Mi a FIT manapság?
Ami manapság egészséges?
Véleményünk eltérhet, de úgy gondolom, hogy ez a fitt sajttekercs megfelel mindannyiunk számára a "FIT" étel ötletének.
Észrevette másként, hogyan frissítettem az oldalt? Ez nem radikális változás, de feliratkoztam egy hírlevélre, amely jobban látható linkeket mutat az olyan közösségi hálózatokhoz, mint ez az Instagram, és egy nagyon rövid szöveget rólam. Hogy tetszik ez a változás?
Basic fit tekercs
Ez egy fitt tekercs valóban alapvető módjának elkészítése, amire valószínűleg más, megújult, új ízű receptekben is hivatkozni fogok.
A tojás képezi ennek a rugalmas tekercsnek az útját.
Kezdjük egy ilyen klasszikussal, és osszuk el az összes tojást sárgájára és fehérjére.
Keverje össze a sárgáját a péniszbe, majd barna színű és intenzív, kakaó ízű kakaót adjon hozzájuk. Egy külön tálban a tojásfehérjét is belekeverjük a fehér habba. Most fokozatosan fehér tojásfehérjét adunk a cinkkeverékhez, amelyet rövid mozdulattal a sárgájába keverünk. Nem kell eltúlozni a keveréssel, hogy ne veszítsük el a fehér hab rugalmasságát, ezért azt javaslom, hogy a tésztához ne egy keverőt, hanem egy lapátot használjunk.
Sütünk
Amikor a két massza összekapcsolódik, öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt nagy tepsire, és süssük kb. 20 percig 180 fokon.
Közben egy teljesen egyszerű sajtkrémet készítünk, a túrót édesítőszerrel összekeverve. Akinek nincs szüksége édesítőszerre, kihagyhatja azokat, akiknek viszont még egy kicsit édesebbre van szükségük, használhatnak nádcukrot vagy olvasztott fehércsokoládét, amelyet a túróhoz kevernek.
A tekercs megsütése után is melegen kell tekerni. Helyezzen egy nedves konyharuhát a sült tekercs tetejére. A tányért a tekerccsel ellentétesen fordítjuk, így a törülköző most a tekercs alatt lesz. A roládot egy kendővel összeforgatjuk (mintha ez helyettesítené a később belerakott krémet).
Az így feltekercselt tekercset hagyja teljesen kihűlni.
A kihűlt tekercset krémmel töltjük meg, de előtte törölközőt választunk.
A feltöltött tekercset újra feltekerjük, és egy időre hűtőbe tesszük.
A roládot úgy tálalhatjuk, ahogy mi készítettük, vagy minőségi lekvárral, szezonális gyümölcsökből, ideális esetben kissé kesernyés ízzel.
Nyersanyagok:
6 tojás
10g kakaó
500 g zsírtalanított túró - sima vagy darabos
opcionálisan édesítőszer, fehér csokoládé, nádcukor és lekvár
Kalóriák
A tekercsbe csak néhány alapanyag került, ami megfelelőnek tekinthető. Körülbelül 6 darab rolád lesz, és ez a fitt sajt rolád a következő kalóriaértékekkel rendelkezik:
850 kalória
100g fehérje
50g szénhidrát
10g zsír
8 g cukor