A legfinomabb és egészségesebb nyári étkezés az okroshka.
Receptjei már régen eljutottak hozzánk, amikor nyáron dédnagyanyáink édesanyjai főzték szeretteinek.
Több száz recept van. Amellett, hogy élesztőre, kefirre, ayranra, ásványvízre és citromvízre készen áll, összetételében is különbözik. Tehát valaki kolbászt használ, néhány háziasszony húst ad hozzá. A vegetáriánus okroshki rajongói vannak.
Ez a fajta nyári leves nagyon hasznos azok számára, akik követik az alakjukat, vagy alapvetően nem esznek húst. Régóta ismert, hogy a zöldségek a test barátai, míg a kolbász ellenségei. Mi a különbség a növényi okroshkou és a szokásos ételek között?
Valószínűleg érdemes kipróbálni néhány receptet, hogy kiderüljön, érdemes-e ezt az okroshku-t feltenni a kulináris enciklopédiába.
A vegetáriánus okroshki főzésének alapelvei
Ne használjon semmi húsosat és kolbászt!
Minden zöldséget alaposan meg kell mosni és feldolgozni.
Használjon több zöldet, majd az okroshka zöldségek íze intenzívebb és tisztább lesz.
Ne felejtsük el, hogy a vegetáriánus savanyúságokat annyit kell főzni, amennyit csak enni lehet. A jövőre nézve ne készítse elő az okroshkát!
Leggyakrabban a vegetáriánus okroskát élesztővel öntik, mert ez az ital segít a szomjúság és az éhség leküzdésében.
Az okroshka zöldségekben alapvetően bármilyen zöldséget hozzáadhat, amely az ágyán nő.
A vegetáriánus okrót a legjobb hideg formában használni, ízletesebb és kielégítőbb lesz.
Nem tilos tojást zöldségmorzsába adni, de mennyiségüket minimalizálni kell.
Ha azt szeretné, hogy a vegetáriánus okroshka még hasznosabb legyen, zárja ki a majonézt belőle, könnyebb kicserélni alacsony zsírtartalmú tejföllel, használhatunk savanyú tejet vagy természetes cukrozatlan joghurtot.
Mivel az okroshki Adygei sajt egyik terméke kiváló, ami javítja a nyári étkezés ízét és aromáját, valamint jóllakottságot ad.
A vízen, borsóval - itt van okroshka!
Ez a vegetáriánus okroshky recept ideális azoknak a nyári lakosoknak és kertészeknek, akik inkább a zöldségeket szeretik az ágyukból. A készlet szinte szabványos, kivéve a kolbászt.