Az ázsiai országok életszínvonala növekszik, és a nyugati világ jelenleg fogyasztói életmódot folytat.

emberek

Az egyik következmény a megnövekedett csokoládé iránti kereslet. A kakaó termése nem elegendő az ázsiaiak számára. Ez az egyik oka annak, hogy a csokoládé várhatóan 3-5 százalékkal emelkedik a nyár végi jelenlegi helyzethez képest. A 100 grammos tejcsokoládé átlagára boltjainkban jelenleg 0,89 euró. A helyzet befolyásolja a termékek minőségét is, ami tovább süllyedhet.

"A kakaó ára ebben az évben 15 százalékkal drágult. Legutóbb 2011 szeptemberében volt ilyen drága. A rekordgyártás ellenére globális hiány várható harmadik éve. Ennek oka az ázsiai fogyasztás gyors növekedése. A következő tíz évben a régiónak kell felelnie a kereslet növekedésének háromnegyedéért "- mondja Boris Tomčiak, a Colosseum elemzője.

A Patria Online szerint az elefántcsontparti és ghánai kakaótermés, amely a globális termelés több mint felét adja, gyenge lehet a gyenge csapadék miatt. Ha azok a cumik, amelyekben a csokoládé előállítására szolgáló zúzás után használt babot tárolják, nem kapnak elegendő nedvességet, nem érik meg teljesen.

Eddig a csokoládé harmadát még mindig megeszik a nyugat-európaiak, majd Észak-Amerika következik. Az Euromonitor piackutató cég arra számít, hogy a globális csokoládéeladások ebben az évben két százalékkal növekednek, Ázsia vezet az élen, 5 százalékkal növekszik az édes étvágy. A betakarítás nem fedezi a keresletet, és a hiányidőszaknak a történelem leghosszabb ideig kell tartania 2018-ig.

Emiatt néhány vállalat módosítja a csokoládé termékek összetételét vagy súlyát. A növényi zsír használata Csehországban például trenddé válik. A szlovák gyártók kizárják a csokoládé kezelésének ezt a módszerét. "Elveszítenénk a piacon elfoglalt pozíciónkat és nevünket" - mondja Eva Žáčiková a kakaócából, az Illu prémium csokoládék gyártója. Callebaut belga csokoládét vásárolnak termékeik alapanyagaként.

"Az ár tavaly emelkedett számunkra, a tej több mint 20 százalékkal, a forró valamivel kevesebbel. A magas kakaóvaj arányú minőségi csokoládék ára hosszú ideje emelkedik, és már nekünk is módosítanunk kellett az árakat, amelyeket természetesen az ügyfelek gyakran kommentálnak, mint kereskedelmi vonzerőnket. Elsősorban azonban olyan gyártók vagyunk, akik saját piacra jutásukra törekszenek éppen a kereskedők magas eladási árrései miatt a közvetített értékesítés során "- mondja Žáčiková. Mint kijelenti, a csokoládénak is megvan az értékesítés szezonalitása. A legtöbb értékesítés novembertől karácsonyig tart, a második értékesítési fellendülés húsvétkor tapasztalható. "A nyár a dinnye és a fagylalté, a csokoládét szinte nem árulják" - jegyzi meg Žáčiková.

Az Európai Központi Bank monetáris politikája is ellenáll a magasabb csokoládéáraknak. A gyengébb euró drágábbá teszi a dollár célállomásokról történő vásárlást.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.