Zöld spárga fekete erdei sonkában, főtt burgonyával és parmezán öntettel

fekete

Ma zöld spárgát készítünk fekete-erdei sonkában főtt burgonyával és parmezán öntettel. Ismét eljött a spárgaszezon. Fehér spárga, zöld spárga, lila spárga - a választék széles. Személy szerint alig vártam, hogy meglássam őt a polcokon. Mindig elsőként készítek egy receptet, amelyet ma bemutatok nektek, és mindenkinek megkóstoltam. A legjobb az egészben, hogy ez egy nagyon egyszerű, egészséges és ízletes étel.

Adagok száma: 2
Felkészülési idő: 30 perc

A zöld spárga hozzávalói fekete erdei sonkában

  • 1 csomag zöld spárga
  • 1 csomag fekete-erdei sonka
  • 5 közepes burgonya
  • 1 PL vaj
  • egy marék petrezselymet
  • 1 túró
  • 1 fehér joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 marék reszelt parmezán
  • 1 PL olaj
  • só
  • bors

Zöld spárga fekete erdei sonkában - előkészítési eljárás:

A zöld spárgát megtisztítjuk - a zöld spárga alját zöldségkaparóval meghámozzuk, nem kell egészben megtisztítani. Vágja le a végeit (kb. Fél cm)

Blansírozzuk forró vízben (csak nagyon rövid, legfeljebb 3 perc), hagyjuk kihűlni, közben vágjuk le a víztisztított fiatal burgonyát, és sós vízben főzzük meg a bőrrel.

Szárítson ki egy nagyszerű receptet Tökleves kókusztejjel - recept

A zöld spárgát sonkába csomagoljuk - egy spárga = egy szelet. Olívaolajon mindkét oldalán megsütjük.

Lecsepegtetjük a burgonyát, hozzáadunk vajat és apróra vágott petrezselymet.

Öltözködés: keverjünk össze túrót és fehér joghurtot, adjunk hozzá parmezánt, sót, borsot és zúzott fokhagymát, majd tálaljuk.