Mindenről szól

1. tipp: Melyek a cukortípusok

1. tipp: Melyek a cukortípusok

A cukor a desszertek főzésének egyik legfontosabb összetevője. Ez nagy jelentőséggel bír az élesztős pite szempontjából, néha sós ételeket is adnak hozzá, hogy extra ízárnyalatokat adjanak. A legelterjedtebb cukortípus - finomított, finomított cukor nádból vagy cukorrépából, de ezen kívül vannak más típusú termékek is, amelyek szerkezete, íze, színe és még íze is különbözik egymástól.

típusú

fehér cukor

barna cukor

2. tipp: Milyen nádcukor létezik

A mai napig figyelembe vették a cukornádat és a környezetbarát nádcukrot, amelyet széles körben használnak desszertek és italok előállításához. Különösen a nádcukrot értékelik a tea és a kávé aromájának feltárása miatt, és tökéletesen hangsúlyozza a Mojito koktél ízét is. Ennek a terméknek számos típusa létezik, amelyek sok országban ismertek.

Cukortisztítás

A nádcukor típusai

3. tipp: Milyen típusú ecetek vannak

Az ecet az ókor óta ismert termék. Az orvostudományban fertőtlenítőszerként is használják, és különféle ételekhez, szószokhoz adják, sőt az edényeket is tisztítják. Manapság nagyon sokféle ecet létezik, mindegyiket az emberek bizonyos célokra használják.

utasítás

Az egyik legjobb és legdrágább oktuszfajta balzsamnak számít. Észak-Olaszországban magas cukortartalmú fehér szőlőből készül. Ennek az ecetnek a gyártási ideje 12 év. Ugyanakkor a termék mennyisége évente 10% -kal csökken a párolgás miatt. Ennek eredményeként a kész ecet nem annyira. Például a fővárosból legfeljebb 15 liter terméket állítanak elő. Ezért az ára magas. A magas költségek ellenére azonban a balzsamecetet széles körben használják az olasz konyhában. Salátákhoz, levesekhez, desszertekhez, halpácokhoz adják.

A rizsecet elterjedt az ázsiai országokban. Lehet világos, piros vagy fekete. Ilyen ecetet alkoholtartalmú italokból nyernek. A termék édes ízű, tiszta fás tapintású. A világos és vörös ecetet általában édes és savanyú ételek, sushi, különféle saláták, szószok és pácok készítéséhez használják. A feketét gyakran használják asztali étkezőnek.

De az Egyesült Államokban egyre többen kedvelik az almaecetet. Almás pitéből vagy almaborból készül. Sok hasznos anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Almaecetet adnak a hús és hal pácolásához, salátákhoz, szószokhoz, italokhoz. Különböző egészséges táplálkozási és fiatalító eljárásokban is használják.

A borecetet nagyon gyakran használják a főzés során. Lehet fehér vagy piros. Bor vagy szőlőlé erjesztésével állítsa elő. Ez a termék kellemes aromával és ízzel rendelkezik. Különféle salátákhoz, levesekhez, húsételekhez, pácokhoz használják.

Az Egyesült Királyságban népszerű a malátaecet, amelyet erjesztett sörből készítenek. Sárga vagy világosbarna folyadék, enyhe ízű és ízű friss gyümölcs. Zöldség- és halpácokhoz adják, és különféle termékek tartósítására is használják.

Dél-Indiában, a Fülöp-szigeteken és a délkelet-ázsiai országokban kókuszecetet készítenek. Édes, éles íze van. Nagyszerű saláták töltésére, sertés és csirke pácolására. A kókuszecet sok vitamint, ásványi anyagot és természetes prebiotikus flórát tartalmaz, ami javítja az emésztési folyamatot.

Az ecetes nád tiszta, gazdag íze és sajátos aromája. Nádcukorszirupból nyerik. Készítse elő a Fülöp-szigeteken és az Egyesült Államok déli részén. Adja hozzá ezt a terméket sült hús-, baromfi- és halételekhez.

A természetes ecet mellett az ecet szintetikus is. Általában fűrészporból teszik. Nagyon népszerű a posztszovjet országokban. Ezt az ecetet salátákhoz, pácokhoz, levesekhez, mártásokhoz használt mártásokhoz adják. Ezenkívül segítségével eltávolíthatja a szennyeződést a vízforralóból, tisztítsa meg a fém edényeket, mossa meg a csatorna csöveket az eldugulásoktól.

4. tipp: Van ott egészséges cukor?

Az ókortól kezdve az emberek természetes édesítőszereket adtak az italokhoz, hogy az íze kellemesebb legyen. Amikor az első cukrot cukornádból készítették, mindenki elkezdte használni, aki megengedhette magának. Ma ezt a terméket a táplálkozási szakemberek és az orvosok nem tartják hasznosnak, ezért azok, akik gondoskodnak az egészségükről, megpróbálják a legkevésbé káros cukortípusokat választani a különféle cukrok közül.

utasítás

A legnépszerűbb manapság háromféle cukor: fehér cukorból készült homok, barna csomók és nád. Ezenkívül az utóbbi kettőt hasznosabbnak tartják az egészség szempontjából, mivel finomítatlan termék. Ennek egy része igaz - ebben a cukorban sokkal több hasznos anyag van, mint a tisztított fehér homokban. Például tartalmaznak nyomelemeket, például vasat, kalciumot és káliumot.

Eközben a tudósok megerősítették azt a tényt, hogy az elit nádcukor összetételében gyakran tartalmaz nemkívánatos szennyeződéseket, amelyek hiányoznak a finomított termékből. Az összes cukortípus kalóriatartalma megközelítőleg azonos és 19 kcal/teáskanál. Ezenkívül tartalmaznak gyorsan emészthető cukrot, amely semmiképpen sem kedvez a szervezetnek. Tehát a termék minden típusának az emberi egészségre gyakorolt ​​hatása körülbelül azonos.

Mégsem ez a dzsike, amit az egészséged nem igényel. Csak csökkentse a fogyasztását napi 50 g-ra. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez az összeg magában foglalja a cukrot, a glükózt és a fruktózt is, amelyeket édességek, sütemények, üzletekben vásárolt joghurtok, édes italok, gyümölcsök, tej és még gombák is tartalmaznak. Tehát a tiszta cukor miatt nem szabad naponta 3 teáskanálnál többet enni.

A cukor elengedhetetlen a testünk számára, mert serkenti a mentális tevékenységet, jótékony hatással van az idegrendszerre, és elősegíti az emberek számára szükséges energia előállítását is. Azonban nem a gyorsan emészthető, hanem a komplex cukrok hoznak hasznot. Ezek találhatók például a durumbúza, aszalt gyümölcs, szőlő, barna rizs és más gabonafélékből készült tésztákban. Az ilyen termékek kis mennyiségének napi használata nemcsak a szükséges cukormennyiséget tölti ki a szervezetben, hanem nagy egészségügyi előnyöket is jelent.

Ami a meglévő cukorhelyettesítőket illeti, jobb, ha csak szükség esetén alkalmazzák őket, például cukorbetegségben. Noha eltérő vélemények találhatók e termékek minőségével és hasznosságával kapcsolatban, még nem nyújtottak be tudományos bizonyítékot arra, hogy negatív hatással lennének az egészségre. Fogyasztásakor azonban óvintézkedéseket is kell tennie, mivel a közismert nagy mennyiségek és vitaminok kárt okozhatnak.