Húsban gazdag étel

Már feltételezik, hogy a hús belátható időn belül gazdagabb étkezéssé válik a fejlettebb országokban. Ezenkívül a megvilágosodás más irányt mutat az embereknek, mint reggel és estig naponta enni a húst és húskészítményeket. Csak az Egyesült Államokban, amely a világ egyik leghízottabb országa, az utóbbi években fokozatosan csökken a húsevés. Az Egyesült Államokban a húsfogyasztás 2007-ben tetőzött. Egyes becslések szerint az idei amerikai húsfogyasztás 22 millió tonna lesz!

Egyesült Államokban

A statisztikák szerint például Indiából származik, ahol fejenként körülbelül 200 kilogramm gabonát (belőle származó termékeket) fogyasztanak el kevesebb hús fogyasztásával. Az Egyesült Államokban évente akár 800 kg is lehet személyenként, de ez magában foglalja az etetést is vágóhídra jutó mezőgazdasági állatok és amerikai tányérok száma. Ha mind Indiát megennénk, a világon 10 milliárd ember élhetne a jelenlegi gabonatermelésből. Ha amerikaiakként 4 milliárddal kevesebbnek kellene lenniünk.

Szakértők szerint a jelenlegi tendencia tarthatatlan, amit az emberi táplálkozással kapcsolatos egyre növekvő problémák is bizonyítanak. Az időjárási változások és a népesség növekedése rendszeres éhínség keletkezik. Ezek növelik, vagy akár újakat is adnak.