A saláták a repülés szerves részét képezik - akár főételként, akár köretként. Fontos összetevő nemcsak a friss és ízletes zöldségek és gyümölcsök, hanem az öltözködés is. Szeretné felfrissíteni étlapját, és megkóstolni a salátát valami érdekessel? 4 receptet készítettünk nektek az öntetekhez, amelyek egyszerűségükkel, gyors elkészítésükkel és különösen egészséges összetevőikkel megkapják Önt.

recept

Goji öltözködés

Szükségünk van:

  • 1 PL goji, amelyet legalább 30 percig 75 ml vízben áztattunk
  • 3 PL diólekvár (nagyszerű például a mandula)
  • 2 PL citromlé
  • 1 PL gyümölcslekvár (pl. Barack vagy citrom)
  • só
  • fekete őrölt bors
  • friss fűszernövények ízlés szerint

Hogyan készítsünk öntetet

Hagyja, hogy a goji legalább fél órán át 75 ml langyos vízben megduzzadjon, majd a bogyókat és a vizet diólekvárral, friss citromlével és gyümölcsös - ideális esetben savanyú - lekvárral keverje össze. Sózzuk, fűszerezzük, és finoman apróra vágott friss fűszernövényeket adunk az öntethez: kiválaszthatja azokat az Ön preferenciája szerint, vagy azt, amit a kertjében talál. Ezt az öntetet nem csak saláták kóstolására használhatja, hanem grillezett vagy sült zöldségek mártogatójaként is.

Őszibarack, koriander és gyömbér öntése

Szükségünk van:

  • 2 PL fenyőmag
  • ½ csomó friss koriander vagy petrezselyem
  • 1 barack
  • 1 cm-es darab gyömbér
  • chili
  • só
  • friss citromlé

Hogyan készítsünk öntetet

A fenyőmagot száraz serpenyőben pirítsuk aranysárgára, időnként keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Mossa meg a koriandert vagy a petrezselymet és tépje kisebb darabokra. Mossa meg az őszibarackot, vegye ki a kockákat és vágja kockákra. Megtisztítjuk és gyömbérezzük a gyömbért, alaposan összekeverjük az összes hozzávalót, végül sóval, chilivel és citromlével ízesítjük, összekeverjük és felhasználhatjuk zöldségsalátában vagy grillezett zöldségekben.

Avokádó, szőlő és algák öntése

Szükségünk van:

  • szárított wakame tengeri moszat
  • 200 g fehér szőlő (ideális esetben mag nélkül)
  • ½ avokádó
  • 1 PL könnyű miso paszta
  • 3 PL friss lime juice
  • só
  • fekete őrölt bors

Hogyan készítsünk öntetet

Öblítse le a szárított wakane-alga csíkját (ázsiai élelmiszerboltban vagy bioboltban vásárolható meg), majd 75 ml langyos vízben áztassa 10 percig. Mossuk meg a szőlőt, egy kanállal faragjuk ki az avokádó pépet, adjunk hozzá friss lime levet, és az összes hozzávalót óvatosan keverjük össze. Végül sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Ez az öntet kiválóan alkalmas ropogós levélsalátákhoz.

Gyógynövény-krém öntet vegánoknak

Szükségünk van:

  • 2 PL friss citromlé
  • 2 ČL dijoni mustár
  • 3 PL szójakrém
  • 1 PL kendermag
  • 5 PL víz
  • 75 ml olívaolaj
  • só
  • bors
  • az Ön által választott gyógynövények (például metélőhagyma, bazsalikom, kapor, tárkony vagy kecskeláb)

Hogyan készítsünk öntetet

Tegye az összes hozzávalót egy keskeny csészébe keverés céljából, alaposan sózza meg, fűszerezze és simára keverje. Ez az öntet kiváló levél- és zöldségsalátákhoz.