A citromvizet még mindig az égig dicsérik, mert hihetetlen, az emberi szervezetre gyakorolt egészségügyi hatása van. Ennek oka az ásványi anyagok, vitaminok, rostok vagy nyomokban található zsírsavak. Céljának teljesítése érdekében a citromnak azonban frissnek kell lennie!
Ideális hely azok tárolására
Egyikőtök sem szokta meg, hogy citrom van egy kosárban vagy tálban más gyümölcsökkel. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a gyönyörű sárga színe szó szerint megvilágítja a szobát, nem csoda, hogy jobban néznek ki egy tálban, mint a kamrákba rejtve. Ha jól is néznek rájuk, idővel szárazak és kemények! Ha idővel gyümölcslevet akarsz szerezni, akkor nem fog sikerülni. Elveszítik egyértelmű frissességüket, savasságukat, és nem lesznek olyan egészségesek és lédúsak.
Tehát hol tárolja őket? Ha félsz hűtőbe tenni, akkor ne aggódj. Igaz, hogy nem minden ételt kell itt tárolni. Ez még egyes gyümölcsökre is vonatkozik, amelyeket tilos a hűtőszekrényben tartani, mint pl. banán. Ízüket, illatukat és állagukat jelentősen befolyásolja az érés hőmérséklete. A citrommal azonban más a helyzet! A hűtőszekrény ideális számukra. Ezenkívül, ha műanyag zacskóba helyezi és jól lezárja őket, az egzotikus gyümölcs egy hónapig frissen kitart.
Fém inkább nem
James Kennedy ausztrál kémiatanár még azt is javasolja, a citrom felszeletelése előtt vigyázni kell, hogy melyik kést használjuk. A C-vitamin és a fém közvetlen érintkezése elpusztítja az életet adó anyagot, így ebben az esetben a fémkés nem a legideálisabb megoldás.
És ha meg akarsz szabadulni a gyümölcs kémiai tulajdonságaitól, töltsön meg minden edényt vízzel, adjon hozzá egy csésze ecetet és helyezze be a gyümölcsöt. 10 perc múlva a víz piszkos lesz, és a gyümölcs viasz vagy piszkos film nélkül marad.