… .Mit nem szeret senki? Hiba, a zeller megérdemel egy esélyt!
Főtt, sült, lehetőleg nyers!
Zöldség, fűszer és gyógyszer. Egyesek szeretik, mások kényszerűségből esznek, ha egyáltalán. Talán csak nem tudjuk, hogy a zeller mire képes és milyen haszonnal járhat.
A zeller valóban sokoldalúan használható a konyhában. Főleg úgy használják bors - a növény friss vagy szárított föld feletti része, nemi erőszak és levelek. Félreérthetetlen ízt ad a húslevesek, szószok, öntetek vagy pácok számára.
Zellergumó főleg zöldséglevesből ismerjük, más zöldségekkel párolva vagy hússal sütve.
Nyers zeller ez azonban a test számára a legnagyobb jelentőségű, ezért gyógyhatású anyagai teljes értékben megőrződnek. Készíthet salátákat, kenegeteket vagy zellerlét.
Nem bánja a tipikus zelleraromát? Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.
Számos illóolajat tartalmaz, amelyek tipikus illatának legfőbb előidézői. Ezeknek az éterikus anyagoknak a magas tartalma megvan a maga értelme a növény iránt, mivel védelmet nyújt a gombák és baktériumok ellen. A növény védőpajzsaként működnek, de védhetik testünket, különösen a nyálkahártyákat. Túlsúly, ízületi gyulladás, köszvény, reuma, depresszió, fekélyek, máj-, vese-, hólyag-, allergiás megnyilvánulások és kiütések, valamint a test túlsavasságával kapcsolatos egyéb betegségek kezelésében alkalmazzák. Magas magnéziumtartalma miatt a zellert is a rákellenes hatású növények közé sorolják. A népi gyógyászatban a zellet még potencianövelőnek is tekintik.
Ha felismeri, hogy lesz valami ezen a zöldségen, de a zeller még mindig nem érzi túl jó illatát, próbáljon reszelt sárgarépát adni a salátához. Még a friss zellerlé is - gazdag az említett nélkülözhetetlen fertőtlenítőszerekben, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek erősítik immunitásunkat - jobban ízlik a sárgarépalé és néhány csepp citrom összekeverése után.