• 1. Gordita - Mexikó
  • 2. Gelato - Olaszország
  • 3. Poutine - Quebec, Kanada
  • 4. Murtabak - Szingapúr és Malajzia
  • 5. Currywurst - Németország
  • 6. Takoyaki - Japán
  • 7. Chivito al Pan - Uruguay
  • 8. Kelewele - Ghána
  • 9. Yangrou Chuan - Északnyugat-Kína
  • 10. Pastel de Belém - Portugália
  • 11. Rántott sertéshús - Jamaica és a Karib-tenger

Külföldön nyaral, és megismeri a helyi piacot. Hirtelen csábító aroma vesz körül, és arra gondol, hogy megtalálja a forrást. Hosszú az éhes emberek sora, akik féltékenyen nézik azokat az embereket, akik valami finom után mennek. Mit esznek? Talán meg kellene vizsgálnia és ki kellene próbálnia magának?

De te diétát tartasz. Nem tudsz. Nem szabad. Nemet esküdtél, ezért ne is nézz.

Még mindig meg lehet nézni, és ez annyira csábító. Csak egyszer próbálhatta ki, és soha többé nem fog átjutni ide, ezért lehet, hogy ez az egyetlen esélye. Pokol étellel - ez fontos kulturális kutatás. Tiszteletlenség lenne nem próbálkozni.

Melyik étel éri meg az esetleges hibát? Megpróbáltunk korlátozni 10 utcai ételt, amelyek érdemes kifosztani az étrendjét, valóban megtettük - de a türelem szellemében nem tudtunk segíteni abban, hogy ezt a listát 11 kulináris kísértésre szerezzük szerte a világon:

1. Gordita - Mexikó

eldobására

Kép phylevn

A Gorditas egy kézi mennyország, a mexikói jó ízlés duzzadt szimfóniája. Egyes éttermeknél a szakácsok egyszerűen durva hústálcát (kukoricalisztet) melegítenek egy száraz rácsra, amíg az el nem ér, majd töltse meg; másokon elkezdik a süteményt egy serpenyőbe húsolni, majd a tökéletes végeredmény érdekében átforgatják a pezsgő olajba. A főtt húst felosztjuk, majd megtöltöttük az Ön által választott darált sertéshús, chorizo ​​puncs, sajt vagy chili választása szerint. Megszórják salátasalátával, apróra vágott hagymával és a szokásos héjas forró mártással. Találj jót és ehető műalkotás.

2. Gelato - Olaszország

Kép a koldusoktól

Alapvetően egy zselében fagyasztott puding, amelyet minden elképzelhető összetevővel ízesítenek, az amarettótól a zabaglionig. Az olasz gelato hagyományosan nem tartalmaz tejszínt - tejjel és tojás- vagy kukoricaliszttel kell elkészíteni -, és általában alacsonyabb a zsírtartalma. Találj valódi házi készítésű dolgokat, és elsőre szerelem nyalogatni - ez az őrület kóstolása a gerincen való lelődés izgalma és a tűzijátékok, amelyek felrobbanni látszanak körülötted. Azt hiszed, hogy ezt kóstolja meg a boldogság.

3. Poutine - Quebec, Kanada

Kép: yurilong

A poutine egy rakás hasábburgonyával (krumplival) kezdődik, amely forró az olajsütőből, sós barna szószba temetve és friss túróval feltöltve. A fajtát jellemzően csirkével készítik, de borjú-, marha- és esetenként vegetáriánus változatokat is láthat. A legjobb sajttúrók olyan frissek, hogy sípoló hangot adnak ki, amikor beleharap. Poutine quebeci szleng a rendetlenségről - ez rohadt rendetlenség lehet, de rohadt finom rendetlenség, amelyet nem szabad kihagyni.

4. Murtabak - Szingapúr és Malajzia

Mark Broadhead képe

A Murtabak alapvetően palacsintával van tele, amely gyakran hasonlít a palacsintához, amelyet feltekertek és négyzetekre szeleteltek. (Indonéziában édes formában, martabak manis néven is kapható, amelynek durvább tésztája sima ostyákra hasonlít.) Snack ételként fogyasztható. Szingapúrban és Malajziában piacokon, éttermi bíróságokon és utcai standokon található. A Maláj-félszigetre érkezése óta a murtabak stílusok megsokszorozódtak, hogy tükrözzék a helyi ízeket és alapanyagokat - a kínai stílusú tojás és a zöldhagyma népszerű töltelék Szingapúrban, míg a parti fűszeres fűszerek Malajziában gyakoriak.

5. Currywurst - Németország

Kép ilovebutter

1949-ben, miközben Berlin romokban volt, a Herta Heuwer nevű vállalkozó kedvű háziasszony brit curry-hatalmat nyert a brit katonáktól. Ezzel a ritka összetevővel (minden étel még mindig kevés volt) paradicsomalapú curry mártást készített, és az egészet az apróra vágott kolbászra zúzta. Currywurstként született. Ma nagyon sokféle variáció létezik, például kolbász Németországban, és mint egy német snackre számíthat, kiváló sörétel.

