könyvet, valamint számos újságírói aktát tartalmazott. Néhányan expedíciók során jöttek hozzá. Pokhlebkin kínai porcelánt is birtokolt a XII. Századok. Egyes források azt állítják, hogy 1998-ig William Vasziljevicsnek viszonylag nagy volt a pénzeszköz-kínálata, de a különféle sikertelen gazdasági műveletek következtében elvesztette azokat. Elég sokat keresett, de állítólag Pokhlebkin nagy mennyiségű pénzt rejtett a lakásába. A kis díjak oka az volt, hogy William Vassilyevich gyakran egyszerűen zavarban volt, hogy pénzt kapott a kiadótól.

Filmek az íróról

  • "William Pokhlebkin. Recept az életünkhöz." A festmény Vilmos Vasziljevics életének és munkájának történetét meséli el. A filmben láthatja Pokhlebkin barátait és kollégáit, akik beszélnek róla és az életéről, valamint a munkához való hozzáállásról.

Valaki őrültnek tartotta. Valaki azt javasolta, hogy Pokhlebkin disszidens legyen. Sokan úgy gondolták, hogy hiába cserélte ki tehetségét, hogy főzőkönyveket írjon a háziasszonyoknak. Főzőtehetsége azonban nagyon népszerűnek bizonyult. Receptjeik segítségével sok szovjet állampolgár kipróbálhatta magát kulináris szakemberként, és egyszerű remekeket főzhetett egyszerű termékekből. Pokhlebkin könyvei továbbra is nagyon népszerűek.