Mindenről szól

1. tipp: A kínai káposzta használata

1. tipp: A kínai káposzta használata

A pekingi káposztát saláták, borscs, káposzta stb. Ennek a zöldségnek a húsleves képes harcolni a gyomor betegségeivel, valamint a pattanásokkal, álmatlansággal, bronchiális asztmával stb.



használata

A kínai káposzta szülőhelye Kína. Nagyon népszerű ebben az országban, mivel képes megfelelően árnyékolni a forró és édes szószok ízét. Ez a zöldség nagyon ízletes és hasznos. Nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat, szerves savakat és rostokat. És hogyan kell használni a pekingi káposztát?

Mit tud főzni a "Pekingből"

Pekingi káposzta az orvostudományban

Ezt a zöldséget széles körben használják a népi gyógyászatban különböző betegségek kezelésére. Különösen a "pekinki" húslevest használják gyomor- és szív- és érrendszeri betegségek, pattanások, álmatlanság, asztma, viszketés, tőgygyulladás, szemhéjgyulladás és még sok más kezelésére. A kínai káposzta higiéniai tulajdonságai a rómaiaknak, valamint Kínában és Japánban tulajdoníthatók, a zöldségfélék fogyasztása hosszú életű.

2. tipp: Hogyan termeszthető a pekingi káposzta

A pekingi káposztát szinte tavasszal vagy nyár második felében vetik. Ha magokat termesztenek, a hőmérsékletnek magasnak kell lennie (kb. + 16–20 ° C), tehát könnyű nap - rövid, legfeljebb 12 óra. Ha tavasszal elveti a káposzta magját, akkor nyár első felében betakaríthat.



utasítás

Április második évtizedében a magpalántákat vetjük, lehetőleg laza tápkeverékkel. Egy magot 3 magba szúrnak, 3-4 nap alatt megjelennek a hajtások. Amikor a növényekben 2-3 levél nő, csak egy erős hajtás marad a lombikban, a többi leszakad.

A növényeket körülbelül 20-25 nap alatt lehet átültetni a talajba, amikor 5-6 igazi levél jelenik meg. Ezt nagyon körültekintően kell megtenni, mivel a májból származó káposzta csírája nagyon érzékeny és törékeny.

Készítsen egy teáskanál kálium-kloridot és ammónium-nitrátot négyzetkilométerenként a talajban. m, valamint egy kanál szuperfoszfát. Ha terméketlen a talaj, hozzáadhat gyökérkompostot vagy humuszt. A káposzta ültetésének optimális rendszere 35x25 cm. Ültetés után minden növényt a gyökér alá kell önteni.

Először is, a káposztát meg kell védeni a fagytól. A kimenés megkezdéséhez mesterségesen lerövidítheti a fényes napot, lutrasil réteggel borítva az ültetvényeket.

A pekingi ellátás magában foglalja a káposzta lazítását, a rendszeres enyhe öntözést, a ritkítást és a feltöltést. A talajnak szabadnak és enyhén nedvesnek kell maradnia. Az aszály idején bőséges öntözést kell végezni, és a talajt körülbelül 20 cm mélyre kell ömleni. A tenyészidőszakban a sorköz 3-4 alkalommal szabadul fel. Hogy a kialakult kéreg felszínén heves esőzés után a felszabadulásnak mélyülnie kell - akár 12 cm-re is.

Az őszi betakarítás érdekében a pekingi hajtások termesztéséhez legkorábban július második felében kell közvetlenül a talajba vetni. A fészkelési módszer alkalmazásának legjobb módja az, ha minden egyes kútba 3 magot helyezünk 2-3 cm mélységig, az ágyások közötti távolságnak körülbelül 40-50 cm-nek, a lyukak között pedig 35-40 cm-nek kell lennie.

A csírák megjelenésekor az egyik legerősebb és legerősebb csíra egyik lyukában kell hagyni, a többit el kell távolítani. Három héttel a vetés után a növények hibernálnak. A levelek záródása előtt lazán meg kell lazítani a talajt és nitrogén műtrágyákat kell bevinni. Amikor a pekingi sorok záródnak, jól kell ásniuk.

A levélfajták összegyűjtése megszűnik, ha 10-12 lap képződik. A pekingi káposzta nagyon gyorsan növekszik, általában a csírázás után 20-25 nap után már meg lehet enni. A növény kihúzza a végeit, de az új növekvő leveleket levághatja, kivágják.

3. tipp: Pekingi káposzta és előnyös tulajdonságai

A pekingi káposzta egészen a közelmúltig egzotikus zöldségnek számított. Ma azonban gyakran megtalálható az oroszok asztalain. Salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez adják, sőt pácolják is. Az ilyen típusú káposzta népszerűsége a zöldségek finom ízével, alacsony kalóriatartalommal és számos hasznos tulajdonsággal jár.



Pekingi káposzta: a kalóriák tartalma és összetétele

Mire szolgál a kínai káposzta?

Figyelem

Szinte minden étel, a pekingi káposzta ellenjavallatokkal rendelkezik. Nem szabad fogyasztani hasnyálmirigy-gyulladással, megnövekedett savassággal, a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásával, és ez a zöldség viszonylag gyengén van kombinálva sajttal és tejtermékekkel. Ha rövid időközönként vagy kombinálva vannak, akkor a gyomor felborulhat.