A dió nem hiányozhat az étlapunkról. Dr. Alžběta Béderová, az egészséges táplálkozás szakembere szerint naponta öt nagy vagy tíz kicsi diót kell ennünk. Tudod, mi rejlik a héjuk alatt?

buktatóit

A szlovákok leggyakrabban a dióért nyúlnak - ezt bizonyítja az a receptek száma, amelyekben kulcsfontosságúak. Dr. Alžbeta Béderová szerint tartalmuk 70 százaléka az ún egészséges zsírok, többszörösen telítetlen zsírsavak, beleértve az omega-3 zsírsavakat is, amelyek védőhatással vannak a szívre és az erekre, tájékoztatja honlapján a Szlovák Köztársaság Regionális Közegészségügyi Hivatala (ÚVZ SR).

Dió

"A dió gazdag magnézium-, vas-, cink-, kálium-, réz- és szelénforrás, de E- és A-vitamin is. Minél frissebbek, annál magasabb a vitamin-tartalom bennük. Védik az ereket és a szívet, csökkentik a koleszterinszintet és a stroke kockázatát. " magyarázza Dr. Béderová azzal, hogy a dió rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

Dió vásárlásakor fordítson különös figyelmet azok minőségére és frissességére, és tárolja héjában. A héjazás után nagyon gyorsan oxidálódnak a levegőben, megsárgulnak és dohos szagúak.

Lieskovce

"A mogyoró könnyebben emészthető, mint a dió vagy a mandula. Az összes dió közül a legtöbb E-vitamin van bennük, és gazdag foszfor-, kálium-, magnézium-, kalcium-, vas- és rézforrás. Javítják a memóriát, megnyugtatják az idegeket, erősítik a testet és megelőzően hatnak a vesekövekkel szemben. " - teszi hozzá orvos.

Földimogyoró

A földimogyoró szintén népszerű dió, amelyet ideális esetben egészségesebb változatban, azaz pörköletlenül és sózatlanul kell fogyasztanunk. Evés előtt tanácsos egy serpenyőben kissé szárazon megsütni őket, mert a nyerseket nehezebb megemészteni. "Antioxidáns hatásúak, segítenek az idegrendszeri rendellenességek, a bőrproblémák és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében." írja le az orvos. Hátrányuk azonban, hogy hajlamosak a rákkeltő gombák kialakulására. Ha elavultak, már nem tartoznak a szájba.

Mandula

A mandulát a diófélék között királynőnek tekintik, mivel magas az egészséges anyagtartalmuk. "Főleg kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. Ezen ásványi anyagok kombinációja előnyös a bőr, a haj és a körmök számára. Emellett erősítik az idegrendszert, erősítik a fogzománcot és megakadályozzák a vastagbélrák kialakulását. " tisztázza az egészségügyi táplálkozási szakembert azzal a figyelmeztetéssel, hogy ha a mandula forró ízű, káros anyagokat halmoz fel és nem alkalmas fogyasztásra.

Kesudió

A szlovákok bevásárló kosarában gyakran van kesudió. Sok magnéziumot, béta-karotint, cinket és egyéb nyomelemeket tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak a szemre, a bőrre és a nyálkahártyára. Édes ízük van, ami különösen az ázsiai konyhát gazdagítja, de túlzott bevitelük hányingert okozhat.

Pisztácia

"A pisztáciában van a legmagasabb dióvask tartalom, amelyet a réz, a kálium, a foszfor és a kalcium követ. A-vitamint és számos B-vitamint tartalmaznak. " hangsúlyozza a szakember, és ismét figyelmeztet a penészes fertőzött diófélék fogyasztására.

Diófélékhez

Irritált, depressziós emberek az orvos szerint az étrendjükbe be kell vonniuk a para diót, mert magas a B1-vitamin tartalmuk. Ezen felül javítják a memóriát és a koncentrációt. A héjazás után érdemes minél előbb elfogyasztani őket, mert gyorsan megsárgulnak. Magjuk édes, nem forró íze legyen.

Kókuszdió

A kókuszdiónak, amely gazdag szelénforrás, amely erősíti az immunrendszert, az egészséges táplálkozásban is helye van. Ezen kívül sok kalciumot is tartalmaznak. Ha azonban a gyümölcsön fekete pontok vannak, kerülje fogyasztásukat - Dr. Béderová szerint ez a toxinok jelenlétét jelzi.

Gesztenye

Télen az ehető gesztenye fogyasztása is nő. Amint az orvos egyértelművé teszi, kevesebb zsírt, több keményítőt és rostot tartalmaznak, mint a diófélék. Száz gramm ehető gesztenye fedi az E-vitamin ajánlott napi adagjának egyharmadát és a B6-vitamin napi adagjának negyedét. "C-vitamint, káliumot, foszfort és vasat is tartalmaznak. A gesztenye gyorsan penészedik, ezért vásárláskor nagyon figyeljen a minőségükre. " szakértő ajánlja.