A kávé emberi egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása ismert, és több mint elegendőt írtak le róla. Ha rákattint weboldalunk "EGÉSZSÉG" szakaszára, több tucat cikket talál e jelenségnek szentelve.

coffee

Annyira érdekelt a téma, hogy megkerestük vele a neves kávészakértőt, Michal Šturecet is, aki tapasztalatait felhasználja a speciális Casa del Caffé üzletekben. Bólintott és megerősítette, hogy ez igaz.

A kávé szuperétel

"A kávé számomra szuperétel" - mondta a Coffee Blognak adott interjúban. "Kutatások és tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztás pozitív hatással van egészségünkre. Mint kiderült, mind a koffeintartalmú kávé, mind a koffein különféle védőfaktorokat nyújt. Úgy tűnik, hogy összefüggésben lehet a természetes polifenol antioxidánsok, a lignánok és a magnézium tartalmával. "

"Az italhoz kapcsolódó egészségügyi előnyök közé tartozik például a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentése, a májbetegségek, a Parkinson-kór, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának csökkentése. A kávéfogyasztás növeli a mentális frissességet, a kognitív képességeket, az éberséget, a fizikai állóképességet. Csökkenti a vesekő, az epekő és a depresszió kockázatát "- emlékeztetett Pozsony.

A fogyókúrás kávé segít?

Az ehhez a területhez kapcsolódó egyik érdekes téma a kávé hatása a fogyásra. Általában azt mondják, hogy a kávé növeli az ember fizikai aktivitását és vitalitását, és egyúttal elősegíti az anyagcseréjét. Ennek logikusan azt kell jelentenie, hogy végső soron segít a fogyásban. Bár csak minimális, de mégis.

Mi van a válaszadónkkal? "Ha az ember egészséges ételeket fogyaszt megfelelő mennyiségben, nem stresszel, rendszeresen sportol vagy sportol, akkor a kávé mindenképpen segít elkerülni a túlsúlyt és az elhízást. A kávé egyértelműen egészséges étel. "

Michal Šturc a világot bejárta kávézni, és tapasztalatának köszönhetően most csak a legjobb kávét kínálja az ügyfeleknek a Casa del Caffé-n keresztül.

Mennyi kávét ihatunk naponta?

Ez a tény azt a benyomást keltheti, hogy nagyon nagy mennyiségű kávét kell inni. Ez azonban természetesen már nem igaz, mert nagyon fáj és nem más a kávé. Koffeint tartalmaz, amely már nem tesz jót a szervezetnek nagy mennyiségben.

"Kutatások és tanulmányok kimutatták, hogy két-három csésze kávé rendben van" - árulta el Michal Šturc. "A 100 százalékos Arabica esetében 110-120 milligramm koffein van egy csészében, így napi 360 milligrammot érhet el. Információm: egészségünk számára előnyös, ha napi 350–400 milligramm koffeint fogyasztunk. "

A ristretto vagy az eszpresszó naponta tízszer is finom

A fenti számítások egy nagy csészére vonatkoztak, de a kávét gyakran kis csészékből iszik. "Ristrettót, néha eszpresszót iszok. A Ristretto körülbelül 20-25 milligramm koffeint tartalmaz 100% Arabica esetében, 30-35 az eszpresszóhoz.A múltkor tíz-tizenkét ilyen mágikus italt is ittam naponta, de koffeinhez nem. Csak a kávé íze és illata tetszik. "

"Most körülbelül hat-hét kávét iszom naponta. Az elsőt reggeli előtt készítem el, a másodikat közvetlenül utánuk, majd egész nap késő estig jól érzem magam, míg lefekszem "- nevetett. Michal Šturc, miszerint terhesség alatt is jó kisebb mennyiségben kávét inni: "A napi egy minőségi eszpresszó senkinek sem árt ..."

A kávé sok antioxidánssal rendelkezik

A kávé további előnye, hogy nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, és ebben a tekintetben dominál az italok között.

"Az élelmiszerekben található antioxidánsok megvédik az emberi testet a szabad gyökök negatív hatásaitól" - magyarázta a kávé ínyencje. "2004-ben Norvégiában kutattak az élelmiszerekben található antioxidánsokról. 3300-an voltak! Az első helyeken fűszereket helyeztek el, amelyek közül a legerősebb egy szegfűszeg volt, a második helyen azonban egy minőségi kávébabból készült eszpresszó került. Nagyon boldoggá tett. "

Ilyen perui kávé a Chanchamayo régióból megtalálható a Casa del Caffé üzletekben is.

Jobb kávé, mint vörösbor vagy tea

"Néhány évvel később egy pozsonyi karról odajöttek hozzám, és felajánlották az együttműködést az" antioxidánsok a kávéban "tanulmányozásában. Természetesen elfogadtam az ajánlatot, pedig nem mondtam el nekik, hogy már tudok valamit a kávéról és az antioxidánsokról. Nem akartam befolyásolni. "

"A tanulmányhoz Dél-Amerikából, Mexikóból, a Karib-térségből - Kubából hoztam kávébabot a laboratóriumba, valamint koffeinmentes kávét. Az eredmény az volt, hogy antioxidánsok jelenlétében csak minimális volt, vagy egyáltalán nem volt különbség. Tehát azt hiszem, ha Tahitiből, Jamaikából vagy más országokból is szállítanék kávébabot, az eredmény ugyanaz lenne. És most a legjobb rész: ugyanaz a laboratórium tanulmányt készített a vörösbor és a tea antioxidánsairól is, de a kávé háromszor-négyszer több volt "- tette hozzá. Michal Šturc a Coffee Blognak adott interjúban.