Az antibiotikumokkal történő kezelést, amely a kórokozókkal együtt a jó mikrobákat is elpusztítja, kombinálni kell a probiotikumokat tartalmazó étrend fogyasztásával, amelyek valójában hasznos baktériumok tenyészetei.
A szerző immunológus, a Szlovák Tudományos Akadémián dolgozik
Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) évek óta vezet egy nagy projektet az emberi test mikrobáinak tanulmányozására, a Human Microbiome Project projektet. Ennek eredményeként ma már sokkal többet tudunk bérlőinkről, különösen baktériumokról, vírusokról és élesztőgombákról (gombákról).
A baktériumok és a vírusok madárijesztőkké váltak, miután Pasteur, Koch, Semmelweis, Roux, Behring és sok más bölcs ember rájött, hogy a mikrobák kórokozók.
Felfedezéseiknek köszönhetően megtaláltuk a módját a betegségek, például az oltások vagy az antibiotikumok elleni sikeres küzdelemnek. Az igazság azonban az, hogy nagyon kevés mikroba patogén. Mi a különbség a jó és a rossz mikrobák között?
Egy toxint kódoló gén
Néha csak egy extra génre van szükség, amely például egy bakteriális toxint kódol. Például a kolerát okozó Vibrio cholerae baktérium kiválaszt egy toxint, amely a bél nyálkahártya sejtjeinek kiszáradását okozza.
A tetanusz kórokozója, a Clostridium tetani viszont tetanospazmust produkál, amely kifejezetten megtámadja az idegkapcsolatokat, halálos izommerevséget okozva.
A Corynebacterium diphtheriae (diftéria) mérge blokkolja az RNS transzkripcióját és megzavarja a sejtek anyagcsere folyamatait, a Bordetella pertussis (szamárköhögés) pedig egy mérget szintetizál, amely megszakítja az aktivációs jel továbbítását a sejtekben, ezáltal elnyomva az immunsejtek ellentámadását.
Testünkben több baktérium van, mint saját sejtjeinkben
A baktériumok túlnyomó része azonban ártalmatlan. Noha csak egy sejtből állnak, nagyon társadalmi lények: telepeket alkotnak. És nagyon jól kijönnek sokkal fiatalabb multicellákkal, emberekkel. Mindenki éjjel-nappal viseli magával a fontját: a bőrön, a szájban és főleg a belekben.
Sokkal több baktérium van a testünkben, mint a saját sejtjeink. A bennünk lévő bakteriális genetikai információk százszor nagyobbak, mint a sajátjaink. Ha nem tetszenek nekünk, akkor inkább megesznek minket, mint piranhákat a gyönyörű Orinocón.
De nemcsak arról van szó, hogy csak ártalmatlan baktériumok szállodájaként szolgálunk. Nekünk is nagyon segítenek. Sokáig egyáltalán nem tudtunk erről, és széles körű háborút indítottunk ellenük.
A DNS és a fehérjék elemzésének új technikáinak feltalálásával azonban egyre inkább elkezdtük felfedezni, hogy a baktériumok hol és hol működnek mindenhol. A kérdés az, hogy mindez hogyan alakult.
Egyéni vírus ujjlenyomat
A fent említett Human Microbiome Project-nek köszönhetően több ezer ismert baktériumfajt azonosítottunk, amelyek emberen és emberen élnek. Mikrofórának vagy akár mikrobiotának hívjuk őket. Azonban még mindig nem ismerünk hatalmas számú fajt. A legtöbb faj a belekben (kb. 2000) él, kevesebb a szájban (300–500) és a bőrön (kb. 100).
Ezek a teljes népesség számai. Sokkal kevesebb különböző típusú baktériumot eszik meg egyénenként. Ennek oka az emberek különböző környezete és az elfogyasztott ételek.
Azonos ikrekkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy ezek a különbségek sokkal jobban befolyásolják a mikroflóra összetételét, mint a genetikai hajlamok. Ha megváltoztatjuk a környezetet vagy az étkezési szokásokat, az azonnal megjelenik vendégeink összetételében. Hasonló az élesztővel.
Ezzel szemben a vírusok a környezettől és az ételtől függően nem változnak olyan gyorsan, mint a baktériumok vagy az élesztő. Tehát mindegyikünknek megvan a saját vírusos ujjlenyomata. Feltételezik, miért van ez így, és hogyan lehetne használni, például a diagnosztikában.
Mikrobákkal teli széklet
Mi a fő témája a tudósok kutatásának a Human Microbiome Project keretében? Ön jól sejtette, hogy a kutatók a legpontosabb és legérzékenyebb modern technikákkal vizsgálják meg pontosan a baktériumok, a vírusok és az élesztő DNS összetételét a terhelésben, amelytől mindenki szeret megszabadulni. Nos, a tudomány néha piszkos munka.
