Zabpehely a germán törzsek már táplálkoztak. Őseink több mint 2000 éve ismerik a zabot, és jelenleg nem tartoznak az alapvető ételeink közé. Ez egy meleg, általában édes étel főtt zabpehelyből és egyéb összetevőkből - gyümölcs, dió, kakaó, fahéj vagy más fűszerek, zsír, édesítőszer. A zabpelyhet zöldségekkel sózva is főzhetjük.
A zab önmagában gluténmentes gabona. Gyakran más gabonafélék feldolgozásából származó gluténnel szennyezik. Celiakia esetén 4
megvásárolható a gluténmentesnek minősített zabpehely (pl. Proven, Tilquhillie márkák). A vízben oldódó béta-glükánok tartalma miatt a zabpehely fogyasztása ajánlható 1
Hozzávalók a zabpehely elkészítéséhez
- zabpehely
- tej
- med
- házi lekvár
- magvak, diófélék, só
2 dcl tejet öntsünk egy marék zúzott zablisztre, adjunk hozzá egy kis csipet sót, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Főzzük együtt kb. 5 percig, keverjük össze. 5 perc elteltével keverje bele a zabkását egy kanál házi lekvárral. Egy percig főzzük, és tálalhatjuk.
A zabkása gyorsan elkészíthető is, de valamivel rosszabb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Forraljuk fel a folyadékot a sóval, adjunk hozzá zabpelyhet, forraljuk puhára és főzzük péppé. A kész zagyhoz ízesítő összetevőket adhatunk.
Vettem zabpelyhet
Ha úgy dönt, hogy zabpelyhet vásárol, győződjön meg arról, hogy kevesebb cukrot tartalmaz és a legtöbb gyümölcsöt tartalmaz. Minden családnak megvannak az étkezési szokásai. Fontos, hogy az étel kiegyensúlyozott zsír-, szénhidrát- és fehérjeellátást tartalmazzon. Nemkívánatosak az ún gyors cukrok (keksz, édesség). Fontos az ivási rendszer - a legjobb édesítetlen tea, gyümölcslé.
- Az Emco almával és fahéjjal készült zabpehely Expressz gyümölcs-, gabona-összetevő-, tej- és aromás fahéj-aránya optimális. 9,5 g fehérjét, 65,4 g szénhidrátot és 9,6 g zsírt tartalmaz.
- A Tesco almával és fahéjjal készült zabpehely félkész termék, amely kis zabpehelyből, szárított almából és tejporból készül. A fehérjetartalom 7,8 g, a szénhidráttartalom 71,4 g és a zsírtartalom 8,4 g.
- Jó zabpehely - a BonaVita alma és fahéj azonnali zabkása nagy zabpehelyből, nagyobb és változatosabb szárított almadarabokból és tejporból. A fehérjetartalom 8,3 g, a szénhidráttartalom 75 g és a zsírtartalom 8,8 g.
- Kása A Mixit főtt egérkása finom zabpehelyből, teljes tejporból, áfonyából, almából, mogyoróból és napraforgómagból áll. 100 g tartalmaz 13 g fehérjét, 54 g szénhidrátot és 14 g zsírt.
- Páva zabpehely fahéjjal A Natural Jihlava finom zabpehelyből, sóból, almából, fahéjból és fruktózból áll. Ez a zabkása nem tartalmaz tejet.