Kérdés
A férj kórtörténetében hisztamin-intolerancia van, rossz leheletről és sűrűbb vizeletről panaszkodik. Ez normális állapot?
A férj kórelőzményében hisztamin intolerancia kezdett eliminációs étrendet követni, rossz leheletről és sűrűbb vizeletről panaszkodik. Ez normális állapot? Köszönjük a választ.
A válasz
kellemes napot kívánok,
A hisztamin az emberi testet is előállítja, és bizonyos vérben tárolja. izomsejtek. Az aminosav hisztidinképző fehérje az egyik metabolikus terméke. A hisztamin a szervezet idegen anyagok elleni védelmének része, szabályozza a gyomorsavak termelését és a bél perisztaltikáját. Kérdésében nem írta meg, hogy házastársa csak eliminációs étrendet folytat-e, vagy gyógyszerrel is kezelik-e, kap-e enzimkészítményeket, antihisztaminokat.?
Az antihisztaminok rossz leheletet, rossz szájat okozhatnak. Ezek a gyógyszerek szájszárazságot okozhatnak, ami megváltoztathatja a szájban természetesen előforduló baktériumok anyagcseréjét. Az Ön által leírt problémát ez okozhatja.
Egy másik ok az lehet, hogy az ételek, a magas hisztamin tartalmú ételek mellett sok gyógyszer emelheti a hisztamin szintjét is. Ezek például a vérnyomás csökkentésére, a gyomor védelmére szolgáló gyógyszerek, antibiotikumok, antiasztmatikumok, diuretikumok (Amiloride), köhögés elleni gyógyszerek stb. A fehérje anyagcseretermékei (pl. Hisztamin) a légzéssel vagy a vizelettel ürülhetnek ki a szervezetből. Emiatt férje vizelete vastag, sötét színű lehet. Javaslom keresse fel orvosát, hogy változtassa meg a vizelet színét!
Az eliminációs étrend alapszabálya az, hogy ha az étel érlelése során különféle baktériumok és élesztők is jelen vannak, akkor ezeknek az ételeknek rendkívül magas a hisztamin tartalma. A hisztamin tartalmat a hosszú távú érlelés és tárolás is növeli. A hisztamin mennyisége főzéssel, sütéssel vagy fagyasztással nem csökkenthető jelentősen.
Hisztaminban gazdag ételek:
Különböző típusú kolbászok (füstölt, érlelt, szárított), szalámi, májkolbászok, füstölt sonka, húskonzervek, konzervek,
- Hosszú érésű sajtok (például parmezán, ementál, gouda, cheddar), camembert, kéksajt, nyers tejből készült sajt,
- Élesztőt vagy sütőport tartalmazó kenyér és sütemények,
- Savanyú káposzta, spenót, paradicsom (ketchup, paradicsompüré), padlizsán, avokádó, savanyúság,
- Búzasör, pezsgő, bor (főleg vörös),
- Paradicsomlé, narancs, savanyú káposzta, kakaó,
- Félkész termékek.
Alacsony hisztamin tartalmú ételek:
Friss hús és hal, friss tejtermékek (túró, joghurt, író, tejszín, friss tej), rövid érlelésű sajtok, szárított (nem friss) kenyér, különféle típusú kenyér élesztő és sütőpor nélkül, müzli, friss káposzta, piros és sárga lencse, friss gyümölcs, burgonya, tészta, üdítő. Tejsavbaktériumok fogyasztása ajánlott, mivel ezek növelik a hisztaminbontó enzim hatékonyságát a vékonybélben.
Remélem, tudtam válaszolni a kérdéseire. jó egészséget kívánok!