A színes ropogós paprika korszaka itt van! Gazdag értékes tápanyagokban, rostokban és antioxidánsokban.
Paprikában található nagy mennyiségű A-vitamin, nagy része vörösben. Amire különösen szükség van a látáshoz. Csak egy csésze szeletelt pirospaprika, és elég az egész napra. Bármilyen színű paprika azonos mennyiségéhez megtalálja az ajánlott napi C-vitamin adagot.
Ez a zöldség Folsavforrás is, amely a vörösvértestek termeléséhez szükséges. Különös figyelmet kell fordítani a terhes nőkre, mivel ez az anyag segít megelőzni a csecsemők különböző születési rendellenességeit. Azt is feltételezik, hogy a paprika szerepet játszik a vastagbélrák megelőzésében, ez azonban még nem bizonyított. A paprika fogyasztásával a testét is biztonságba hozza K-vitamin, amely elengedhetetlen a véralvadáshoz.
A legegészségesebb a vörös
A pirospaprikának megvan élénk szín a karotinoid likopinnak köszönhetően. Harcolhat a veszélyes szabad gyökök ellen, amelyek különféle mérgekkel érintkezve kerülnek a szervezetbe. Az is lehetséges, hogy úgy viselkedik bizonyos rákok, különösen a prosztata- vagy petefészekrák megelőzése. Azonban más paprikák is találnak karotinoidokat, amelyek megvédik a szívet. Összességében azonban az összes paprika közül a vörösben van a legtöbb tápanyag.
A bors sok káliumot tartalmaz, amely segíti a testet a víz és az ásványi anyagok kezelésében, javítja az izom teljesítményét és szabályozza a vérnyomást. Nagy része vörös és sárga színű. Ne felejtsd el a rostokat, ezek segítenek az emésztésben vagy a magas koleszterinszintben. A béta-karotin pedig elősegítheti egyes rákos megbetegedések megelőzését.
Csodálatos kapszaicin
Ha megennél egy teljes csésze olvasztott csokoládét, diót vagy sajtot, az igazi kalóriabomba lenne. Pirospaprika? Egy kicsi 30-40 kalória, és a rostnak köszönhetően feltölti Önt. Ez kiválóan használható például, ha valamit meg akarsz ropni a tévében vagy egy pohárral. Dió vagy chips helyett vágja csíkokra a paprikát, és készítsen hummust vagy salsát. Természetesen ezt a zöldséget főleg salátákhoz, de pároltan is felhasználhatja.
Külön fejezet a kapszaicin nevű anyag, amely megtalálható a chili paprikában. Ő biztosítja, hogy megfelelően megharapjon - és minél több, annál jobb, mivel az élesség jelzi az antioxidánsok mennyiségét. Még akkor is, ha először nem tudod kezelni az égést, idővel megszokod, és még az endorfinokat is kiöblíti a testedbe, ami javítja a hangulatot. A kapszaicin elősegíti a zsírégetést, és ha fázik vagy fájdalmat érez.
Recept paprika és paradicsomszószhoz