6. Takoyaki - Japán

Kép avlxyz

Egy éles, felfújt búzatészta golyója édes, finom darab tintahalat teker. A keveréket egy speciálisan kialakított főzőlapra öntik sekély rovátkákkal, például pingponggolyókkal, amelyeket félbe vájnak. Néhány újhagymát fel lehetne dobni a tetejére, aztán az egész aranysárgáig forr. Miután elkészült, aonori-val (zöld hínárpor) leporolják, katsuobushival (bonito pehely) megszórják, vagy majonézes vagy takoyaki mártással, hasonlóan a vastag Worcestershire-i mártáshoz. A héja szilárd és rágós, szakadt, hogy forró, krémes és nem egészen megkötött tésztatömeget jelenítsen meg. Egy kövér szelet tintahal az utolsó kezelés, amit addig rágsz, amíg a következőt megtámadod.

7. Chivito al Pan - Uruguay

Ez a túlterhelt steak szendvics - egy uruguayi szerény, de ugyanakkor hivalkodó nemzeti specialitás - az ország egyik legolcsóbb, legfinomabb és legkönnyebben elérhető módját kínálja az ország híres marhahúsának megkóstolására. Teljesen kifejlesztett koleszterinbomba, a chivito két darab szeletelt majonézes kenyérrel kezdődik, majd magasra rakva grillezett steak, sonka, szalonna, sült vagy főtt tojás és mozzarella sajt. Több jelképes zöldséget dobnak be a jó óvintézkedések miatt: a saláta, a paradicsom és a grillezett piros paprika alapfelszereltség, míg egyes helyeken uborkát, olívabogyót, gombát vagy szívet adnak a tenyérből.

8. Kelewele - Ghána

Az ízek nemes kombinációja, a kelele olyan, mint a hasábburgonya fűszeres, banános változata, csak jobb. Az érett bárányszeleteket hosszú csíkokra vágjuk, sóval, gyömbérrel és friss chili paprikával etetjük, majd növényi olajban sütjük, esetleg széntűzhelyen. Az újság téren szolgálják fel, akárcsak este vagy vacsora után. Plantaj hajlamos göndörödni egy fazékba, ami egy kis spirált hoz létre a zsíros élvezetből. A ropogós árpa fűszeres és édes, gyömbér és banán ízű, és a chiliből származó hő minden egyes falatnál addig jön létre, amíg meg nem ég. Az utóíz édes és tiszta tűz - de úgyis visszajössz.

9. Yangrou Chuan - Északnyugat-Kína

Képzelje el, hogy esti sétát tesz a városi Kínában, esetleg Peking egyik hutong kerületében, vagy Hszian egyik mellékutcájában. Füstölt grillezett hús illata és a csomagtartó nyoma a levegőben. Láthatja, hogy egy közép-ázsiai srác felváltva váltogatja egy kis grill parazsát és a húskonyhákat, amelyek mandarin nyelven jelentik be: „Yangrou chuan! Yi tiao yi kuai! '(' Juhkebab! Botonként egy jüan! '). Jó jel, hogy a grill körül ott van egy kis tömeg, és nyársat vásárol, amint az eladó megteheti. Csatlakozzon a tömeghez és rendeljen fél tucatot - ezek a tökéletes esti harapnivalók.

10. Pastel de Belém - Portugália

Wippetywu képe

A Pastel de Belém egy kicsi sült sütemény pelyhes tésztahéjjal, édes tejszínes tojáskrémmel töltve, néha fahéjjal meghintve. A legszebb és legeredetibb pasztell a lisszaboni Antigua Confeitaria de Belémből származik. Sorban áll a hordákkal elvihető áruk vásárlásához (hihetetlen 19.000 kört adnak el naponta). Csak három ember ismerkedik meg a titkos recepttel, és az elkészítést zárt ajtók mögött végzik. Belélegezzük a cukor és a fahéj illatát, harapjunk ropogós süteményeket, és hagyjuk, hogy a nyelv maradjon a friss pudingban. Édes és édes.

11. Rántott sertéshús - Jamaica és a Karib-tenger

Az egyik nagyszerű karibi étel, az aprított (pácolt) sertéshúst eredetileg pimento és bogyófa fölött füstölték. Ez extra ízt adott, valamint a száraz súrlódás, amely felhólyagosodó forró chili paprikából, egy szegfűszegből, új fűszeres tangóval és minden más fűszerből vagy gyógynövényből állt, amelyek a kéz közelében voltak. A húsnak puhának és gyümölcslével megrepedtnek kell lennie; Először a meleg jön, a gyümölcs chili robban, majd a tűz elfojtására szolgáló édesség. Minden csipetnek suttognia kell friss borsot és egy csekély szerecsendiót vagy fahéjat. A kéreg

Ó, az a kéreg: fekete és ragacsos, benne a kvintesszenciás bunkó. Egy rész soha nem elég.