tudnia

Anya generációja ismerhetett lassú tűzhelyeket, de biztosan nem találkoztak. Itt van minden, amit tudnia kell, mielőtt olyan konyhai felszerelést vásárolna, amely nagyon jól megváltoztathatja az életét örökre. Oké, legalább örökre cserélje a pártot.

1. Köszönetet mondhat Irving Naxonnak a főzési módszer kidolgozásáért.

A lassú tűzhely csak egy volt a több mint 200 szabadalmaztatott termék közül, amelyet Naxon kért és litván édesanyja ihlette. A cholent nevű gulyás nőtt és nőtt, amelynek a sütő maradék hőjében történő főzése több órát vett igénybe, mert ki kellett kapcsolni, hogy szombat nézhesse. 1940-ben szabadalmat szerzett egy készülékre - egy kocsmára, amelyet fűtési egység vett körül.

2. Crock-Pot-t Naxon Beanery-nek hívják.

Nevét a feltalálóról és az ételről kapta, amelyhez a készüléket feltalálta: bab. De amikor egy versengő cég, akit találóan Rival Company-nak hívtak, megszerezte, az 1970-es években olyan lassú tűzhelyet cserélt, mint Crock-Pot.

3. A hatvanas években szupertrendi volt.

Az évtized folyamán további 40 vállalat helyezett lassú tűzhelyeket az üzletek polcaira. Olyan dolgozó anyáknak adták el, akiket már nem érdekelt az egész napos fazéknézés. Crock-Potnak még az volt a szlogenje: "Szakácsok egész nap, amíg a szakács elment."

4. Még mindig nagyon népszerűek.

Az Euromonitor, egy fogyasztókutató cég szerint a lassú tűzhelyek értékesítése a századforduló óta csaknem megduplázódott az országokban. Világszerte a piac 2014-ben meghaladta az egymilliárd dollárt.

5. Főzőlap = lassú tűzhely, de lassú tűzhely ≠ Főzőlap.

A Crock-Pot csak egy márkanév, de mivel ez az egyik legnépszerűbb a piacon, az otthoni szakácsok általában köznyelven használják. Gondolod, hogy a Kleenex-et beszéled szövet helyett és a Band-Aid-et kötésért.

6. A lassú tűzhelyek sokféle méretben kaphatók.

Éhes családokat táplálhat, de még a lassú tűzhelyek is választhatnak egy kis ételt egy ember számára. Lehet kapni másfél vagy két literes sertést, de a legtöbb nagy márka legfeljebb 8 négyméretű.

7. Lassú tűzhelyével utazhat.

Míg sok Airbnb jól felszerelt konyhával rendelkezik, a legtöbbnél az alapok felett semmi hiányzik. Ez a lényeg: A lassú tűzhely a legjobb üdülési készülék lehet, mert egész nap keményen megy, és éjszaka hazaérhet (olcsó) házi készítésű ételekhez. Ha fontos számodra, hogy a lassú tűzhelyed mehessen veled, akkor keress olyanokat, amelyek kapcsokkal rögzítik a fedelet. Ez segít, ha a világhírű chili paprikát beviszi a konyhába.

8. Ez a hack lehetővé teszi, hogy lassú tűzhelyben egyszerre két dolgot hajtson végre.

Hozzon létre egy fóliafalat a fazék közepén, majd helyezze rá a bélést az egészre. Bada-bing, bada-boom: Két edényed van egyben.

9. Keressen egy barnulási funkciót.

Sok marhahús-recept arra kéri, hogy barnítsa meg a húst, mielőtt a lassú tűzhelybe dobná. Ez megakadályozza az alapanyag összetapadását és a felesleges zsír hozzáadását az összetevőkeverékhez. De az extra tál megfertőzése ennek a lépésnek a végrehajtásával valamilyen módon ellentétes a lassú tűzhellyel, ez egy kész ügy. A barnulási funkcióval rendelkező lassú tűzhelyek lehetővé teszik, hogy vegye ki a főzőedényt, és helyezze közvetlenül a barna főzőlapra, majd tegye vissza a lassú tűzhelybe a főzés befejezéséhez.

10. A lassú tűzhelyek igazán sokáig maradhatnak egyedül.

Sok modern edényhez időzítő tartozik, így ha a receptben hat óra főzés áll rendelkezésre, de nyolc órát dolgozol, akkor beprogramozhat egy lassú tűzhelyet, hogy a bemelegítési beállításra váltson, amíg hazaér.

11. Lassú tűzhelyben szinte bármit főzhet.

Cseppek, desszert, leves, hús, burgonya, koktélok: A lehetőségek valóban végtelenek.

12. Néhány zseni feltalálta a lassú tűzhely betéteket, így nem kell megtisztítania az edényt.

Csak annyit kell tennie, hogy főzés előtt lassú tűzhely mellett rögzítse őket a belső edénye körül, majd folytassa a szokásos módon. Ha elkészült, vegye ki a betétet és dobja el. (És feltörheti őket, hogy egyszerre két ételt egyenek - bónusz!)