szolgálnak

Mi, szlovákok, azt mondjuk, hogy burgonya nemzet vagyunk - elvégre kinek nem tetszik az étel ebből a zöldségből? Bár leggyakrabban csak köretként tálaljuk őket, érdemes más formát adni nekik - például levest. A krém opció esetén használhat C típusú forró burgonyát is, mások esetében válassza a köreteket (B típus).

Tejszínes krumplileves

Szükségünk van:

  • Körülbelül ¼ kg burgonya
  • 2 evőkanál vaj
  • hagyma
  • 250 ml tejszín
  • szerecsendió
  • fekete bors
  • só
  • egy marék szárított vagy friss gomba (ízlés szerint)

Megközelítés: Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kisebb darabokra és főzzük meg. Egy üveges pohárban apróra vágott hagymát sütünk, és ha szükséges, apróra vágott gombát adunk hozzá. Fűszerezzük fekete borssal és pároljuk, amíg a gomba kész nem lesz. Ezután tegyen egy edénybe a vízben főtt burgonya mellé, és keverje össze egy merülő keverővel. Öntsük bele a tejszínt, ízlés szerint adjunk hozzá sót és szerecsendiót. Egy ideig főzünk, és szolgálhatunk. Díszíthetjük a maradék krémmel, metélőhagymával, vagy egy darab vajjal vagy tökolajjal.

Cseh "burgonya"

Szükségünk van:

  • 300 g burgonya
  • sárgarépa
  • petrezselyem
  • ½ zeller
  • pórus
  • káposztalevél
  • 3 gerezd fokhagyma
  • egy marék apróra vágott gombához (ha nem friss, száríthatjuk is)
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 2 evőkanál vaj
  • húsleves kocka
  • kömény
  • fekete bors
  • só
  • majoránna
  • petrezselyem
  • tejszín vagy ecet ízléséhez

Megközelítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát részletesen felvágjuk, a többi zöldséget kisebb darabokra. A hagymát kissé megpirítjuk a vajon, egy idő után hozzáadjuk a többi zöldséget, és kicsit meg is pirítjuk. Ezután adjon hozzá lisztet, alaposan keverje össze és öntsön forró vizet. Hozzáadjuk a gombát és a húslevest, és időnként megkeverve körülbelül fél órán át főzzük. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, fűszereket és sót, és főzzük egy ideig. Íztől függően tejszínnel sűríthetjük, vagy ecettel ízesíthetjük.

Savanyú burgonya

Szükségünk van:

  • 3 nagyobb burgonya
  • 1 tejföl
  • egy evőkanál félig durva lisztet
  • babérlevél
  • só
  • ecet, kemény tojás ízére

Megközelítés: Hámozza meg a burgonyát és vágja kisebb kockákra. Hagyja főzni babérlevéllel és sóval. Amikor a burgonya megfőtt, öntsön egy kis vizet egy csészébe, és egy kevés liszttel ássa fel a tejszínt. Adjuk hozzá a burgonyához és főzzük meg. Ízlés szerint ízesítjük ecettel, adhatunk apróra vágott kemény tojást.

Hogyan készít otthon krumplilevest? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.