szőlőnek

Drienky különösen híres volt Šuster elnökéről drienkájával. Készíthetnek belőlük burčiakot is. Csak több cukorra van szüksége, mert nagyon savasak.

Csak a kenyeret felejted el. Csak azok csinálják ezt, akik a nyárra felfegyverzik. A minőségi gyümölcsléből azonban egészséges és bódító ital.

A burčiakhoz gyümölcsmustára van szükség, amelyet otthon vagy a mustban is összenyomhat. A must körtéből, szőlőből, almából, szilvaból, nyilakból, pépből készülhet. A gyümölcs kombinálható is.

Burčiak otthon

Hagyja a mustot kifolyni. Amikor a folyadék elválik a sűrű iszaptól, óvatosan öntse a mustot, és elkezdheti az erjedési folyamatot. Adjunk hozzá 4: 1 vizet a léhez, amelyet cukorral és citromsavval hevítettünk, majd adjuk hozzá a borélesztőt. Keverjük össze és öntsük bele a kémszeletekkel korábban elszívott demijohnba. Zárja le az üveget egy parafadugóval és hagyja erjedni meleg helyen. A hőmérséklettől és a cukor mennyiségétől függően burčiakja körülbelül egy hét és tizennégy nap múlva lesz. Ne feledje, hogy a tartalma szivároghat a palackból, hogy ezt megelőzze, ha viaszt önt a dugóra.