Amiről beszélni fogunk, a cseresznye frissen és egyenesen a fától ízlik a legjobban. De néhány nap múlva az illető és az emésztőrendszere abbahagyja a szórakozást.: P Ezért ki kell találnod, mit kezdj velük. Amikor a kertünkben a cseresznye megpirul, a sütemények sütni kezdenek, kicsontozok néhány kilót és a mélyhűtőbe teszem, almás-cseresznyés táplálékot vagy gyümölcshéjat is készítek. Nem főzök kompótot, itt nem ennének, de lekvárok, ez más nyelv. Igen, meggy is. A meggylekvár nem tartozik a legnépszerűbbek közé, és kár. Csak tudnia kell, hogyan kell csinálni. Használja a legérettebb gyümölcsöket, és húzza alá a meggy ízét más, kiegészítő ízzel. Például rum vagy amaret. Legutóbb klasszikus házi készítéssel csináltam egy adagot, és ez rendellenesen jó. És ez a szín!
Nyersanyagok
- 20 perc
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Ezenkívül ahelyett, hogy a tűzhelynél álltam volna, és sűrűre csökkenteném, megkönnyítettem, és citrusos pektint adtam Dr. Oetker. A lekvár fél óra alatt elkészült, gyönyörűen sűrű és Linz sütemények ragasztására is használható, amelyekről csak meggylekvárral tudtam álmodni.
A megtisztított és kimagozott meggyet tegye egy edénybe, és forralja fel. Segítünk a forrásban, pároljuk és lefedve főzzük körülbelül 10 percig, hogy a héjak felszabadítsák a színét. Merülő keverővel keverjük össze, így itt-ott még a meggy darabjai is megmaradnak a lekvárban. Keverje össze a pektint egy evőkanál cukorral, keverje össze ezt a keveréket a lekvárral, és folyamatos keverés mellett egy percig főzze. Hozzáadjuk a maradék cukrot is.
8-10 percig fedetlenül főzzük. Végül adjunk hozzá citromsavat és rumot, tegyük félre és forrón öntsük sterilizált csészékbe. Jól húzza meg a fedeleket, fordítsa felfelé és hagyja kihűlni. Hűvösebb, sötét helyen tárolandó. Ha a csészék és az összes tip-top edény tiszta, a lekvárok nem romlanak el, legalábbis velem még nem történt meg. Természetesen semmi sem akadályozza meg abban, hogy végre sterilizálja őket.:)
Típus: Egy ilyen lekvár alkoholt tartalmaz, amint hozzáadom a végére. Alkoholmentes változatnál a főzés elején adj hozzá rumot, és az alkohol elpárolog.