Másrészt ennek a munkának köszönhetően ma már tudjuk, hogy egy ilyen teher átültetése életet menthet. Például a Clostridium difficile patológiás baktérium súlyos fertőzései esetén. Igen, a mikrobákkal teli székletünk olyan hasznos lehet.
A városokban élő emberek elhízása a csatornákról is kimutatható
A jó baktériumok gátolják a rosszak növekedését
Tehát hogyan segítenek nekünk azok az aranyos kis mikrobák? Jelenlétükkel megakadályozzák a patogén bacillusok kapcsolódását.
Például a bőrünk, amely önmagában eléggé barátságtalan, számos baktérium menedékhelye, ezért egyszerűen nincs hely vagy táplálék a rosszak számára. Természetesen, ha még a jók is a bőrünk alá kerülnek, azonnal rosszul lesznek (à la Dr. Jekyll & Mr. Hyde). Ezért az orvosnál az ápoló helyben fertőtleníti a bőrünket, mielőtt beadná.
Hasonlóképpen, a szájban és az emésztőrendszerben a jó baktériumok megakadályozzák a rosszak növekedését. Ott segítenek az emésztésben is - a rossz étrend a bélkészletünk összetételének nem túl boldog cseréjéhez vezet, ami végül gyenge emésztést eredményez. Ez aztán elhízáshoz és különféle betegségekhez vezet.
Hasznos baktériumok a belekben
A bél a legnagyobb immunszervünk, és a legtöbb immunsejtet (fehérvérsejtet) tartalmazza. A hasznos baktériumok jelenléte a bélben ezért létfontosságú az immunsejtek megfelelő hangolásához: vagyis csak akkor kell védekezni, ha ez valóban szükséges.
Előfordul, hogy az immunitás nincs összhangban, és akkor támad, amikor nem - például autoimmun betegségek esetén, amikor az immunsejtek megtámadják saját szerveinket, vagy allergiában, amikor az immunválasz akkor vált ki, amikor ártalmatlan dolgokkal találkozik, például pollen. Vagy éppen ellenkezőleg, nem támad, ha például krónikus betegségekben szenved. A durva vendégek jelenléte a belekben hozzájárul ezekhez a rendellenességekhez.
Például a Bifidobacterium törzsből származó baktériumok, amelyek a születés után elsőként születnek meg, elkezdik ápolni bélkörnyezetünket, vagy a Lactobacillus törzsből származó baktériumok, amelyek köztudottan probiotikumok.
Ezért az antibiotikumokkal történő kezelés, amely a kórokozókkal együtt a jó mikrobákat is elpusztítja, nagyon alkalmas kombinálni a probiotikumokat tartalmazó ételek fogyasztásával, amelyek valójában hasznos baktériumok tenyészetei.
Az emberek mindig is szoktak ilyen ételeket fogyasztani, például joghurtot, savanyú káposztát vagy bryndzát, de a modern ember - a műanyag csomagolásba csomagolt félkész termékek megszállottjaként - megfeledkezett a régi jó receptekről.
Kiderül az is, hogy a béltársadalom megfelelő működése jótékony hatással van az idegekre és a jó hangulatra. A béltársadalom felhalmozódása elősegítheti a különböző mentális rendellenességek kialakulását. Röviden: a belekben kiválasztott társaság jót tesz nekünk és harmonikusan hangol minket. Segít egészségünk megőrzésében vagy a gyors gyógyulásban.
Egyél jól erjesztett dolgokat
A fertőző betegségeket okozó baktériumok felhasználhatók más betegségek, daganatok elleni küzdelemre. Például a géntechnológiával módosított Salmonella baktérium túlél a daganatok mikrokörnyezetében, amelyeket oxigénhiány (hipoxia) jellemez, és specifikusan szállítja az immunrendszer aktiválásához és a daganat elpusztításához szükséges molekulákat.
Az említett bakteriális mérgek közül sokakat gyógyszerként is felhasználhatunk, köszönhetően pontosan megcélzott erős hatásuknak (gyógyszerek a hibáktól). Ilyenek például a botulinum toxin neurológiai rendellenességekben vagy a streptokináz infarktusban.
A baktériumok már korábban is voltak itt. Sokan vannak. Közülük nagyon kevés kórokozó. A legtöbben velünk élnek és jó összhangban vannak velünk. Segítenek a megfelelő súly, egészség és jó hangulat fenntartásában. Fontos, hogy termesztjük őket, ezért jól erjesztett dolgokat fogyasszunk.